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本日の肉料理（ＳＰＦ豚ロース ヤマニ味噌漬け）
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若鶏のコンフィ食べ比べ
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温野菜のグリル
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人参スープ
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前菜：ＳＰＦ豚の和え物
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小川園のお茶
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前菜とスープ
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佐倉素材への拘り その１
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佐倉素材への拘り その２
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ランチメニュー
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表のメニュー
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貝殻亭グループ
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＜2016.6＞
京成佐倉駅近くに新たな喫茶店ができたかなぁ？とバスから眺めていたお店が、
新たなレストランだったことを、食べロガーさんたちの口コミで知り、早速訪問。
午後１時頃、京成佐倉手前の栄町でバスを降り、同じく最近ＯＰＥＮしたイタリアンレストラン
トラットリア ノーチェをチェックすると”本日は完売”との立て看板。
この日のランチは限定１５食だったようです。
そのまま駅に向かって”清祥庵”を覗くと、席が空いている模様なので入店。
白を基調とした店内には女性客が多いかな？
窓際の明るい席に案内されました。
ランチメニューは大きく分けて、パスタ、グリル(肉、魚料理)、カレー。
この時間で、魚料理(真鯛)と薬膳カレーは残り１食分です、とのこと。
注文は、”若鶏のコンフィ食べ比べ”と本日の肉料理”ＳＰＦ豚ロースのヤマニ味噌漬け”。
それぞれドリンクなどのセットとはいえ、￥1,700、￥1,800と通常のランチとしてはちょっと贅沢かも…。
まずは前菜とスープ。
前菜は角切りのＳＰＦ豚、キュウリ、漬物に海苔をかけ、器の底にある味噌で和えていただくもの。
ＳＰＦ豚でメインと被ったかな？と思いつつ、スプーンで混ぜていただくと、
海苔の香り、漬物の食感、ＳＰＦ豚は厚切りハムのような感じでサッパリとしていて美味しいです。
スープは人参のスープ。
ムース状のスープは人参の味が強く感じられます。”人参嫌い”の方はちょっと苦手かも。
続いて、温野菜のグリル。
木製のまな板のような器に盛られた温野菜の数々は色合いも見事で綺麗です。
分かった範囲で、玉ねぎ、カボチャ、人参、枝豆、紫色のビーツ、トマト、ズッキーニ、ブロッコリー
カブ、フキ、青菜？、紫玉ねぎ、山芋・・・１０数種類の野菜がそれぞれに調理され盛られています。
そのまま頂いて、野菜の甘さを感じるも良し、マヨネーズベースのソースをつけても良しです。
これだけの野菜を一度に頂けるのは贅沢でしょう♪
パンフレットなどでは夏野菜のグリルプレートは６～８月のお勧めともなっておりましたので
この時期に是非♪という感じです。
尚、パスタランチなどにはこれらは別料金で付けられます。
そしてメインの２品です。
どちらも見た目にボリューム満点！
まず若鶏のコンフィ食べ比べ。
鶏もも肉と手羽、そしてハツかな？
これらをシンプルにグリルしたもの。
粒マスタードとレモンでいただきます。
付け合わせはフライドポテトとマッシュポテトにルッコラ。
味わいはシンプルですが皮のカリカリ感、肉の柔かさなど美味しく頂きました。
そして、ＳＰＦ豚のヤマニ味噌漬け。
まずこの厚さに驚き！
味は厚さの為か、味噌漬けと言うほど、肉自体の味噌味は強くもなく、
皿の味噌味のソースと粒マスタードで頂きました。
食べ応えある肉厚の豚肉は柔らかく、”肉を食べた～”と満足感が高かったです。
それぞれ薬膳ご飯もついておりますが、メイン料理でお腹は一杯になるでしょう♪
最後にこれだけボリュームのある肉料理だとちょっと口直しが欲しいかな～
と思うところもありましたが、反面、お腹はいっぱいでした。
サービスも丁寧ですし、単品のパンも美味しそうでした。
ランチ以外のティータイムの利用もありそうです。
料理からすると、パスタ、カレーもある”グリルレストラン”という感じでしたね。
京成佐倉に良いレストランができた、と実感しました。
大変美味しく頂きました。
ご馳走様でした♪