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Koji0528のレストランガイド
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Koji0528 (50代前半・男性・東京都) 認証済
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1回
昼の点数:4.5
2010/05 訪問
寿司栄さん(掛尾店)
5/17/10 再訪しました。魚の旬という意味ではそれほどでも・・・という時期だったかもしれませんが、やはり美味しかったです。で、名札を拝見したら、「高橋さん」ではなく「清水さん」でした。気持のよい対応に、富山ではここでしかお鮨を食べる気がしなくなりました。-----------------------------------------------------------------2010年1月寿司栄さんは、総曲輪の本店にも伺いましたが、掛尾店の方がずっと美味しく感じました。ネタは同じらしいのですが・・・、やはりにぎり手によるのでしょうか。カウンターでお好み、あじ・こはだ・さば・さより・がんど(か、ふくらぎ)・太刀魚炙り・とろあぶりをいただきました。 富山だけに地のものが美味しいのは、当たり前なのかもしれませんが、それに加えた「一手間」が素晴らしく(ほとんど醤油を使わなかった気が・・・)、このお店を「別格」にしてるのかもしれません。とろの炙りも絶品で、いい素材を使ってるな~という感じです。確か「高橋さん」に握っていただいたと記憶していますが、次回は指名で伺いたいくらい、満足感が高かったです。
2010/05/17 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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カウンター席
ソファー席
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5/17/10 再訪しました。
魚の旬という意味ではそれほどでも・・・という時期だったかもしれませんが、
やはり美味しかったです。
で、名札を拝見したら、「高橋さん」ではなく「清水さん」でした。
気持のよい対応に、富山ではここでしかお鮨を食べる気がしなくなりました。
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2010年1月
寿司栄さんは、総曲輪の本店にも伺いましたが、掛尾店の方がずっと美味しく感じました。
ネタは同じらしいのですが・・・、やはりにぎり手によるのでしょうか。
カウンターでお好み、あじ・こはだ・さば・さより・がんど(か、ふくらぎ)・太刀魚炙り・とろあぶりをいただきました。 富山だけに地のものが美味しいのは、当たり前なのかもしれませんが、それに加えた「一手間」が素晴らしく(ほとんど醤油を使わなかった気が・・・)、このお店を「別格」にしてるのかもしれません。とろの炙りも絶品で、いい素材を使ってるな~という感じです。
確か「高橋さん」に握っていただいたと記憶していますが、次回は指名で伺いたいくらい、満足感が高かったです。