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有楽町高架下にある、知る人ぞ知る人ヒカリモノに特化したお寿司屋さんがあります。
コロナ前はなかなか予約が取れず、大人気店。
人気店なのに、さらに、2020年1月19日（日）放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介される予約3年待ちの寿司として放送されたり。
予約取れたときからウキウキ♡
さらにお酒は置いてないので、なんとこちらのお店は飲み物はすべて持ち込み！
しかも持ち込み料は無料とすごい太っ腹！！Σ（・□・；）
さて、予約日当日。
中入ってみると、こぢんまりとしていて10席・3坪のお店。
持ち込んだお酒はグラスが出してくださいます。要冷蔵のお酒、日本酒や焼酎はボトルクーラーに入れて冷やしてくれます。
お料理はおまかせ。
何よりもここは鯖を中心としたヒカリモノに強いお店です。
「サバ」が売りで、日本全国からその時一番美味しいサバを仕入れているとのこと。
まず、最初は透き通るように美しいシラウオの小鉢。
おいひ。
続いて、鯖軍団たちだ！
大将から日本では各地で脂がのったおいしい鯖が色んな食べ方で違う味わいで味の違いを楽しめる。
ガリと一緒に食べたり、レモンなど。非常に美味！
鯖は鮮度抜群です。キラキラ光ってるですもん。
焼き魚は魚を見せながら焼き方を説明してくださいます。
選べるのも楽しいでわくわく。
ヒカリモノの刺身もとろけます。
新鮮さが伝わってくるわ…
牡蠣も最高でした。
お寿司は大将が握ってくださいます。
どれも絶品…。
どれもこれもフレッシュ。
口の中でとろける舌触りや味は素晴らしいです。
最初から最後まで一品一品ずっと大将から魚の説明。
とても丁寧に教えてくれて、わかりやすくて。
大将のヒカリモノの愛が伝わります。(Ｔ＿Ｔ)
大将や息子さんの職人の実直な姿勢が、一品ずつに反映されています。
最初から最後まで大将のトークで盛り上がります♡
妄想話めちゃ面白かったです。笑
イケメンな息子さんである若大将も気さくでした。
アットホームな最高な素敵なお時間でした。