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昼の点数：3.9
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 2.9
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス2.9
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| 雰囲気4.0
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク3.5 ］
重箱からはみ出す特上鰻重！
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いつも行列が絶えない入口
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今日のお通し（105円）タコとコハダの酢の物
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じか重（特上）（4000円）
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白焼き（並）（2800円）
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鰻重メニュー この日は特上もある（2013-8-13)
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ドリンクメニュー（2013-8-13)
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その他のメニュー（2013-8-13)
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最近、JRの駅名標もデザインが変わったな(^ω^)
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踏切側から 店と駐車場の看板
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2025/07/19 更新
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酷暑が続き、心身ともにバテ気味なので今年4度目の鰻いっちゃいました。
自宅最寄り駅から電車で3時間弱、開店直前の10:44にＪＲ佐原駅に降り立ちました。本数は40～60分おきと少ないです。
下調べしてあったので迷うことなくお店に到着、開店１０分前でしたがすでに先客が12名おられました。
平日なんですがお盆なので特に混雑してるんでしょうか。
店の前には木製の丸椅子がありますが、直射日光でまあ暑いこと・・・
店内には5卓あり、最大1卓に6人まで座れるようですが3名までは相席になるようです。横一列に座るよう
言われます。結局この日は１１時前に並んだ１９名が着席でき、それ以後は表で待つことになりました。
１階席のほか、２階の割烹座敷席もあるみたいですがこの日はそちらには誰も案内されなかったようです。
（席が埋まったあと、予約したという方がみえていましたが、次に呼ぶので外で待つよう言われていました）
メニューにはツマミ的なサイドメニューが無く、鰻重、鰻丼に白焼きだけに特化です。肝焼きも見当たりません。
たいそう長時間待つというクチコミがあったのでサイドメニューで一杯やりながら待つ計画でしたが、一巡目で入店できたので作戦変更です。
「今日は特上のいいのが入ってますよ！」の声に思わず注文！じか重にしてもらいます（4000円）
（後で聞いたら愛知産だそうです）
都内の有名店で特上とか頼むと6000円前後するので高くないかも。
あと酒のツマミに白焼きの並（2800円）と瓶ビール１本、これを２人でシェアして食べることにします。
特上は、カードケースに入ったメニューに紙片が貼り付けてあるので、入荷のあった日だけなんでしょう。
他店のようにうなぎ１．５匹分が特上というのとはまた違うようです。
開店から15分、最初の方の料理が運ばれ間もなく白焼きが提供されます。時計を見ると20分！え、意外に早いじゃないですか。
開店前にある程度の数は串刺しまで済ませて仕込んであったのかも。
ビールのお通し(105円)は、この日は肝ではなく蛸とコハダの酢の物でした。
白焼きをつまみまがらビールを飲んでいると、5分後に特上鰻重の登場です！蓋が浮き上がり蒲焼の端が２センチほどはみ出ています！もう感動ものですねo(^o^)o
蓋を取るともうゴハンが全く見えないくらいの程よく焼けた蒲焼に覆われています。
肉厚ですが、脂はキツくなくさっぱりしてますね。さすが炭火焼き！？
白焼きは山葵醤油でいただきます。鰻の味が素直に伝わってきておいしいです。蒲焼と交互に食べ比べるのもオツなもの。
この２つは産地が違うはずですが、鰻自体の味の差は感じられませんでした。特上のほうが肉厚で脂がのっているかな。
ご飯は柔らかめですが、おいしい米です。タレのかかり具合も最適。量は多めです。
肝吸い：汁の味が少し濃い目かな。肝はやわらかくあまりプリっとしていない。え、特上なのに１個？？
（昔のメニューには２個以上の記載があったような・・・）
漬物：キュウリ、大根が古漬けでうなぎによく合います。自家製なんでしょう。
ビール：キリンのラガー大瓶です。（683円）
これだけ２人で食べておなかいっぱいになりました。お重を１人１つ食べたらキツイかも。
クチコミを見ると、ここの蒲焼は蒸さずに直焼きと書かれていることがありますがこれは誤りです。
焼いて、蒸して、タレをつけてさらに焼いているそうです。
ただ都内によくある崩れるほど柔らかい蒲焼とは蒸し方、時間とか炭火でなくガス使用とか細かい調理方法で違ってくるんでしょう。
ここのは固めであることは確かです。山田 別館よりは柔らかく焦げ目は少なく、タレが甘めであると感じました。
山田別館との関係は知りませんが、たとえ暖簾分けだったにしても長年のあいだに似て非なる味になるのが料理だと思います
だって、看板や箸袋の「山田」の書体が同じ・・
（山田別館には先月行ったばかりなのでつい比較しちゃいますね（ ＾ω＾））
この店では基本輸入鰻（台湾産）を使用し、国産が入ったときだけ特上として提供しているそうです。あ、ネタバレさせて申し訳ありません。
従って特上のある日に行った方はラッキーですね。
食事が終わって外に出ると炎天下、まだ１０名を超える方々が並んでおられました。
せっかく２階席があるのですから猛暑の時期、涼しい店内で待たせる気遣いも必要と思います。
今回青春１８きっぷを使用していたので、このあと電車で鹿島神宮に行きお参りしてから帰りました。
売店でピーナッツならぬ水戸納豆を売っていたので、ああここは千葉ではなく茨城なのだと。
香取神宮は歩いて行くにはちょっと遠すぎなのでpassしました。
(2013-8-13訪問）