2回
2024/08 訪問
出来立てが食べられるオーダーブッフェ
2024/08/12 更新
2024/04 訪問
老舗の人気中華バイキング
横浜中華街の、言わずと知れた、有名店。
記憶の中では、待ち時間1h以上は当たり前の、
超人気店。
待ち時間がネックで、店頭で来訪を諦めた回数は数知れず。
古い記憶でうろ覚えだが、
前回来訪時は、確か、学生時代の時分。
愛すべき大親友と、
和気藹々と舌鼓を打ったのが、最後。
しかし、今回は、なんと。
待たずにすぐ入店できた！！
想定外！
嬉しい！！！
そう言えば、
前回来訪時よりも、
値上がりしていた気がする。
もしかしたら、値上げも、
長蛇の列を回避できた要素の、
１つなのかな？？
いずれにせよ、値上げは
クオリティを保持するのに、
やむを得なかったのだろう。
各テーブルには、タブレットが設置されていた。
このタブレットからオーダーするシステム。
前回は紙と鉛筆でオーダーしていたっけな。
時代の移り変わりにしんみりとする。
時流に合わせ、オペレーションを変えていくのは、
とても良い事だと思う。
結論、どれも美味しかった。
ハズレがないって凄い。
非常に多くの種類（2024.4時点で130以上）のメニューがあった。
半分もチャレンジできていない中で、
恐縮だが、
私のベスト5は以下。
1. 牡蠣の蟹味噌入り麻辣クリーム煮。
濃厚なクリームソースに、
牡蠣の旨味も、ぎっしり溶け込んでいて。
それでいて、臭みが一切無い。
後から少しだけ、ピリッと辛味を感じるのも、
アクセントとして素敵。
嗚呼、早速忘れられない味。
しかし、私自身は、他のお店であまり見た事が無いメニュー。
ここでしか味わえない、特級メニューなのかな。
2.担々麺。
スープが濃厚。
とにかくスープの旨味が凄い。
3.エッグタルト
クリームの甘味がくどく無く、
しかしながら、濃厚。
老若男女、客層問わず、人気なのでは。
※実際、我が家は年齢、性別問わず、大人気だっ
た。
4.帆立貝の蟹味噌入りクリームソース
大粒の帆立が、柔らかくも弾力あり。
ぷりっぷりで。
くどさのないクリームの中で、
程よくその存在を主張。
5.蟹爪の揚げ物
ザクザクした衣の中に、しっかり蟹の身が。
温かい内に食べるのが◎。
ランクインは逃したが、
特筆すべきは、四川風麻婆豆腐。
火入りで運ばれてくるので、
熱々を頂ける。
これもまた趣があってよいと思う。
フリードリンクは、アイスは以下の2種。
●水
●烏龍茶
その他、
温かいお茶もポットごと頂けた。
●ウーロン茶
●プーアール茶
●ジャスミン茶
●金木犀茶
●ライチ紅茶
ちなみに、温かいお茶は、
タブレット経由ではなく、
スタッフさんへの口頭での注文となる。
私は、金木犀のお茶をチョイス。
胃に優しい味で、身体も温まった。
使用済みのお皿の回収も適時してくれ、
サービスも良かった。
美味しゅうございました。
残念ながら、お腹いっぱいでチャレンジ出来なかった魅力的なメニューがたくさんあり。
これが心残り。
是非、再訪したい。
2024/04/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
土日祝の昼下がりに来訪。
予約無しでの来訪。
しかし、正午を外したお陰か、
待たずに着席できた。
席は9割方埋まっていたので、
ラッキーだったのだと思う。
ソフトドリンクは、ウーロン茶、水、温かいお茶が飲み放題。
オーダーブッフェ。
今回も全種類制覇は叶わず。
100種を超える品揃えは本当に凄い。
それでいて、ハズレのないクオリティの高さ。
今回のマイベスト4は以下。
今回のNo1は、帆立貝と蟹味噌のクリームソース煮。
前回と変わらず、ホタテの身がプルっプル。
（恐らく）あえて、
生に近い食感を少し残しておられるのだろう。
これにより、肉厚な帆立のジューシーさが引き立っている。
クリームソースは兎に角、華やか！
生クリームが使われてるのかな。
蟹味噌の出汁がよく効いていて、美味。
次にNo.2。
エッグタルト。
こんがり焼けたカスタードクリームが、
香ばしい。
ザクザクとしたタルトと共に、
口の中で、クリームのほんのりとした甘さが広がってゆく。
これは甘味が苦手な方はも、食べ易いのでは。
No3
蟹詰めのフライ
揚げたてのザクザクとした衣の中に、
キチンと蟹の身が収まっている。
誤魔化しがない、ハイクオリティ。
No.3
窯出しチャーシュー
末っ子がエラく気に入っていた。
チャーシューのジューシーさは、
勿論しっかりある。
それでも、ライトにポイポイ食べられるのはなぁぜなぁぜ。
きっと、
脂っこくなく、旨味が凝縮されているからかな！
No4
チーズケーキ
くどくない。
でも、しっかりチーズケーキ。
これも甘味苦手な方にも受け入れられると思う。
美味。
食べ終わったお皿も、スタッフさんがどんどん片付けて下さる。
ありがたい。
また再訪したい！