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この口コミは、dream_take222さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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1回
夜の点数：4.0
2014/03 訪問
夜の点数：4.0
デートで間違いない。雰囲気も味も安定した創作和食料理。
2022/04/28 更新
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記念すべき500店舗目は、最近好きな超有名店のこのお店にした。
西麻布の交差点。
六本木通りを渋谷方面に右側から向かい、高樹町の高速乗り場付近。
"B"の小さな看板だけが目印。
地下に降りると「La BOMBANCE」のネオンの下にドアが。
店内は入って直ぐ個室があり、奥にカウンターとテーブル席。
重厚感がありシックな雰囲気だが妙にリラックスできる、不思議な雰囲気。
我々はカウンターへ。
若干隣の席との間隔が狭く感じるが、そこまで騒ぐお客さんも当然おらずそこまで気にならない。
静かに食事をしたいカップルには合わないかもしれない。
席に置かれたポストカードの裏に本日のメニューが書かれている。
他の方のクチコミにもある通り、メニューは暗号になっていて一見全く分からない。
出だしちょっとのヒントが見えてくると、終盤は徐々に分かってくるから面白い。
料理は一ヶ月毎に旬の食材を元にメニューが変わる。
メニュー名や食材の使い方は奇を衒っているが、料理は非常にシンプルで専念されている。
そして一番は見た目の美しさ。皿と料理が一体となって見た目、味ともに楽しめる。
前述とおりメニューは毎月変わってしまうのでレビューは避ける。だが、フォアグラの料理には是非注目するべき。
どの月もフォアグラは使用されていて、常に新しい料理に挑戦している。
我々が近々に訪れた2014年3月はパイ包みの中にフォアグラが。
パイとの食感と、パイの香ばしさとフォアグラの広がりがとってもマッチしていた。
最後の食事は量の調節が可能なので大食漢の方と訪れても、希にあるコース食べたけどお腹が満足しないってことはないだろう。
デザートも変わっていて、珍しいものなので女性とご一緒の方はいくらお腹いっぱいでもオーダーがお勧め。
お酒は、料理に併せて日本酒を頂いた。
ドリンクメニューには名の知れた酒蔵の物が多かったが、要望を言えばスタッフさんが別にお薦めしてくださる。
料理毎に日本酒を併せると言うコンセプトは、やっぱりここが和食料理屋だと実感できる。
オーナーシェフである岡元さんはテーブル毎に挨拶に来られていた。
非常に腰の低い方で、親しみを覚える。
サービススタッフは全員キッチンにも参加。
よって当たり前だが料理の内容の質問も、事細かに説明できるので安心して食事ができる。
スタッフが多いので何かお願い事があっても直ぐに対応してくれます。
自己満足はせず、常にお客様とのコミニュケーションを大事にされるオーナーの心意気を感じる。
この雰囲気で楽しませる演出もある、料理も美味い。
そして一番肝心な値段も安い。
お客様目線に立ったお店だと感心しました。
はっきり言うと、ずば抜けたひと皿は存在しない。
ただ大事な人を連れて行く際に、まず外さない安定感はさすがの一言。
デートや、この雰囲気が好きなクライアントの接待にまた利用させて頂きたい。