dream_take222さんが投稿したバーリブレ（東京/池袋）の口コミ詳細 [食べログ]

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バーリブレ池袋、要町/バー、ダイニングバー

1回

夜の点数：4.1
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 4.1

1回目

2015/01 訪問

夜の点数：4.1
- ［料理・味-
- | サービス4.4
- | 雰囲気3.8
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク4.1 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

腕があり、遊び心もあるバー

東京芸術劇場の目の前のビルの地下1階。
池袋西口から3分ほど。
ビルの前に赤っぽい看板が出ているので分かりやすいと思います。

この日は池袋で会食。
食後にバーでもとなり、評判の良いこのお店へ。

店内はカウンター8席ほどとテーブル3つ。
若干狭く感じますが、赤茶けた木の内装と程よい照明で落ち着きます。

オーナーバーテンダーの清崎氏は数々のコンペで好成績を修め、世界大会にも出た腕の持ち主。
期待できそうです。

ギムレットは非常に良いシェイク具合。
混ざりも良く口当たりが優しい。気に入りました。

そしてここからがこの店の真骨頂。
液体窒素や遠心分離機、急速燻製機など理科の実験に使う機械でカクテルを作ってくれます。
そして使うアルコールは日本酒だったり珍しいウィスキーだったり。

液体窒素を使用したいちごのカクテルは特に秀逸。
水分を使わず仕上げるので薄まらず、酒とフルーツの甘みが広がります。
今まで飲んだ日本酒のカクテルの中で一番美味しかったです。

腕がある上にこの営業努力。
もっと評価されて良い店です。

清崎氏はお客さんへのユーモア、ホスピタリティに溢れています。
初めて来店されても全く問題ないので、女性のバーデビューには最適。

距離感がしっかりしている店なので、デートにもお勧め。
また伺いたいバーです。

2015/05/26 更新

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