鷲の松さんが投稿した克芳（東京/押上）の口コミ詳細 [食べログ]

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克芳押上、とうきょうスカイツリー/とんかつ

1回

夜の点数：3.8
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2016/07 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

なにかと好感が持てるお店で、美味しいカツが食べれます。

・夜の部門で定食を食べに訪問させていただきました。
・入り口の暖簾に「味自慢」と掲げてありましたので、質のランクは考えず、
　値段とグラム数でお得な「横綱とんかつ２５０ｇ」１８００円を注文しました。

・冷たすぎない麦茶が、二重真空マグカップで提供されました。（①）
・しばし待ちます。テーブル調味料に藻塩が置いてあり、歓喜です。（②）
　揚がった後にザクッ、ザクッとカツを切る音がして、
　すぐにカウンターの外回りで配膳されました。
・左から２片目の一切れだけを上向きにして、断面を見せてくれています。（③）
　しっかりピンク色をして、肉汁でつやつやしています。
　「九州の藻塩で食してください。」とのことで、肉を味わってもらいたい
　との熱意を感じました。
・大きさ、厚さとも２５０ｇとなると別格です。期待通りのボリュームです。
　肉は脂身がはっきりと分かれていない部位です。
　全体に脂がに入ったもので、私の好きなタイプです。（④）
　揚げ上がりは桃の皮程度の濃いピンクで余熱調理中の感じが出ています。
・断面が見えているピースはそのまま置いといて端から藻塩でいただきます。
　脂感のある甘く温かい肉汁が口の中で溢れ、藻塩とよく合います。
　どの部分も、ギュッとした肉質は感じられず柔らかくジューシーな肉でした。
　衣は小さめなパン粉です。
　薄くはない適度な厚さで、終始はがれることは無いです。
　途中でソースも試しました。
　ウスターソースほどではありませんが、とろみの少ない、
　キリッとしたもので、海老や魚のフライには良く合うと思われます。

・ツーンとするくらいよく効く辛子がたっぷりついています。（⑤）
・ごはんは粒々感のある硬めの炊き上がりです。
　私はもう少し柔らかい、水っぽいのが好きです。
・キャベツは手切りでしょう、
　口当たりがしっかりとしてシャキシャキしています。（⑥）
　元々も量が多いのですが、美味しいのでご飯替わりに食べて、
　+５０円（⑦）で追加しました。
・お新香は薄味で色どりの良い、たっぷり３種類です。
・味噌汁は大根の銀杏切がいっぱい（⑧）の豚汁でした。

・次は、上ロース＋メンチカツでも挑戦してみます。
　（丸数字）がツボにはまった、好感を持った点です。

2025/05/09 更新

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