2回
2025/12 訪問
リピートして、改めてコスパの高さを感じました。
特ろーすかつのセット
カレーのメニュー
2026/01/01 更新
2025/11 訪問
日曜日の11:31に訪問して特ろーすかつを注文しました。
駐車場はGoogleMapで調べました。
自動車はすれ違いのできない路地に入って進むと、月極め駐車場があります。
「かつ善」と書いた白い札が計４本立っていました。飛地の区画もありました。
前客はいませんでした。
特ろーすかつ¥1350をセット¥450で注文しました。
（セットにはお新香、フルーツが付きます。）
厚さがあるので、多少時間がかかるという説明がメニューにありました。
肉は300gとの事です。
肉が分厚いので、薄切り状になっていて断面側が大きくなっています。
食べると衣の比率が少ないので、ちゃんと肉の味がします。
脂身はきちんとあります。肩ロース肉ではないと思います。
また、赤みの部分は歯応えがあり、肉の味がします。
筋切りや繊維断ちがきっちりとされていて、食感が良いです。
衣はしっかりしていて剥がれることはありません。
提供される調味料は、キャベツ用にドレッシング、醤油、ウスターソース。
とんかつ用に岩塩ミル、とんかつソース壺、皿に練り辛子、輪切りレモンです。
出だしはソース、次に岩塩にしましたが、とんかつソースの方が好きです。
特製の調合なのか、フルーツの様な甘さを感じます。
ソースは練り辛子、衣によく合いご飯が進みます。
300gをペロリと食べれました。
なお、ご飯は大盛りにはしませんでした。
漬物は沢庵２枚とキャベツなどの浅漬けです。
なかなか好きな味でしたので、ちゃんとした一品に感じました。
ご飯は、炊き立てなのでしょう。
べちゃ好きにはありがたい柔らかめでした。
味噌汁はわかめの味噌汁でした。
セットのフルーツはバナナとオレンジでした。
さっぱりと食べられて効果的でした。
番茶のサービスがありがたかったです。
2025/12/10 更新
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昨日のとんかつ専門店新店舗の口直しで訪問しました。
昨日の別店と同じ300gの特ろーすかつセットを
今回は、ご飯の大盛りサービスで注文しました。
改めて感じたのは下記です。
・脂身の旨みのある肉です。
・分厚い肉に良い仕事（繊維断ち）が施されています。
・肉の揚げ加減が絶妙です。
柔らかさ、ジューシーさが十分に残っています。
薄いピンク色に揚がっています。
・とんかつソースが美味しいです。
また、肉はソースに負けていません。
うまくマッチング、マリアージュしています。
岩塩よりも肉の旨みが増強されます。
・大根と特に浅漬けの香の物が美味しいです。
・キャベツが美味しいです。ドレッシングも合います。