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ちぎりパン
左 紫いも 右 かぼちゃ
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まるパン ごま
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まるパン
左 ココア 右 しろ
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左 オレンジ食パン 右 豆乳食パン
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左 オレンジ食パン 右 豆乳食パン
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左 ちいさなカンパーニュ 右 チーズ食パン
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クランベリーパン
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山形食パン
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山形食パン
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玄米食パン
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おまけでいただいたラスク
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ロスパン救済サイトから取り寄せにて利用。
材料には砂糖や生クリームは多用せず、
添加物等はなるべく無くし、
使う砂糖はきび砂糖などこだわりが感じられるパン屋さんです。
・玄米食パン
サイズ10×10×12㎝くらいの山形
玄米のつぶつぶが見えてます。
ハリのあるパン生地で、しっとりしてます。
思ったよりも玄米のつぶつぶは食感変えないんですね。
ほんのりとした甘さがあり、美味しいです。
グラスフェットバター塗ると生地の甘味はそのままで、
ミルキーになり、滑らかさが加わります。
トーストしようと思ったら相方に食べ尽くされてて果たせず…。
・山食パン
サイズ12×高さ15×長さ12㎝くらい
しっかりしたハリのある食パンで掴んでも崩れにくいです。
切ると粉の香りがして来ます。
ミミはハード系生地くらいハリがある食感です。
生地の甘みが遠くに感じられて美味しい。
今は高級食パンブームで柔らかくて甘くてしっとりしたのが多いですが、
砂糖とクリームを乱用してるので体に悪い。
こっちが本来の食パンだよなーと思う。
普通のバターつけると生地のおいしさが飛んじゃうなー。
グラスフェットバターつけると笑っちゃうほど美味しい。
甘みとクリーミーさを足しちゃいますからね。
これぞ高級食パンだわ。
軽くトーストするとサクサク感が良く、パンの甘味を感じます。
バサバサにならず中はもっちり感が残りおいしいですねー。
山形パンは山の部分がバリバリになるのが好きじゃないのですが、
ここのは全く気にならないです。
バターつけるとしっとり感が生まれる分味はいいですが、
香りと生地のおいしさがわかりにくくなるなー。
そのままが私は1番好きです。
・クランベリーパン
サイズ20×10㎝くらいの楕円形
切ると割とクランベリーが入ってます。
少し酸味がある香りがして来ます。
そのままだとパン生地は少しもそもそしますが、
ハード系生地にはありがちですが、
これはそれほど硬くないんですよね。
クランベリーが当たると甘く、
他所のは甘酸っぱいと思うのですが
酸味が低いのは甘味をつけてるんですかね。
しっかりした果実感で美味しいです。
普通のバターつけると生地の酸味が感じやすくなります。
もそもそ感は改善されますが。
現在いただき物のグラスフェットバターにしたら、
とってもミルキーなんで、つけるとクリーミーになりすごくおいしい〜。
酸味ごと包んでくれます。
トーストするともそもそした食感がちょっと変わり、
表面さっくり中もっちりでうまい！
これは焼いた方が美味しいですねー。
生地の香りがしやすいのも美味しく感じるんでしょうね。
そこにクランベリーの甘酸っぱさ。不味いわけがない。
・ちいさなカンパーニュ
15㎝くらいの直径のパン生地を真ん中切れ目入れたら
こんな感じに焼き上がるだろうなー、と言う、
丸が2個くっついたような形です。
表面が波型にスジが入ったようなのが特徴的です。
全粒粉を使いクラムがたくさん出来てます。
うーん素朴で美味しい。
カンパーニュはこれがいいんですよねー。
ほんのりとした酸味とポソポソとしたのが相方は好きじゃないのですが、
シンプルなパンは添加物など使わなくても美味しくなるので好きです。
レンジであっためたところ、酸味が強くなりました。
好き嫌いが別れる程度には強いですかねぇ。
この手のパンのトーストしたバリバリ感が好みなんですが、
トーストするといい感じにしっとりパリッとしました。
バターつけるとクセが感じにくくなるのでオススメです。
・チーズ食パン
小さめ1斤サイズで山形
トップと中にチーズが見えてます。
チーズの塩気がしっかり出てきて美味しいですね。
オレンジが強めのと薄黄色のチーズを使ってるようです。
レンジアップしてみましたが生地のみっちり感がとけて
食感は軽くなります。
チーズもほどよく硬さがなくなるので温めて欲しいですねー。
パン生地の甘さも軽く出てきますから。
トーストしてみましたが、サクッとした食感の方が
チーズも香ばしくなりより美味しいですね。
中のチーズもトロッとするしトーストしたのが私は最強だと思う、
このパンは。リピ決定。
・オレンジ食パン
小さめ1斤サイズ山形タイプ
10×12×幅10㎝くらい
オレンジピールの角切りがちらほら見えてます。
気泡が少なく生地が詰まったように感じます。
そのままいただくとやはり食パンにしてはみっちりした感じ。
食べ応えがありますね。ハリもあります。
ほんのりとした甘味がある生地でオレンジが軽く香り、
それほどオレンジ好きじゃ無いのですが、美味しいです。
バター塗ると軽い塩気と生地の甘さ、
バターのミルキーさでめっちゃうまい。これ気に入りました。
トーストすると表面ザクザク中もっちりで、
気のせいかオレンジの香りが強く感じるような？
後味に甘味と香りが残ります。
バター塗っても風味が落ちないので、トーストの方が好きです。
焼かなくても美味しいパンですけどね。
ちなみに私はあまりパンやお菓子のオレンジが好きじゃないですが、
それでも美味しかったと思えます。
・豆乳食パン
小さめ1斤サイズ山形タイプ
10×12×幅10㎝くらい
こちらも密度があるパン生地です。
ハリはオレンジよりもあり、甘みも軽く感じ豆乳の風味を少し感じます。
バター塗ると塩気を出しますが、生地の甘みは変わらないですね。
うん、美味しい。
トーストすると外ざっくり中もちしっとり食感です。
軽い甘みを感じますが、これは豆乳の香りしないです。
バター塗ると塩気と相まって美味しいー。
しみじみ美味しいパンです。
まるパンシリーズは直径10㎝弱くらいで、可愛いです。
・まるパンゴマ
こちらもみっちり目の生地で食べ応えあります。
黒ごまがたくさん入っており、風味がいいです。
生地はほんのりとした甘みがありそのままでも美味しい。
バター付けるとクリーミーさが入る分さらに好みです。
素朴ながら旨いわー。
リベイクすると中ふんわりしてゴマがより香る気がします。
・まるパンココア
しっかりした密度の生地はほんのりとした甘さが。
生地にはチョコチップが入ってます。
チョコ部分が甘さを足して皆んなの好きな味ですね。
リベイクしたらチョコチップがトロトロで旨い！
常温で食べてた時は気づかなかったですが
割とチョコチップ入ってました。
生地もふんわりするのでリベイクがオススメです。
これもまた食べたい。
・まるパンしろ
シリーズ他に比べると気持ちふんわりしています。
1番シンプルなのですが、ほっこりした甘さがあり、
生地の旨味が感じられて美味しい。
塗っても挟んでもいいし、食事に合わせやすくて使い勝手がいいですね。
温めるとより粉の香りと甘味が出て美味しいです。
焼いても美味しいなー。
詰まっていた密度が軽くなり、
食べ応えはありつつもふんわりするのでより美味しいんです。
これまた買いたい！
ちぎりパンシリーズ
15弱×5㎝くらいの山型食パンの形
割とみっちりした密度のあるパン生地です。
・紫いも
うっすら紫色でとてもわかりやすい〜。
表面の焼き色は薄めで、紫いもの独特の香りがほんのりとしてきます。
甘さはほぼ無く、素材の甘さ程度です。
きび砂糖は使ってますが、強い甘さではなくて
そこが風味を出しやすくしてるのかな。
バターで塩気を足してみましたが、悪くないですね。
意外にチーズやハムなどの塩気のあるのをサンドしても合うのかも？
リベイクすると意外に香りが消えちゃいますね。
軽くトーストすると表面さっくり中もっちりになります。
不思議。
もちもち感は他のパンと比べると気持ち強いですね。
トーストしたのにバター、もう最強です。
温めると香りとか消えるのに塩気がめちゃくちゃ合う。
後味に素材の甘みが出てくるのが良いですねー。
また食べたいです、これ。
・かぼちゃ
こちらもわかりやすい濃いめの黄色で、焼き色は薄めです。
かぼちゃの香りがこちらもして来ます。
バター塗るとよりかぼちゃが出てきます。
私はこっちのが好きだなー。
リベイクするとこちらはかぼちゃの風味がより出てきます。
軽くトーストするとほんのりと甘い。
バターで塩気を足すとさらに甘いし美味しい。
これもまた食べたいです。
コーンとかでも作ってたら絶対買うなー。