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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
焦がし味噌は大人の味
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お店の外観
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入口を入るとこんな感じ。のれんの先が店内
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焦がし味噌麺、750円
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激辛野菜タン麺
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2011/05/10 更新
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以前情報を掴んでいた北新横浜に出来たラーメン屋さん「麺処 丹行味素」に行って来ました！
お店の外観は脚立が置いてあったりと、独特な雰囲気です。
外からの入り口を入ると、さらに独特な雰囲気が漂います。
家具や小物が置かれている空間の先、のれんを潜ると、店内になります。
ちなみに、店員さんはごくごく普通の雰囲気で優しい感じの方々でした。
今回食べたのは「焦がし味噌麺」です。
岐阜県の郡上味噌を使用したという味噌は若干の苦みがあり、焦がした味噌の香ばしさと風味が非常に大人好みの味噌味となっていてとっても美味しかったです♪
また、麺を選ぶ事が出来て、今回僕は極太麺にしました。
お店の方が、味噌には極太麺が合う、と勧めて頂いたので。
そして、確かに太麺の歯ごたえと、たっぷり入った野菜のシャキシャキ感とが一体になり美味しかったです。