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高島屋の裏通りにあります。
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前菜１（パースニップ（白にんじん）ムース、季節の貝、貝のジュレ ハーモニー）
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前菜２（魚のテリーヌ風）
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前菜３（ブーダン・ノワール）
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前菜４（穴子と魚）
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魚料理（いさき？）
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肉料理（豚肉）
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アヴァン・デセール（韃靼蕎麦のブランマンジェと塩のアイス）
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デセール（無花果のコンポート）
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デセール（コーヒー風味）
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デセール（上から）
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店名のメルヴェイユとは奇跡という意味だそうです。
平日のお昼に伺いました。
ランチは２コースで、４皿（前菜、魚、肉、デザート）の３５００円と７皿（前菜２皿、魚、肉、デザート＋オードブルなど２皿）の５０００円のコースでした。
アミューズは、黒ゴマの上にセップ茸のサブレとリエットの入ったシューが乗ったもの
その後、前菜を２皿セレクト
魚料理も肉料理も２～３品からセレクトしました。
最後はデセールです。
アヴァン・デセールというかお口直し的なもので、韃靼蕎麦のブランマンジェと塩のアイスにオリーブオイルがかかったものの後
デセールも２品からのセレクトでした。
シェフをはじめスタッフのモチベーションが高いようで、料理、サービスとも心地よい時間をすごせました。
私たちにとってはいろいろな意味で「奇跡のレストラン」だったのかも知れません。
夜は８５００円のコースで、おまかせコース「奇跡」とクラシックコース「軌跡」があるそうです。
ミシュランの「Bonnes Petites Tables 東京」に載っていたので訪問しました。
２００４年の開業で、美食の国ベルギーで修業経験を持ったシェフが当初から腕を振るっているそうです。
魚介とジュレを合わせた料理が得意で、ブータンノワールとフォアグラのクレームブリュレもスペシャリテだそうです。