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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.8
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.8
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
こだわりが感じられれるお蕎麦屋さん
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ごぼうのかき揚げそば
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ごぼうのかき揚げそば
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ごぼうのかき揚げそば
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外観
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看板
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2023/12/15 更新
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地下鉄の東銀座駅から新橋演舞場横をまっすぐ行くと右側にあり、お店は蕎麦屋さんらしくなく、あか抜けたお洒落な感じで、店内はカウンター席とテーブル席がありました。
帰りは新橋方面へ抜けましたが、距離的にはあまり変わらない感じでした。
カウンター席に案内され、調理を見学しながら出来上がるのを待っていましたが、下ごしらえされた食材を手際よく仕上げていく様を見ていると飽きませんでした。
注文したのは
ごぼうのかき揚げそば １６５０円
小冊子の銀座百点のコラムでごぼうのかき揚げそばについての美味しそうな記述を見て訪れたので、それにしてみました。
カウンター越しの調理を見学していると、各種天ぷらが美味しそうでしたので、次回訪れる機会があれば、ざる蕎麦とお好み天婦羅で食べたいと思いました。（銀座百点２０２２年１２月号、上島寿子さんのコラム）
ミシュラン東京2023でビブグルマン獲得の「手打ち蕎麦 成富」
ミシュランガイドのビューポイント：季節の酒肴と蕎麦が何よりの楽しみ。名人から教わった天ぷらは、蕎麦屋とは思えない仕上がり。注文する客が多いのも納得だ。そこに蕎麦屋らしく、江戸っ子が好んだ「天ぬき」も用意している。花山椒、茄子、牛蒡などの旬の蕎麦を心持ちに待っている客もいる。器への心遣いも、造詣が深い主人の粋な計らい。