THE錦糸町さんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

錦糸町に住んではや16年
男は50過ぎてからが人生？？だぁ。

山の手生まれの下町育ち。（生まれは三軒茶屋・育ちは経堂）
下町に移り住んで16年たちます。
最初は錦糸町から水天宮・森下・住吉そしてまた錦糸町へと
以前は新宿・渋谷・恵比寿・六本木・麻布・青山がプレイスポットでしたが
今は下町にどっぷりです。仕事柄（不動産業）城東エリアには詳しいです。
都心の名店よりも下町の名店探ししてます。
ジャンルはオールジャンルで嫌いなものがありません。
調理師の経験もあります。ですので作り手気持や技術も少しはわかります。
食べログのレビュー数は少ないですが、食べ歩いた店の数はかなり多いです。
食べ歩きをしていて思うことは行きつけのお店が有名になっていく事でしょうか。
確かに予約が取り辛くなったり、混んだりもしますが、美味しいと感じたお店が
流行っていくのは、自分の舌に自信がつきます。

『とり喜』さんが　ミシュランの星を
『麺屋　一燈』は自分のつけ麺の常識を覆してくれて　東京1番になりました。
今年は和牛銘菜然が星を獲得。鰻の魚政がビブグルマンを。
とても自慢に思います。これからも隠れた名店探しをして行きます。
進化しそうなお店はリピートさせて頂き、進化具合もチェックしてます。

点数の付け方は、ジャンルにおいてでの点数ですから
ラーメン屋さんの5点と鮨屋の5点と焼鳥屋の5点は違いますが
そのジャンルにおいての熟成度・好みだと捉えて下さい。
勝手・我儘に付けさせて頂いてますが、エンゲル係数の高さも
自慢です（笑）

本業は錦糸町で不動産業をやってます。
もちろん　事業用不動産（店舗・事務所）も扱いますし、案件も多いですね。
自分が取り扱ったお店が繁盛するのも、一つの醍醐味です。
宜しくお願い致します。