THE錦糸町さんが投稿した麺屋一燈（東京/新小岩）の口コミ詳細

2017.01.11　本年初

家から歩いて行き、9:30に到着。

ポールポジションゲット！！

そして、新小岩を散策。　新小岩も食べるところ

沢山ありますね。楽しそう。

10:30に戻り着席。この寒空の中　開店前には40人近い。

さすが人気店。

最近、一燈にくるとつけ麺ばかり食べていたので

ローソンで濃厚らーめんが発売と言う事もあり

店でも濃厚らーめんを食べてみようと思いチケット購入。

開店はピッタリ11時。　さすがナイス。

らーめんの提供は8分程。

久し振りの濃厚。　前情報も調べずにきたので

らーめんの中になにやら　団子状のペーストが

少し食べてみると旨味がギッシリ。

スープに少しづつ溶かし込んで飲むと相性バッチリ。

帆立のペーストだったんですね。

竹末東京でも同じものを出してましたが

もうちょいと荒い。　一燈のはかなり細かくされいます。

スープには干しエビなども入ってるらしいので

海鮮もののエキスも旨く抽出されてるのですね。

ヒルナンデスで読まれたコメントでは

もう、書くことはありません　等と書いてしまいましたが

日々進化を続けている、一燈グループでした。

ごちそうさまでした。

2016.08.24 再訪 45回目

10時に行って、まさかのセカンドロット

PPは９時半だそうです。

久し振りの一燈、相変わらず美味しいですね

もう、書き尽くしたので書くことありません

完食完飲、ごちそうさまでした。

2015.11.19（再訪　44回目）

その一

つけ麺一燈の開店と同じ時期に、麺屋一燈の味もリニューアルをしたとの告知でした。

昨日は公休だったので、連食目的で訪問しました。

まずは一燈です。

カエシだけなのかなと思ってましたが、メンマ・鶏チャー・鶏団子・麺に至るまで

リニューアルされたようです。

以前よりカエシの醤油が力強く、メンマは中太ですが柔らかく　

鶏団子は以前より柚子の香りが強くなった気がします。

ちょいと塩分も強くなったかな。　でも　美味しかったです。

開店前には34人の並びが出来てました。人気衰えてないですね。

2015.07.08（再訪　43回目）

この日も公休。1週間ラーメン食べてなかったので

無性に食べたくなりました。　

10時15分に到着。　タッチの差でPPゲット　（笑）

開店前には、やはり30人の並びが出来てました。

久し振りに芳醇塩を。　限定とつけ麺ばっか食べていたので。

久し振りに食べた塩　　　美味しいですね。　デフォは優しい味。

2/3ほど食べたところで、香味油投入。　　味が力強くなります。

血圧と連食のため、スープは完飲しませんでしたが美味しいですね。

割りスープもレンゲでちょこっと。　相変わらずのクオリティ。

やっぱ　一燈　美味しいですし、進化もしてますね。　ごちそうさま。


2015.05.21（再訪　42回目）

昨日は公休日だったので久し振りにラーメンツアーしようかと。

久し振りに一燈に伺いました。　気合を入れて9時半に到着。

ある程度の並びを覚悟してましたが、PPゲットしちゃいました。

すると坂本社長の姿が　あれ？確かイベントやっていたからそっちかなと

思っていたので意外でした。

ちょっとお話しして、ビール、雑誌など用意してあったので開店まで

待ちます。　まだ5月なので直射日光は避けられたのでよかったかな。

10時半まではシャッター前　5人ほどでした。

開店間際には30人位の並びになりましたが（流石）

この日はデフォのつけ麺を。　約1年振りですね。

麺をそのまま何本か食べましたが、以前より小麦の香りが高く

美味しかったです。　挽き方を変えただけと言ってましたが

とても美味しかったです。

この日は、坂本社長が自ら調理してました。

つけ汁も、麺がつるつるストレートなので以前よりしっかりした味で

濃くなったような気がしました。　

久し振りの一燈のつけ麺　美味しかったです。

坂本社長に作って貰えるなんて光栄で、感激しました。

つけ麺が好きになったきっかけのお店で堪能させて頂きました。

誕生日も同じ6月18日ですしね　（笑）　　

この日　3～4件　中野・四谷三丁目方面に連食をする予定だったのですが

味の余韻を楽しみたかったので止めました。　他に行く意味ないし（笑）

さすがの1杯でした。　　ごちそうさまです。


2014.12.30（再訪　41回目）

朝の4時15分に行って23番札（危ない危ない）

坂本社長自ら、整理券を配ってました。

ただのラーメンなんですよなんて謙遜してましたが、スープを飲んだ瞬間に感激しました。
肉と煮干のコラボレーション。

更に、鴨肉はコンフィでスモーク。

鶏肉も低温調理法で、胸肉までこんなに柔らかくなるのって感じでした。

醤油もエッジがたったキレキレ系。

暫く、一燈の限定食べてませんでしたが、流石の一杯でした。 m(__)m

2014.12.03（再訪　40回目）

ここのところ、まともな休みを取ってなかったのですが、久々の連休。

一燈グループで、朝晩10食限定のカニトマトつけ麺対決をやっていると言うので

企画に嵌まってみました。　

初日はもっともハードルの高そうな一燈へ。

朝9時30分　訪問で、整理券⑨番ゲット。　危ない　危ない

再度並ぶ、10時まで、ビール片手に日向ぼっこ。　

そして並んで、1時間待ち。　　自分の前に並んでいた方がラーメンブロガー

方だったので、開店までラーメン談義。　　楽しく勉強させて頂きました。

11時ピッタリに開店。つけ麺なので着麺まで時間が掛かります。

15分くらいでしょうか。　　　いよいよカニトマトの登場。

麺の上の具はいたってシンプル。特徴的なのは焼きトマト、鶏のマリネっぽいチャー

つけ汁は、カニの香りが押し迫ってきますね。一気に食べるとプチライスが

しかし、自分　ムール貝が嫌いなんですよね。色合いがグロテスクなので

カニ爪は茹でたのでしょうか？　味が抜けちゃってる。　　残念。

1店目なので、ここがベースになるので88点にしました。　ごちそうさま。

このあと、燈郎でもカニトマトと思ったのですが、先客の女性客２人でギロチンに。

トホホ。　　　せっかくなのでミニつけ食べてガーリック補給して帰りました。（笑）


2014.08.19（再訪　39回目）

何ヵ月ぶりの訪問だろうか。
義理の娘が西小岩に引っ越したので、手伝いが終わり昼飯を。
一燈が食べたいとのリクエストで新小岩へ。

予想通り、待ち人25人位。
流石、ラーメン日本一。
日焼けを楽しみながら1時間待ち。


久し振りのつけ麺は、うんまい。
まずは、麺。以前より旨味が増したと思います。
つけ汁も、なんか醤油のキレが良くなって、甘みが増したような気がします。

進化してるのですね。
やっぱ、定期的訪問が必要てすね。
改めて感じました。素晴らしいつけ麺でした。

ごちそうさま。


2013.11.01（再訪　38回目）

限定15食　鶏そば

4時半に行ったら並びナシ。　なので葛西臨海公園まで走って往復したら

シャッターが開いてました。　　時間は6時。

8時からの整理券配布だと思っていたのですが、ラッキー　

メルマガ会員かどうかのチェックはありました。　　1番ゲットです。家に帰れる。

11月1日11時に一燈で1番　　　　　　なんとなく縁起いいですよね。

家に戻って、シャワー浴びて、仕事です。

戻ると開店前の11時には並び34名。　　凄いですね。

いよいよ入店します。　店内は旧メンバーは居ません。（大丈夫かなぁ？）

限定は2杯づつの提供のようです。

さぁ　　期待の限定。　　　まずはスープを一口。　熱々でトロリとしてます。

うむっ？　　鶏の臭さがでてる。　　鶏チャーシューも味が無く　　ええっ？って感じです。

麺の細さや、スープの保温力は良かったかな。

次に鶏飯。　　　これまた鶏の臭みがぁ

フェニックスの方が完成度高かった。　初日だったからでしょうか？

数々限定食べましたが、申し訳ないが　　最下位です。　　改良願います。


2013.10.30（再訪　37回目）

江戸サイ走っていて帰りに一燈覗いたら、並び3人だったので参加です。

今日は60キロ走ってきました。　2000キロカロリー消費でラーメン2杯分です。

金曜から始まる、限定鶏清湯の前に　　　デフォのラーメンの味が確認したかったので。

開店前には、24人待ち。時間もピッタリ11時にオープン。

久し振りに食べる　芳醇香味ソバ　　　美味しいですね。　これが一燈の原点か

益々、金曜から始まる　　　限定　鶏清湯が楽しみになりました。

ごちそうさま。


2013.10.08（再訪　36回目）


宮ちゃんがシンガポール行きなので、宮庵はお休み。
その代わり一燈が月曜日も通常営業。
でも目当ては月曜日限定のあっさり中華そば。

先週も昨日の昼営業にも来れなかったのでリベンジです。

自分が小学生の頃部活帰りによく食べた中華そば。
100円だったなぁ。
まだ、物不足で日本も貧しかった。
でも小学生にはお店で食べるラーメンは贅沢だった。
そんな時代の中華そばには美味しくするために、化学調味料は欠かせないものだった。
それが昭和の時代。


そんな時代を思い出させてくれる一杯に仕上がりましたね。
ほんの少し魔法の粉多かったけど。


一般営業だったんですね。ちょっと気になったのが
つけ麺のあの芸術的な盛り付けが、雑になってましたね。
手櫛しだけに手駆使の練習しましょうね。


2013.06.23（再訪　35回目）

今日は一燈さんの3周年記念の限定イベントです。　朝の5時からの整理券の配布で限定150食。
まぁ4時に行けば、1巡目（11人以内）楽勝かなと思い家を出発。
予定通り、4時に到着。　　ゲゲゲッ　　　ざっと　40人以上の先客。参ったぁ。
でも並びに参加。無事46番をゲット。ひえ～っ

今日は50番までが10時半に再来店する1ロット目になります。
51番～100番は12時半に再来店で、101番から～150番までは1時半に再来店。

ちょっと気になったのが、並んでいる時のマナーでした。
列を外れて、煙草を吸うのは仕方ないとしても　列中で煙草を吸うのはいかがなものかと。
あとは、2人から4人位のグループで来てるけど　話し声がデカイ。　隣はライオンズマンションだし
あとは、音量上げてテレビ見てたり。　まだ夜明け前なのに。ちょっと気を使わないとね。

今や食べログで「東京」＋「ラーメン」で＠検索すると　4.16で「道」を抜いて　堂々の1位です。
再来店して並んでいる時もイベントでチケット配布制だと知らずに来るわ来るわお客さんが
その数　100人近くだったでしょうか。　やっぱ事前チェックは必要ですよ。

そして本題。　
カウンターに座って待っていると、香ばしい香りが　　フォアグラをソテーしている香りですね。
1度に三杯づつ、今日は坂本店主が作っています。真剣そのものでした。
でも　どことなく嬉しそうでしたね。　最近は工場の方に詰めているとか
でもやっぱ　お客さんの顔を見ながら、食べた後に「美味しかった」って言われるのは
究極のカ・イ・カ・ンなんですよね。　　サービス業の行き着くところは。

坂本店主が自ら配膳してくれた、ジャン・フェニックスはとても美しかった。
スープを一口啜ると、鶏の濃厚清湯。どことなく懐かしさを感じる。　醤油のキレも最高レベル。
低温調理の鶏チャーも美味。　あとはシンプルにネギだけ。
昔ながらの中華そばを昇華させたような「極み中華そば」でした。
坂本店主　こんな味も出せるんだと。
俺のフォアグラ丼は、流石フレンチ出身　焼加減もベスト
ご飯の上に　白髪ネギと鶏そぼろ　　そして周りはカリッとしてますがレアなフォアグラが。

ジャン・フェニックス　俺のフォアグラ丼　共に満喫させて頂きました。
でもこのセット　赤字じゃないいんですか？　　坂本店主？？


2013.06.19（再訪　34回目）

久し振りにヤサイニンニクガツンと食べようと新小岩へ
あららっ 燈郎臨休です
設備点検のため

だったらつぶやいてくれ～っ
まっ でわ一燈へ久し振りに
並びも15人位だし
常連さんはいないみたいですね。
こんだけの人気店になれば一般のお客さんがたくさん。
11時30分には着麺
久し振りのつけ麺。
やっぱ美味いですね。
半分食べたところで甲殻油とラー油でカラ変。


焼きカレーはちとショッパかった。
でもつけ汁も割りスープで完飲
ごちそうさまでした。


2013.04.04(再訪　33回目）

久し振りに一燈へ
10時に到着 空いてれば一燈の並びに参加しようと決めてました。
先客１人。自転車をどこに停めようかウロウロしてたら、坂本店主が声を掛けてくれました。
駐輪してから先頭二人目で待ちます。
暫くすると稲垣さんが
びっくりしました。川崎は誰が？
新しいスタッフに任せたそうです。楓雅の店長かな？
シンガポールに進出するみたいだしオペレーションがあるのでしょうね。

最初は並びがなかったのに開店前には２６人になりました。サスガ

久し振りに一燈のデフォのつけ麺食べたくなったんです。

10分程で着麺しましたが
いつものように整麺されてます。お見事。
先にメンマとチャーを食べましたが、そうそうこの味です。
美味しいです。
半分たべたところで甲殻油とラー油でカラ変させて後半一気に。
最後はスープ割りで完食歓飲です。
らーさんが言ってたように割りスープが燈郎と違うのかな？薄めですね。熱々でしたが。
久し振りの一燈美味しかったですよ。ごちそうさま。
さてと宮庵で連食だぁ


2013.02.09（32回目）

昨晩、呑み過ぎてしまって起床が6時半。しまったぁ　今日は一燈に整理券を取りに行く予定だった。
慌てて、着替えて　GIANT号に跨って新小岩へ。
本日はコラボイベント限定150食です。
自分の予想では9時までに行けばなんとかなるだろうと思ってましたが、やっぱ早く食べたい。
新小岩に着いたのが6時55分。　　無事に53番チケットをゲット。
坂本氏に「今日は間に合いましたね」と　　　　よかったぁ。

11時半びカムバック。　　整理券の順番通りに待ちます。入店できたのは12時10分でした。
着席した時には麺が茹で上がっていて　スープもチンするだけの常態でした。

まずはチャーシューですが低温調理のレアなやつ。これは1枚づつそのまま食べて
2枚目はつけ汁つけて食べます。

牛白湯と煮干　　頭の中ではどんなマッチングになるのか興味津々。
口の中に放り込むと、美味い。　　鶏白湯煮干とはまた違う香りと味でした。
麺は300グラムを頼みましたが　あっと言う間に完食。

少しそのままスープを飲んで、最後はスープ割りで楽しみます。
いやぁ　　朝早く整理券を取りに行った甲斐がありました。　　ごちそうさまでした。


【牛白湯煮干しつけ麺　詳細】
2/9（土）限定150食　売り切れ次第終了
お値段￥1,000　　

●スープは豚・牛・鶏ベースの濃厚スープに
大量の煮干しを入れます。
（煮干しの苦手な方はご一考のうえ、ご来店願います。）

●スープの中には、メンマ・牛スジのしぐれ煮・
長ネギのざく切り、万能ねぎ。

●トッピングは、雉胸肉タタキ、牛内モモ真空低温調理
をそれぞれ2枚ずつ。

●半熟煮玉子が1つ

●麺　粉「こころの味」に小麦胚芽をブレンドした
上品に香りがして、甘味が感じられるもの。　　（一燈フェイスブックから引用。）


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2013.01.29

平日だから、まぁ余裕でゲットだろうと一燈へ。今朝は4時半に起きて犬の散歩も終えてから
一風呂浴びてから、完全防寒して行きました。
ガビーン！　　参った　　　ラーメンマニアさん達を舐めてました。
次回は始発が走る前に行くしかないようですね。
あと　　チャンスは2回。　　　　う～っ。


2013.01.23(再訪　31回目）

昨年の大つけ博以来　並びのきつくなった一燈へ久し振りに
年末　伊勢のエビやん3号を、8時に行ってゲット出来なくショック状態に
やっと立ち直ったので訪問。

この日は荒川CRを走っていたので、6時48分に訪問。シャッターが閉まっていて開く気配がありません。
気を取り直してから　ワンコを散歩に連れて行き、10時5分前に再訪。
整理券を持っている人は2名と言う事で　シャッター前　4番手。　　ヨカッタぁ。
でも開店前には29名に膨れ上がってました。（この寒空にです）
この日は限定目的です。つけ麺も視野にあったのですが、燈郎での連食予定だったので。

入店してから10分程で着麺。　　スープを一口。　　貝類独特のスープの香りが口に広がります。
どこかで食べた味だナァ。　　　不如帰？？　海神吉祥寺店限定の蛤らーめん？？
でも　あっさりの中に　鶏のコク　　これでこっさりですね。
こっさり　と言えば　「天下一品」の裏メニューを思い出します。
これはこれでアリでしょうが、やっぱ伊勢のエビやん3号が食べたい。

また時期が来たらお願いします。ごちそうさまでした。


2012.11.06（再訪　多分30回目）

行ってきました。　行ってきました。　　伊勢のえびやん2号を食べに。
一燈　　ますますハードル高くなりましたねぇ。
前回は清湯スープでしたが　　今回は　一燈自慢の鶏白湯に伊勢えびのコラボ。
実は頭の中の想像した味は、鶏が勝っているイメージでした。

入店して　10分位でしょうか　　着麺。
と同時に　伊勢海老の香りです。　　　　　
あれ　ワカメとねぎが乗ったご飯と　　味変用の甲殻油とラー油がついてます。

まずは　つけ汁に入ったチャーシューを　　　　うううううう　　うんまい。
鶏が負けてます。　　伊勢海老が　　ガンガン前に来てます。

麺は中盛ですが、あっと言う間に半分食べてから　　味変です。　甲殻油とラー油を
麺に絡ませます。

またまた　あっという間に完食。　　　ここで残ったつけ汁をスープで割らないで
そのまま　ご飯にぶっ掛けます。

いやぁ　　　参りました。　　このご飯の意味が理解できました。

もうこれは、伊勢海老のリゾットです。　　　満点を付けない理由が無くなりました。

ごちそうさまです。

坂本サン曰く　　　ご飯を付けた為　　回転率が悪くなったそうです。

それでも　ご飯を提供する　　拘りには脱帽です。


2012.10.11（実食）

朝からカップ麺食べちゃいました。　なかなかの出来ですが　　やっぱ本物がいい。

2012.09.26（再訪）

9時50分に到着４人待ち5人目・10時30分には２０人待ち
全員限定ならここで締め切りです。
開店前までに何人並ぶのだろうか。相変わらずの人気です。
今日は自分はカレ目（カレーつけ麺目的）
今日は新宿の都庁に行かなくてはならないのですが悩んだ挙句ここで並んでます。
何故、悩んだかと言うとカレーって　　カレーにしてしまえば　サバ節を入れようが何を入れようが
スパイスが基本的に勝つ訳で、そそこのカレー作ればそう大差はないじゃないですか
それよりも気になっていた、凪か風雲児へと考えてたのに　前日のお知らせメールで迷いました。

11時丁度にオープン　　10分程で着麺　　　麺をそのまま素で　　　美味しいですね。
そしてカレーに浸けて食べます。　　美味いカレーですね。　

でも　　感想は美味いカレつけ麺ですが　　　う～ん　　特筆すべき点はないかな。
一燈らしさは　カレーじゃないような気がします。　　カレーだけに　　カレ口ですみません。
ごちそうさまでした。


2012.09.06（再訪）

最近は限定ばかりを追いかけて、すっかりこのお店の基本の味を忘れてました。
一燈さんの開店の日は、自分の誕生日と同じ6月18日なのですよね。

昨日はすっかり　燈郎が休みなのを忘れてて、鯵を求めて新小岩へ。
店の前まで行って、ありゃりゃ　　　仕方なく踵を返すと　　一燈の前に4人並んでいるではないですか

座れる。　　慌てて自転車を停めて、列に加わります。

注文はらーめんかつけ麺か少し悩みましたが、ここと燈郎に通う理由になったつけ麺にします。
1時間待ちの用意はしてあるので準備万端。　　開店を待つだけです。

滅多に特製・得製は頼みませんが、今日は特別。特製です。

入店してから8分ほど　　麺はいつものように綺麗な盛り付け。　　低温調理のチャーが3枚づつ
チャーシューをつけ汁に付けて食べます。　　美味い。　　鶏チャーも
そして味玉　　　美味しいですね　　この味玉。

次に麺です。　　少しショッパめのタレで　どろどろ感が。
燈郎もそうですが、塩梅も粘度も同じくらいでしょうか。

あっと言う間に麺を半分たべたので、六厘舎ソラマチ店で覚えた　　麺にラー油の絡め技。
つけダレにも一味入れちゃいます。　　美味しいですね。　　歓食。

久し振りに食べた一燈のつけ麺。　　燈郎の基本はここなのですね。改めて実感しました。
ごちそうさまでした。


2012.07.25（再訪）

今日は万を期して新小岩へ
8時50分ポールポジションゲット
予定は一燈で伊勢海老らーめん
燈郎でミニつけ麺


２番手9時14分2名
３番手9時26分1名
４番手9時28分1名
５番手9時32分1名
ここまではウェイティングの椅子に座れます。
６番手10時20分1名
意外に間隔があきました。７番手10時28分1名
８番手10時29分2名
９番手10時31分1名
10番手10時32分2名
11番手10時32分2名
ここで15名 全員限定ならここまで

参考データ
12番手10時38分1名
さて限定食べらるか？
13番手10時42分2名
ここで10時32分の1名が何故か脱落。勿体無い
14番手10時45分3名
15番手10時46分1名
16番手10時47分1名
17番手10時48分1名
18番手10時51分1名
19番手10時52分1名
開店５分前で２５人待ち


限定中盛りをオーダー
５分程で着麺
まずはスープの香りを
香ばしい海老の香り
伊勢海老の殻をローストして風味をとったのでしょうね。フレンチの手法であれば。
エビ団子はつなぎが少なくポロポロ。
穂先メンマ美味しいですね。
アオサもいい感じ。
麺はてっきり稲垣のものと思ったけど全然違うみたいですね。
最近、一燈も稲垣も来てませんでしたからね。

チャメチャスープが美味い一杯でした。
再訪決定。次回は麺を楽しみます。


2012.05.26（再訪　たくさん）

やっぱ今日の目当てはこれです。
限定15食　雉煮干　あゆの魚醤

今回は鶏団子が二つプラスされてました。

まずはスープ。　前回の雉らーめんよりスープが濃くなったと思います。
煮干は本当に雉を邪魔しないギリギリの分量ですね。

団子は最初　味が無いと思いましたが、食べ続けるうちにスープの塩分が強いので
逆にこの方が舌休めになりますね。

ごちそうさまでした。

第3弾が楽しみです。


2012.04.26(再訪久し振り)
久し振りの一燈へ
昨日は燈郎に行きましたが。
この時間で２２人待ち。
みんな雉ですかね。
仕事をサボって並んでいるお方も(>_<)
自分は休みですから。
雉と煮干し連食するか。
雉をタップリ食べるか。
まだ悩んでます。そうだ中盛りにしてお腹と相談だ。昨日はタップリ運動したし、ラーメンも燈郎の一杯で我慢したしね。
これから雉ガラスープのラーメンとご対麺です。

第1順目は一人を除き　限定ラーメンの注文です。
来た来た　　中盛　麺硬め。
盛り付けは至ってシンプル。　　　チャーシューは雉の胸肉。フォアグラより高いそうです。
塩味がきいて炙ってありましたが。　ふわとろで美味しい。
スープも透きとおっていて美味しいですね。
脂が鶏のスープよりほんの少しジビエっぽい香りがしました。

次回の　煮干コラボを楽しみにしてます。ごちそうさまでした。

.
2012.01.17　再訪

昨日は休みだったので、ニンニクがっつりで燈郎目的で自宅から自転車を引っ張って
ウォーキングで新小岩まで。
蔵前橋通りから向かったのですが、一燈の前に行くと、10時でしたが並びがない。
流石に寒いからでしょうか？
これはチャンスと思い　一燈に並びました。
10時半まで誰も来ませんでした。

自分は防寒はばっちり　　でも寒いですね。　　
店員さんたちも、待っている自分に気持ち良く　　おはようございます。　　と声を掛けてくれました。

頭の中では既にオペレーション変更。
一燈で　芳醇香味そば醤油普通盛りを食べて燈郎に向かう事にしました。

限定は来週から　稲垣さんが始まるのででしょうかやってませんでしたね。

ラーメン平らげて　　いざ燈郎へ。　　　　　ごちそうさまでした。


2011.11.24　再訪

一燈は定期的に食べたくなります。
煮干が苦手なんですが、一燈なら　食べられるかも。

チャレンジしてみました。

うわぁ〜っ　少し二日酔いの自分には　エグさがきつかった。
やっぱ　煮干は苦手だったぁ。


2011.11.04　再訪

またまた行ってきました。
基本に返って　　魚介系濃厚特製醤油ラーメンにしてみました。
先日、食べたカニトマトの方がインパクト強いかなぁ

また　やって下さい。


H23.10.26　　再訪

ここのところ何回か目の前を通っているのですが1巡目で食べられそうもなかったので行ってませんでした。
昨日は休みだったので、江戸川に自転車で走りに行ったのですが、風が強かったので早々に引き上げて
新小岩は近かったので、10時を目標に一燈に向かいました。
到着すると既に9人待ち。回転1時には42人待ちになってました。　凄いですね。

今日は早くこれたので限定メニューの蟹トマトつけ麺の中盛りにしました。
ご飯も付くということなので。
待つこと　10分ほどでしょうか　　来ました　来ました。　　カニトマト
何にも味を想像しないで注文したのですが、トマトならよりみち屋でよく食べましたのあまり抵抗はなかったです。

麺をつけ汁に食べた最初の感想は　　大好きな浦安のイタリアン　ポルトベネーレの　渡り蟹のリングイーネの味でした。
美味しかったですね。夢中になって食べちゃいました。
最後にのこった　カニトマトでラーリゾにしました。
カエンペッパーをどうぞと言われましたが、パルメザンも出してもらえれば　あとはパセコン　　完璧だったかも

ごちそうさまでした。


Ｈ.23.06.22　再訪

朝活で海浜幕張まで行った帰りにお腹がすいたので、帰り道に新小岩を通るので
やっぱここへ。
朝9時半に到着なので、もちろん一番乗り。
待ち時間は、雑誌と本を持参してあるし、ビールもストロング0も持参して用意万端。

初めて芳醇塩ラーメン食べました。
チャーシューにも慣れてきたら美味しいですね。脳が受付始めてます。

塩ラーメン　美味かったデス。　このスープ少しショッパイですが
塩ラーメンはこれでいいと思います。やみつきになりそうです。　

7月1日に兄弟店？？がオープンするそうです。　二郎系？　豚骨醤油らしいですよ。


Ｈ23.6.7再訪

本日は10時45分に到着。9人待ちでした。
席が11席なのでラッキー
母は醤油ラーメン 自分は魚介系濃厚つけ麺中盛り。今日、気がついたのですが鳥団子はスープを保温させてるのですね。
麺も後半あたりまで食べるとツケダレが冷めてくるのですが鳥団子の周りのタレは熱い。団子を食べるとアツアツです。なるへそ。
おみそれいたいしました。今日もご馳走さま。母も美味しいと、一味違う醤油ラーメンと絶賛してました。


Ｈ23.5.22再訪
昨日はインドネシアからのお客様がラーメン・つけ麺が大好きだと言うことで、ここを推薦。わざわざ新宿のホテルからいらっしゃいました。
つけ麺頼んだと思ったけど、おっちゃんに煽られ間違えて濃厚ラーメンのチケットを買ってしまった。
一時間半待ち。
出てきたラーメンを見てしまったと思いましたが皆さん美味しい美味しいと言って食べました。
ただチャーシューには説明しましたが生だと思い手をつけてませんでした。


Ｈ23.4.11　再訪

錦糸町で映画を観た後、7時過ぎに到着。
19人待ちでした。
1時間を覚悟しましたが、40分位で入店できました。

ラーメンとつけ麺をひとつづつと思っていましたので
本日は塩の日だったので、塩と濃厚つけ麺です。
両方とも中盛りで。
相方も魚介系苦手なのですが、チャレンジしたところ
『イケル』との評価でした。

魚介系への認識が変るキッカケを作ってくれたのが
麺屋　一燈 でした。

ごちそうさま　　今度は醤油　食べに行きます。


H23.3.9　再訪

人気がうなぎのぼりの一橙へ

本日　現地に10時45分に自転車で到着。
既に16人並んでました。
開店を11時半と勘違いしてました、11時だったのですね。

いつものように食券を買うのに中に入ってどのラーメンにしようか迷っていたら
1日10食の鶏パイタンがオススメですよと言われて購入。

着座してから5分ほどでラーメンが。
一口スープを飲んでみると　濃厚さと香ばしさが口の中に広がります。
香ばしさは、細かくした排骨みたいな唐揚げから出ているのでしょうか
濃厚さは両国のまる玉より濃厚か　　天下一と並ぶでしょうか。
あおさの香りもいいですね。

その後に芳醇塩のスープを飲んでも鶏パイタンを飲んだ後では芳醇さを
感じられませんでした。

恐るべし　鶏パイタンでした。　


H.23年1月

最近のつけ麺ブームにいささか食傷気味だったのであまり期待をしないで行きました。
前回の吉左右の横柄な態度もあったのでしょう。
到着したのは17時35分。すでに前には7名並んでました。
昨日は寒の入り。かなりの寒さの中並んでみました。
まっていると嫌いなはずの魚介系スープの香りが、良い香りでした。期待が少し膨らみます。
食券は普通の券売機でした。『肉そば　けいすけ』の券売機は使いやすかったです。
この辺は今後工夫が必要でしょうか。

流石に昨年の6月にオープンと言うことで外観は奇麗。店内も清掃が行き届いた感じでした。
自分は特製濃厚魚介チャーシューつけ麺を大盛で注文（またやってしまいました。400Gは重いです。）
まっている間もスープ（つけダレ）の香りでお腹が空いてきます。

ビックリしたのはチャーシュー。確かに生ハム　事前に知識がないと困惑しそうです。
それでも豚肉の生のイメージが脳から発信されるので　あつあつのつけダレの中に放り込んで後から
食することに決めました。　50を過ぎて経験値が高くなると　わかっていても抵抗をしめす場合があります。
特に調理経験者なので。　若い人は順応するのでしょうが、自分は軽く炙られていたほうが抵抗が少なかったでしょう。
この辺は好き嫌いの個人差がでるところでしょう。

つけダレの中には皆さんのコメントには入ってませんでしたが刻んだ大葉がアクセントになっていました。
麺は太麺で表面がぬるっとしているのでタレに良く絡みます。スープは濃厚で表面にコラーゲンの膜が張るくらいでした。
鶏のもみじやとさかでも入れてるのでしょうかね？
半分も食べると、つけダレが無くなってきました。　ホールに居た店員さんがタイミングよく声を掛けてくれて
つけダレのお替りを勧めてくれました。
これだけの量だと飽きてくるのでテーブルの上の刻みニンニクを、すると味が変ってまだまだいけます。
でも　胃袋にはどっしりって感じになりました。

ラーメンも少し食べてみましたが　美味しいですね。　また行ってみたいと思いました。
いまのところつけ麺では　ナンバー1ですかね。（あくまでも個人の主観です）