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金目鯛
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ホタテ貝の湯葉巻天ぷら
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フグとレタス
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フグ
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のどぐろ
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これ 茶碗蒸し♪
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鴨ロースト
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パスタ ｸﾛﾀﾞｲ&ｸｴ
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デザート
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オーストラリア 白
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素敵な男性は？
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たまには贅沢…。
新幹線はグリーン、移動はタクシー、食事は『じん市』。
帰りの新幹線が角館19:50だったので、スタート17:30でお願いしました。
本来は18:30からの営業の様です。ありがとうございました♪
時間があったので、雪の角館散策。観光客もまばらで静か…。
昨年秋はワンコと歩いた道と同じです。
角館の側溝は雪が捨てれるそんな水路もある！便利。
雪の中に朱色のポスト。風情ありますね♪
そろそろ予約の時間。店内は禁煙。その前に1本。
入店すると、お座敷に…。店内は普通ですね！それが逆にいい。
とりあえず生ビールで乾杯。
①ホタテと湯葉の天ぷら
湯葉はあまり感じない。揚げ具合は文句無し。塩がまたいい。
ここで、白ワインをお願いした。 オーストラリア産・・・５月に嫁が出張予定。
いいなオーストラリア・・・。
料理が出来ると、厨房でベルがなる。『チーン♪』
②フグとレタス
レタスには林檎ドレッシング…旨い。普段ドレッシングはかけない自分。
フグは軽く炙られ、カットは厚くて嬉しいですね。
枚数も多目でした。
③ノドグロの炙り
今回食べたなかで、NO.1でした。
下には地元産のほうれん草。上の緑色は忘れました。盛岡ではあまり食べることがない魚種である。
④茶碗蒸し
どう見ても茶碗蒸しには見えません。ズワイガニの多さに満足。
底にいつもの茶碗蒸しが少しだけありました。
楽しませてくれます。
⑤金目鯛と芽キャベツ
金目鯛はかぶと一緒に一週間煮たそうだ。
金目鯛が大好きな自分だが、好みの味付けではなかった。
しっかりした味付けが好みだから…薄味は(^_^;)
⑥鴨ロースト
新潟産の鴨を使用しているらしい。魚が続いたので肉を待っておりました。皿が熱い。
それにしても、その素材に合う塩を選ぶ。プロだ！
鴨と塩ピッタリでした。
⑦覚えていない。
何のジュレ?
冷たいのだけ記憶。個人的にツイーツ感覚。
⑧パスタ
タイ米の様な形のパスタでした。梅とシソ、魚はクロダイとクエ。
クロダイは秋田らしい魚ですね！男鹿で釣りしてるもんな。
これで食事はラスト。
そのまま食べても旨い素材に一手間かけて、客に出す。そりゃ旨いは…。
⑨デザート と エスプレッソ
写真参照。
一度の食事でこの魚の種類は嬉しいですね♪料理が一万円だが、また食べたい！
貧乏サラリーマンだが、年に２回は、贅沢したいです。
※3/16 秋田新幹線こまち『E6系』新型車両が導入されます。（通称スーパーこまち）
次は、赤いこまちでお邪魔したい。