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2015／10
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2015／10庄内もずく
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2015／10鯛の生春巻き
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2015／10芋煮
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2015／10秋鮭 柿バター
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2015／10おかひじきと枝豆の揚げ物
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お店は丸印にある。
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白州ハイボ800円
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2016/6
今回も出張時の食事会場としての利用。
前回に比べると料理がやや劣った印象。☆4.0→☆3.6に変更。
わが社で一番評判が良い酒は『雅山流 純米大吟醸』。
自分は『とりあえず雅山流』でスタートした（笑）
また冬にお邪魔する予定。
2015/10
金曜夜利用。出張時幹事S君が一週前に予約。
スマホナビでお店の近くまではなんとか辿り着くことはできます。
しかし、精度が良くないスマホは多少迷うと思います。誤差があるからね(笑)
店舗は二階。
PM7:00入店。入口に『本日予約で満席』の貼紙。
店内は既に賑わっていた。人気ある～！
三人で利用。一応個室。テーブルとイスはスナックの感じだった。（笑）
地酒を飲める雰囲気ではなかったが、座敷であぐらよりは疲れない。許そう。
料理3000円のコース。
電話予約の際、『郷土料理中心で用意してよろしいでしょうか？』
幹事S君『刺身と揚げ物があれば良いです』←笑わせてくれました。
自分は白州ハイボでスタート♪
料理は全て日本酒にあう丁寧で旨い。写真を参考にして下さいな～！
解説不要でしょう。
3000円なら十分な料理。
素晴らしいのは山形の地酒。
山形全ての酒があるのではないかな？
そう。山形で『獺祭』『久保田』じゃ意味がない。
一合千円程度を楽しむ事にした。『十四代』は落選。
俺は『雅山流』を選んだ。競馬じゃないが『娘の名前』が使われるいたのでね♪◎
酒器も自分の好みの物が使われていた。盃は一合に三つ出してくれた。
なので少人数でも多種類の地酒が楽しめる。
銘柄は忘れたが、確か7種類を飲み比べた。
無口な二人を相手に、俺も久しぶりに楽しめたよ（笑）
だって彼が『スーパーくどき上手』を注文するんだもんよ(^^;
7種類を飲んだ結果、優勝は満場一致で『雅山流』でした。また飲みて～♪◎
日本酒好きにはたまらないお店だった。
【スーパーくどき上手】山形県鶴岡市 亀の井酒造
『改良信交』を３０％まで磨き上げた純米大吟醸です。
４年の歳月を経て、ようやく１２０俵ほどの収穫。
復活米『改良信交』『たかね錦』の二次選抜より抜粋、昭和３４年に登録、育成されるがここ１０年程はその姿を見ることが出来なくなってきました。
その新登場の酒米・ＫＳ『改良信交３０％＝スーパーくどき上手』として販売！
独特の酸味が左党を唸らせ、まさに米の芯・究極を味わえる素晴らしいお酒です。
【雅山流 極月】山形県米沢市 新藤酒造
「雅山流」シリーズの最高峰。
鑑評会同様の仕込みで出羽燦々の持ち味である柔らかさを大切に袋取り(しずく取り)しました。華やかな吟醸香、含み香も心地よくふくらみがありながら上品で綺麗な飲み口に仕上がってます。さすがの逸品です。
行くなら予約しましょう。
ご馳走様♪◎◎