gaaraさんが投稿したロドラントミノルナキジン（東京/銀座）の口コミ詳細 [食べログ]

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ロドラントミノルナキジン銀座、東銀座、新橋/フレンチ、洋食、ヨーロッパ料理

1回

昼の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

これからが楽しみなお店です

このところ銀座界隈に出来ている新しいお店に関してはレビューすら書くに値しないお店が本当に多く最近は開拓する事もあまり気乗りしくなっていましたが、今回のランチは久しぶりに楽しく充実したひと時をすごすことが出来ました、コウジュンビルのすぐ近く今年８月にオープンしたこちらに今回初めて訪問しました、１０席程度のかなりこじんまりしたお店です食器類にもかなり拘りをお持ちのシェフのようです今回はたまたまランチのゲストが私達だけだった為まるでシェフズテーブルのようでしたコースは全部で３つ今回は真ん中のコースに色々我儘を聞いていただきました、一皿目はサトイモと豚肉のテリーヌサトイモの甘さとお肉の相性もまずまず後が楽しみな一皿でした２皿目はきのことサーモンの白子を使ったテリーヌ外は茸の風味がとても良く中に行くに従いサーモンの味と香りが広がる丁寧な仕事の一皿でしたですが２皿同じテリーヌは少し組み立てに難ありかも、３皿目は秋刀魚をジァガイモの薄い皮でくるんだソテージャガイモのピュレとともにこれも秋刀魚はとても良い火の入れ具合又インカの目覚めのピュレもとても良い出来です、メインは三元豚のソテーレンズマメのソースでこれは豚肉の持つあまさとそれを完璧に引き出した火入れの技術に関心しましたデザートは二つのコースのデザートを我儘言って両方頂きました一つ目は南瓜のモンブラン暖かく甘さも抑え目で大変美味しく頂きました、２皿目はイチジクのタルトこれも出来たてで幸せになる味でした。最後のフレーバーティまでかなりの満足感が得られる料理の数々でした、ホスピタリティもかなり高いレベルに在ると思います今後ソースのレベルとサービスの経験値が上がれば　少し悪く感じらたコストパフォーマンスももっと上がると思います。今のレベルでも近くのブルガリ。アルマーニ、シャネルよりはずっとお薦めです。

2008/11/12 更新

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