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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.8
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.0 ］
淡路島にある本当においしいラーメン屋さん
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2015/11/06 更新
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最近ちょくちょく淡路島に行く機会がありまして、その際に見つけたラーメン屋です。
食べログさんでの評価も高かったので寄ってみることに！
11:30オープンだったので丁度その頃つくように行きました。専用の駐車場は無かったので近隣のパーキングに停めて向かいます。
オープン直後にもかかわらずすでに２人ほど先客がいました！
店内はカウンターのみ６席か７席ほどだったと思います。先に食券を購入するシステムです！
メニューは醤油ラーメン、にぼしラーメン、味噌ラーメン、辛味噌ラーメン、があったと思います。さらにそれぞれ煮卵入りやチャーシュー入りなどが選べました。
僕はにぼしラーメンを選択！
スタッフはマスターらしき人が一人で回しています。清潔な厨房で手際よく調理しています。
そして運ばれてきたラーメンはなんといってもシンプル！そう言うより無駄が無いと言った方がしっくりきます！
スープにチャーシューと少しの野菜。きれいですね！
まずはスープをいただくと、ほんとににぼしの出汁の味を感じます！ところがにぼし特有の苦味や臭さがまったくなく丁寧にしっかりと出汁を取ってあるのだなと思いました。それが麺とよく絡み非常においしいです！
店内の説明書きによると、化学調味料をまったく使っていないとのこと！それでいてここまでしっかりとした味わいがあるのですね！
またチャーシューはパストラミポークのように表面に味付けがされていて、これがまたスープとの相性が抜群でした。
気がつけばスープまで飲み干し完食！大満足でした！マスターもとても丁寧な接客でもう言うこと無しです！
またここのお店はぜひ訪れたいと思います！これを食べるためだけに淡路島に行ってもいいかなと思いました！！