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赤うま
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麺は極細でカタでお願いしましたが、バリカタにすれば良かった。
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スープは意外なほどまろやか
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チャーシューは1枚、しっかりと味がついています。
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焼きめしランチの焼きめし
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焼きめしアップ
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定番メニュー
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ランチメニュー
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替え玉(150円）
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外観
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2010.10 白うま
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2010.10 体に優しいまろやかなスープ！
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2010.10 麺は極細なんでバリカタでお願い！
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2010.10 チャーシューはやや薄めが3枚。ニンニクも入れちゃいました！
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2010.10 焼きめしランチの焼きめし
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2010.10 強火で炒めてるから、ご飯も焦げてるでしょう～！
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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2010/10再訪 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
月曜日の11時30分頃、会社の備品を購入するのにお店の前を車で通りかかったら、
なんと店頭の駐車場には、珍しく車が1台も停まってないじゃん！ラッキ～！ヽ(´∀｀)ノ
まだ、今日のお昼は決めてなかったので、急遽ここに決定！
この日は朝から風邪のひき始めの症状で、今ひとつピリッとしないので、
熱いラーメンでも食って、シャキッとしようと張り切って入店。
先客は、テーブル席に2組5名。
カウンター席に陣取る。
すかさず女性スタッフが、おしぼりを広げながら「いらっしゃいませ！」と渡してくれます！
うわ～今時、居酒屋でもおしぼりを広げながら渡してくれるお店も少ないというのに、全く大したお店です！
スタッフが、一人のお客さんが現在どういう状況にあるのかを声を出して、連携をとっています。
「カウンター○番さん、ご注文待ちです！」、「テーブル○番さんお冷お持ちします！」などなど・・・。
テキパキとしていて、来○亭のようにうるさくも無いし、気持ちのよい接客というより、接遇のレベルです。
今日は、風邪気味なので（食べる事に関しては関係ないんですが）白うまの焼きめしせっと（750円）をバリカタでお願い。
前回は、赤うまだったので今回は、少しあっさりの白うまが食べたかった。
出来れば、全部のせというトッピングと、焼きめしにしたかったんだけど、
そういうセットはできないと言う事だったので、白うま＋焼きめしとなりました。
早速、焼きめしを女性スタッフが強火で焼きめしを煽り始めた！
前回の女性じゃないな！男の顔は覚える気はないが、彼女は前回の女性じゃない！！！！！
今回は、どんな焼きめしになるのかが別の意味でも興味津々。( ^ m ^ )
注文後、約2分で白うまが出てきました。
いかにも滑らかさが伝わってくるキメが細かそうなスープです。
角もなく、しかも旨みをしっかりと抱えながらも、あっさりと流してくれる後味。
そこで、鬼の霍乱に近い体調なので、ニンニクを投入！
う～ん良い臭い！人が臭いのは知らん！今さえ良ければええ～んじゃ。（だ～いぶ弱ってきとるな？コイツ！）
極細の麺も、バリカタで心地よい歯応えで応えてくれる。
ニンニクの香りで、ズ～ズッズ～ッと口に運ぶペースが速い。
シャーシューは、やっぱりこんな薄い感じじゃったわ～。。。もうちょっと厚～できんのんかのう？(￣～￣；)
ラーメン到着後。1分ほどで焼きめしが登場！
ほほ～っ、この女性もなかなかやるじゃん！パラパラ具合といい、ご飯の焦げ具合と良い、見た目の色艶も良い感じ。。。。
タレの入れ具合もいいので、程よい醤油の焦げた香りも心地よく、人が変っても同じ様な味が再現出来てる。
この辺が、さすがは我馬本店ですね！！
最近は、一○堂さんの接客が、お店によっては酷いとかという噂を聞きますが、
一度、こちらのお店へ見に来られた方が良いんじゃないでしょうか！
弟子に教えられる様では、本家の名が廃れますかな・・・。
我馬本店にお邪魔するたびに、良い意味で接客、接遇、顧客満足を考えさせてくれます。
営業をしている中で、業界は違えど人の心を動かす物は何？満足って何？
心へ届く言葉や行動の要素は同じなんだとね・・・。( ^ ^ )
ごちそうさまでした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2010/07初稿 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
マナティーさんのお勧めで、本店だけの限定メニューがありますとの事で、こちらのお店に伺ってきました。限定メニューは、残念ながら苦手なつけ麺でしたので、定番の「焼きめしランチ 赤うま」850円をお願いしました。マナティーさん次回、リベンジします！
今まで、支店には伺った事はありましたが、本店は初めてなんです。という事もあって、定番のメニューを食べてみたくなりました。
時間は13時頃、店の前に着くと駐車場がいっぱい。パッと見た地図を脳裏に焼きつけ、第二駐車場へ。何とかすんなり到着。それでもここの駐車場もほどなくいっぱいに・・・繁盛してます！
店内に入り、カウンターへ。
一風堂さん譲りの接客が気持ち良い。
支店も含めてお邪魔するのが、約3年振りなのでメニューの内容をスタッフにお聞きし、ベースとなる味を確認したかったのもあり、先程のメニューをお願いし、店内の写真を撮影してました。
先に焼きめしが出てきました。自分の目の前で女性が鍋を振っていましたが、手際もよく見た目はパラパラの焼きめしに仕上がっています。ご飯粒の大きさに揃えられている具材も、気合が入っているのを感じさせてくれます。
一口食べると、結構濃い味つけです。美味いの一言！今まで、ラーメンとチャーハンのセットで、色んなお店の味チャーハンを食べて来ましたが、現在のところ一番自分には合ってますね！！憶測ですが、チャーシューの煮汁が入っているのかも・・・ ( ^ ^ ；
量的にも、単品よりやや少ないくらいですので、満足できましたね！
久留米は、チャーハンだけでも食べに行く価値があるお店が多いという話しをよく聞いていましたが、なるほど・・・こういう味だったのかと納得。( ^ ^ )
確かに、この味なら焼きめしを目指してきてもＯＫです。
それから程なく、赤うまが出てきました。
丼にはよく見る風景が広がっています。味は、琥家さんで食べた味より、まろやかな味になっている気がします。それに、香味油の香りがより強い香りを感じました。
麺は、カタでお願いしてましたが、意外に麺が極細だったので、後半は麺が柔らかくなっていたので、バリカタにすべきでした。メモメモ・・・
チャーシューは一枚だけでしたが、しっかりとした味が付いていました。
替え玉（150円）をお願いしようかと最後まで悩んだんですが、やっぱり入りそうにないので、諦めましたわ～。( T - T )
替え玉を諦めたのでスープの完食してましたら、その姿がスタッフの方には暑苦しく見えたのか、冷たいおしぼりを追加で持ってきてくれました。こういうところが、気配りですね！お店を出るときも、ドアを開けてくれるなど、気持ちよく食事ができました。この心遣いは勉強になりますね～。同じ金額を支払っても、顧客満足度は本当にアップします！
ごちそうさまでした。