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おろし田舎大（1,100円）
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田舎そば（ピンボケでスミマセン）
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つゆ
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辛味大根おろし
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薬味のかつお節と白ネギ
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おろし青唐辛子
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よ～く混ぜていただきま～す！
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蕎麦湯は、湯桶で出てきます。
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メニュー①
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メニュー②
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本日の蕎麦の産地
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その他案内
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店内
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外観
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こちら、米子市内の細い路地にあるそば処上代さん。
上代と書いてカミダイと読みます。
一年ほど前に、一度お邪魔しようとやって来たんですが、定休日でもないのに何故だかお休み。( T - T )
それをやっと一年振りに思い出したので、リベンジでやって来ました。
相変わらずシナプスが繋がりにくい親父です。(^ ^ ；
時間は11時過ぎ、開店間もなくです。
お店の向かいにある、2台分の駐車場も空いてる！ラッキー！( ^ _ - )-☆
ほぼ同時に他のお客さん1人と入店。
直ぐにお店の方が、注文を取りに来られたんですが、ここは少し考えさせていただきましょう。
メニューは、冷そばと温そばがあり、冷そばはざるとおろしがあります。温そばは、釜揚げだけ。
そば粉は、田舎、清流、野上と3種類。残念ながら十割は、土日限定みたいですが、しばらくお休みとなっています。
そばのコシを取るか、ボリュームを取るか悩んだ結果、ボリューム優先で、そば粉７～８割の田舎にしました。
それをおろし大（1,100円）でお願いしました。
同時に入った地元の方も、同じ物を普通サイズで頼まれてました。
7、8分で大きな丼に入れられた冷たいそばが出てきました。
頭の中で想像してたそばとは少し違ってたので、あれ？これってどうやって食べたら良いの？(^ ^ ；
お盆の上には、そば以外にかつお節と白ネギの薬味、タップリの大根おろし、徳利にはいったつゆ。それからおろし青唐辛子。
ピンと閃きました！（遅いわ！ヽ(`皿´；)）
これは、讃岐うどんで言えば、冷ぶっかけにあたる物なんですね！ナ～ルナル♪（やっぱりシナプスが繋がりにくいわ）
それが分かれば、あれこれと乗せてつゆを掛ければ良いだけ。
とりあえず、そばをそのまま一口。
二八なのか三七なのか分かりませんが、細いそばは香りはありませんけど、歯応えはしっかりとしています。(*^ーﾟ)b
良い仕上がりですね！
早速、薬味と大根おろしを掛けて、つゆも少しずつ垂らしてみます。。。
一口食べると、オオオ～～～っ辛い！！！凄い辛さの大根おろし！激辛です！o（＞＜）o
観れば、もう一人のお客さん、大根おろしを全部投入されてるじゃないですか！
おじさん、それ辛いよ～～～って念を送るんですが、何事も無いかのようにズズズ～っとそばを掻き込んでます。(^ ^ ；
こっちは、箸で一つまみ入れただけで、ヒーハーヒーハー言ってるのに、恐るべし地元のお客さん・・・。
つゆは、マイルドな甘さがありますけど、後を引くような甘さではありません。
ざるそばのつゆとは違い、少し薄めてあるようですね。
丼を持って、こっちも負けじと掻き込みますぞ～～！
うん、やっぱし辛いのう・・・・( T - T )
それからおろし青唐辛子も、せっかくなので試してみたら、大根の辛さが残っててよく分かりませんでしたね。(^ ^ ；
しかし、こんなに辛い大根おろしを食べたのは初めてです。
でも、蕎麦の完成度やマイルドなつゆは、なかなかのレベルです。(偉そう～に～！！）
ボリューム的には、こんなもんでしょうね！？
もうチョビット食べれるかな？やっぱり美味しいですもん、まだいけるけどお金がね。。。
蕎麦湯は、とろみもあります。
つゆが少し薄めになっていますので、そこそこの味になるまで入れてしまうので、
少し冷めてしまうのが残念ですね。
会計を済ませて出る頃には、店内は満席の状況。
入れ違いにタクシーで乗り付けるお客さんもいらっしゃいました。
さすがに繁盛されているようですね。
またいつか来てみたいですね。
でも、暫くは来れそうにないか。。。。
ごちそうさまでした。