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つけ麺塩大盛り（700円）
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つけ麺の大盛り(390g)
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自家製麺は中太
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塩のつけダレ
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ブロック状のチャーシュー
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半熟玉子
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メンマ
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スープ割り
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メニュー①
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メニュー②
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地下の店内
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東京出張2日目。
今回は、同僚に誘われて、さる定食屋さんに行ってみたら、既に売り切れ・・・。( T - T )
やっぱり、お昼休憩が13時以降だから仕方ないよね・・・。
と言うことで、すぐ近くのこちらに入ってみる事に。
店内に入ると、狭い店内のテーブルにはお客さんで一杯。
あらら、満員か・・・と思っていると、「地下の方にどうぞ～！」と案内された！
へえ～っ、地下にもスペースがあるんだ～～♪( ^ _ - )-☆
降りてみると、1階とは違って広い店内。30人くらいは入りそうです。
先客は、2組6人くらい。
店内が撮影できるよう、一番奥のテーブルに陣取りました。
メニューを見ると、ラーメン3種類とつけ麺3種類と半ライスと、
いたってシンプルなメニュー。
「信濃大地」という国産小麦を使用した自家製麺らしく、
普通盛り約290g、大盛り約390gで、大盛りでも料金は同じ！！！！嬉しい～～。ヽ(´∀｀)ノ
何て量なんだ！大盛り約390g・・・約っていう割には刻んでるよね！？
ついでに300ｇとか400gと切りのいい量にすれば良いのに・・・。( ^ ^ ；
同僚と2人、つけ麺塩の大盛り（700円）をお願いしました。
地下のスタッフは、女性が2名。
オペレーションを観察していると、上の厨房で作られた料理を、エレベーターのようなリフトで降ろしているようです。
だから、地下の店内はこんなに広いんですね。
5,6分で出てきました。
麺の量を見て、ビックリ！！！(ﾟ∀ﾟ)
390gなので、分かってたとはいえ、目の前にしてみると、やはり凄い量！
洗面器に麺が入っている感じ。食べきれるかな？？？( ^ ^ ；
つけダレは、透き通ったタレで、これまたタレの量も多いです！v(*^∀ﾟ)
つけダレは、鶏ガラ、豚骨、かつお節等で取っているらしいです。
早速、頂いてみます。。。。ウ～ン、麺も香りも良い、コシも歯応えも申し分ない！(*^ーﾟ)b
塩味のつけダレも言うことなし！！ただただ美味いの一言。
二口目に気付きました・・・・あっそうだ！あつもりでお願いするのを忘れた・・・( - -；
またまた、やっちまった・・・！
すぐさま、スタッフの女性に聞いてみた、「あつもりも出来るんですか？」と
その女性は「ハイ、できますよ！今度はあつもりを頼んでください！」とさらり・・・。
あ～ぁ、つくづく自分のアンポンさ加減が嫌になります。
当然、つけ麺を頼めば麺は冷盛りでつけダレは熱いのが常識。
麺を熱にお願いしなければ、つけダレがどんどん冷めてくる。
それが嫌いなのに・・・( - - ；
でも、こちらの麺は小麦粉の香りもあり、いつものつけ麺とは一味違います。
終盤は、ほぼ冷麺のような温度になりましたが、塩ダレなのでそれはそれで美味い！o( ^ - ^ )o
最初は、食べ切れるかと心配しましたが、胃袋が破裂しそうな寸前ですが完食。( ^ ^ ；
横には、スープ割り用のポットが・・・。早速、入れてみます。
ポットに入っているスープ割りは、魚介のスープで、つけダレに入れると、
今までの豚骨、鶏ガラの風味が、入れた途端に魚介とのＷスープへと劇的に変わり、
超ウマ～～イ！♪(*⌒ｰ⌒)o∠★
初めから、このスープでのつけ麺を料理として出してよ！って言いたくなる美味さです！
390gの麺を最後まで支えている力強いタレにもビックリしますが、
魚介系のスープを入れた後のスープにも驚きの美味さ！なかなかのお店です。(*^ーﾟ)b
今度は、あつもりダ～～～ッ！
ごちそうさまでした。