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2010-06-0223:02:33茶畑レストラン「ちゃの生」テーマ：グルメ&スイーツ
茶畑レストランの農家のひるげを紹介します。
営業は木曜日から日曜日なのですが、今日は特別にお願いして対応していただきました。
豊田さんが一人で対応することから通常は営業時間の11時〜14時の中で、予約を30分刻みで受けるようにしているそうです。
広々とした日本間でお茶の香りに包まれて、お茶をいただきました。
香り御膳と題した本日のランチ
ご飯は茶飯
写真では白く映っていますが、ほんのりとした緑色でした。
よもぎ豆腐
よもぎの風味が漂う茶碗蒸しの少し硬めのような料理です。
お茶の天ぷらとフキの炒め煮
お茶の天ぷらは富士川楽座にもレシピと素材を提供しているそうです。
フキの炒め煮はシャキシャキした食感と絶妙な味付けがとっても印象的でした。
お豆のサラダ
大豆マヨネーズあえ
自家製の味噌を使用したみそ汁。
具は豆腐でした。
大豆の形が残った味噌はなんとなく懐かしさを感じる素朴な味わいがとっても良かったです。
どの料理をとっても街中ではなかなか味わうことができないような一品。
ここだから食べることができる料理というのが素晴らしいです。
特ダネで放送されてから県外の方からも問い合わせが来るようになったそうですが、訪れる方の多くは年配の女性たちなんだとか…。
雰囲気的に見て、20代後半から40代の女性たちにも喜ばれるお店だと思います。
お茶も本日のお茶から選んでだしていただきました。
私はカモミール緑茶。
香りの良さと爽快感がなんとも言えず美味しかったです。
入れものも工夫されていますね。
箸置きもお茶の葉をかたどったものでした。
美味しい食事ありがとうございました。
富士水泳場からも比較的近い場所にあるので、機会があったらまた寄らせていただきたいと思います。
<DATA>
お店 茶畑レストラン「ちゃの生」
所在地 〒417-0801富士市大渕11253
電話 0545-35-0247
営業日 木〜日曜日
営業時間 11時〜14時(要予約)
ブログ 「スロウなまいにち」http://chanoki.i-ra.jp/