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料理には食物アレルギーの食材が記号で表示されています
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チョコフォンデュやチーズフォンデュもありました
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サラダバー
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デザートの種類も豊富です
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ステーキブース
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ドリンクバーの種類も豊富
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カレーやスープのエリア
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いろいろなものを少しずつとってもプレートに乗りきらないです。
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宿泊したので朝食もいただきましたがメニューは一新されていました。
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フルーツとヨーグルト
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先日、水泳の大会の際にお世話になったホテルクラウンパレス浜松の1階にあるのがバイキングレストラン「ベルファサード」。
これまでもバイキング形式の飲食店はいろいろ利用させていただきましたが、このベルファサードはかなりレベルが高かったと思います。
まず、真っ先にすごいなと感じたのが、アレルギー表示について、それぞれの料理名のところに記号で記載されていたこと。
最近は食物アレルギーの子どもたちも多くなってきており、体験型教育旅行を担当していた時にも食物アレルギーについては安全管理という点でかなり重要だったものの、飲食店に行くと意外に表示ってされていないんですよね。
そういう中、当たり前のようにサラッと対応しているところにホテル全体のサービス意識の高さを感じました。
パンのエリア
チーズフォンデュをはじめ、チョコフォンデュもあるなどバラエティに富んでいます。
サラダバー
みずみずしい生野菜とドレッシングやトッピングが用意されていました。
デザートも豊富です。
フルーツやスイーツが用意されています。
いろいろな種類が少しずつ用意されていますが、もちろん個数制限はありません。
ステーキブース
お客さんの状況を見て、鉄板で焼きたてのステーキをカットして提供してくれていました。
厨房で作られた料理がたくさん並べられているだけでも目移りしますが、実演でできたてのものを食べられるというのはやはり美味しさの演出に繋がります。
ドリンクバー
水、ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、パイナップルジュース、グレープフルーツジュース、グリーンティ、コーヒーなど、こちらもバリエーション豊富でした。
ご飯はこのテーブルの左横にあり、タンクにはそれぞれ、カレー、知友化増水、コーンスープ、うどんが用意されていてました。
選手たちが一度に40名とスタッフが10名程度入ったので、最初は渋滞しましたが、料理の種類ごとに置かれている場所が分かれていたので意外に早く料理を取ることができました。
配置についてもかなりとりやすい配置でした。
席は80席ということですが、テーブルもパーテーションで区切られているところなど用途に応じて座る場所を選べてよい感じでした。
いろいろな料理があったので、ちょっとずつ取ってみましたが、料理の味ももちろんとても美味しかったです。
ランチバイキングは、大人1,700円、小学生1,000円、4歳～500円、ディナーバイキングは、大人2,500円、小学生1,500円、4歳～1,000円なので、比較的高めですが、料理の内容から考えればむしろ安く感じるかもしれません。
朝食のメニューは夜のものから一新されていて、よくこんなに種類があるなと感じたくらい。
モーニングカレーは夜のものとは味がちょっぴり違う気がしました。
浜名湖の海苔を入れて飲む味噌汁もとっても美味しかったです。
もちろんフルーツやヨーグルトも用意されていました。
とっても満足な食事でした。
＜ＤＡＴＡ＞
お店 バイキングレストラン「ベルファサード」
所在地 〒430-8511浜松市中区板屋町110-17ホテルクラウンパレス浜松1F
TEL 053-452-8618
営業時間
朝食 7:00～10:00(L.O9:30)
ランチ 11:30～14:30(最終入場14:00)
ディナー 17:30～20:30(最終入場20:00)
軽食・喫茶 20:30～21:30(L.O21:00)
定休日 なし
ＵＲＬ http://www.crownpalais.jp/hamamatsu/rest_b.html