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昼の点数：3.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
東西対決は引き分けです
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特上 東西 3500円 手前が じ焼き(関西風) 奥が蒸し(関東風)
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肝吸い付き
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特上 東西 3500円 手前が じ焼き(関西風) 奥が蒸し(関東風)
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サラダ付き
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2016/12/10 更新
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うなぎの関東風、関西風というのは良く聞きますよね。実際、両方とも食べたことはありますが。
その食べ比べができるのが、こちら「お賀川」さん。なかなか貴重なお店です。かなり珍しいと思います。
しかもまだ若いご主人に聞いたところ、こちらは注文を受けてから鰻をさくようです。
鰻問屋、鰻店で働いていたご主人が、その知識と経験で丁寧に仕事をされています。
メニューは、鰻以外にも結構あるんですね。
ランチメニューとかもいろいろありますが、来店の目的でもある東西の鰻の食べ比べがしたかったので、
うな重 特上 東西 3500円を注文。税別
活き鰻を入り口付近にある籠から、取り出して調理の始まりです。
うなぎ自体も他店よりは、少しお高めのうなぎを仕入れているそうですよ。
注文してから、ちょうど30分ほどでうな重が登場です。手前の小さく切ってあるほうが白焼きの後で「じ焼き」の関西風、奥が白焼きの後で蒸してから焼く関東風です。
美味しそうですね、うな重というのは何回食べても蓋を開ける時のドキドキ感が何とも言えませんね。
まあ、滅多に食べれないというのもありますからね。
さて、うな重ですが、関西風のじ焼きは、サクッと香ばしく脂が感じられ美味しい。
関東風はフワッと感が前面にでています。蒸したことで、ふっくら感がもの凄いです。
東西どちらが美味しいかと言われても、両方とも美味しいとしか言い様がありません。引き分けです。
幸せな一時をいただきありがとうございました。
白焼きにした後で、造りおきしておくと「じ焼き」にしたときの味が全く違ってきてしまうとのこと。
それで、注文を受けてから鰻をさくことにしているそうです。
こちらのお店のように真面目に丁寧に仕事をしているお店は応援したくなりますね。
ただお店の印象としては、新しい鰻屋さんを目指しカジュアルな感じをうけますが、これだけ真面目に鰻料理を追及しているのであれば、
もう少し鰻屋さんとしての雰囲気をだしてもいいのかなと思いました。
是非また行きたいと思います。