ぴーたんぴーたんさんが投稿した北海道焼肉 北うし(北海道/すすきの)の口コミ詳細

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北海道焼肉 北うしすすきの(市電)、すすきの(市営)、豊水すすきの/焼肉、イノベーティブ、ジンギスカン

3

  • 夜の点数:4.7

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2024/10 訪問

  • 夜の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

秋のコースは松茸を堪能出来ます。

やっぱり、秋は松茸を食べたいって事で。
松茸と和牛が食べられるこちらのお店に
来ましたー。

前菜
◯松茸と和牛のコンソメスープ
 シェリーで味付け、あっさりながら深い。旨い

◯フォアグラの茶碗蒸し
 旨い、美味い、お代わりしたい

特選
◯びえい和牛サーロインのユッケ
 サーロインといちぼ、味付けがバッチリ好み

◯海鮮と果汁のキムチ
 えびといちごとキムチがこんなに合うなんて

塩焼肉
◯知床和牛タンと自家製カラスミ
 2年熟成したカラスミをたっぷりかけて

◯知床和牛タン
 まずは、そのままたべてから
 さらにカボスを絞っていただく

◯知床和牛ハラミ
 まずはそのまま、山わさびも合う

スペシャリテ
◯松茸土瓶ご飯
 風味良く、松茸を堪能できます

特選
◯知床和牛フィレ シャトーブリアン
 薬味 わさび・岩塩・自家製醤油で

口替り
◯サーモンのミキュイ
 サーモンといくらで口直しにピッタリな
 海鮮系おつまみ

スペシャリテ
◯松茸と和牛のソブラサーダ
 ソブラサーダとは熟成サラミとの事
 パンと合わせて頂く、パンには松茸バターが
 ぬってあります

タレ焼肉
◯びえい和牛ロース
 ひと味違うタレでいただく

特選
◯びえい和牛サーロインと松茸
 すき焼き 又は 焼きしゃぶ
 今日は贅沢にも両方頂いちゃいました
 どちらも甲乙付け難いおいしさ 幸せ

◯本日のデザート
 モンブラン
 目の前で絞り出して完成
 甘さ控えめでぺろっと食べられます。

飲み物は
余市ドメーヌユイペティアンブラウンの泡
余市のKOYACHI Passetoutgrain赤ワイン
東川の赤ワインkitoushi
ハイボール

季節によって内容が変わるコースメニュー。
やっぱり秋の松茸は格別でした。
大満足なひと時でしたー。

(2024.10)

  • 余市ドメーヌユイペティアンブラウン、びえい和牛、松茸

  • びえい和牛、松茸

  • 余市ドメーヌユイペティアンブラウン、びえい和牛、松茸

  • 松茸と和牛のコンソメスープ

  • フォアグラの茶碗蒸し

  • 特選びえい和牛サーロインのユッケ

  • 特選びえい和牛サーロインのユッケ

  • 海鮮と果物のキムチ

  • 赤ワイン、kitoushi

  • 塩焼肉

  • 自家製カラスミ

  • 焼いてくれます

  • 良い焼き加減で提供してくれます

  • 知床和牛タン

  • 知床和牛ハラミ

  • 知床和牛ハラミに自家製カラスミ

  • 知床和牛ハラミに自家製カラスミ

  • 松茸土瓶ご飯

  • 松茸土瓶ご飯

  • 松茸土瓶ご飯

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • サーモンのミキュイ

  • 余市のKOYACHI Passetoutgrain赤ワイン

  • スペシャリテ松茸と和牛のソブラサーダ

  • スペシャリテ松茸と和牛のソブラサーダ

  • びえい和牛のいちぼ

  • びえい和牛のいちぼ

  • びえい和牛サーロイン

  • びえい和牛サーロインと松茸すき焼き

  • びえい和牛サーロインと松茸焼きしゃぶ

  • モンブラン

  • モンブラン

  • モンブラン

  • モンブラン

  • コースメニュー2024.10

2024/10/07 更新

2回目

2024/06 訪問

  • 夜の点数:4.6

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

知床和牛とびえい和牛を堪能

2年ぶり2回目の訪問。
メインは知床和牛シャトーブリアンとびえい和牛
を味わうコースで、18,000円(税別)
ドリンクは別

◯竹鶴ハイボールは品切れ、山崎ハイボールに
◯余市平川ワイナリーのスパーリングワイン

◯前菜 雲丹のプリン 玉ねぎ 
◯前菜 鱒のミキュイ、低温調理、ホッキ貝の
 パンナコッタ 燻製が良い
◯特選 びえい和牛サーロインのユッケ
◯赤ワイン 
◯苺と牡丹えびのキムチ
◯知床和牛タン中 自家製カラスミと合う
◯知床和牛タン元 まずはそのまま、カボスで
◯知床和牛ハラミ まずはそのまま、山わさび
 山わさびには柚子入りとカボス
◯知床和牛フィレ シャトーブリアン、岩塩と
 本わさびで
◯菊芋のピクルス、北うしオリジナル醤油
◯蝦夷鮑のビスク、雲丹ご飯
◯赤ワイン きとうし
◯びえい和牛イチボ、2枚重ねて
◯鰹のタタキ、ビーツの和出汁
◯赤ワイン 
◯北海道和牛フィレトリャフステーキサンド
 パンは鰹出汁を練り込んで
◯びえい和牛サーロイン焼きしゃぶ花帆とすだち
◯卵かけご飯、キャビア、いくら、卵
◯デザート マンゴー、パッションフルーツ

どの料理の美味さに驚く
ゆっくり時間をかけて味わうコース
ひとつひとつ考えられたメニュー
どの料理も厳選され、食べたら驚き顔が緩む
季節により内容が変わるのも楽しみだ

今日は店長が焼いてくれた、やばいくらい旨い
また、季節が変わった頃に違うメニューを味わっ
てみたい

(2024.06)

  • 雲丹のプリン

  • 見事なお肉の塊

  • 鱒ミキュイ

  • びえい和牛サーロインのユッケ

  • びえい和牛サーロインのユッケ

  • 苺と牡丹えびのキムチ

  • 3種の肉

  • 山わさび、カボス

  • 見事な焼き

  • 知床和牛タン中 自家製カラスミ

  • 知床和牛タン元

  • 知床和牛ハラミ

  • 知床和牛シャトーブリアン

  • 焼くべし

  • 菊芋のピクルス、ワサビ、塩

  • 知床和牛シャトーブリアン

  • 自家製醤油

  • 蝦夷鮑のビスク

  • 蝦夷鮑のビスク、雲丹ごはん

  • 雲丹ご飯と合体

  • びえい和牛イチボ

  • びえい和牛イチボ2枚重ねて

  • 鰹のタタキ、ビーツの和出汁

  • 北海道和牛フィレトリャフステーキサンド

  • 北海道和牛フィレトリャフステーキサンド

  • 北海道和牛フィレトリャフステーキサンド

  • びえい和牛サーロイン焼きしゃぶ花帆とすだち

  • びえい和牛サーロイン焼きしゃぶ花帆とすだち

  • 卵かけご飯、いくら・キャビア入り

  • マンゴー、パッションフルーツ

  • 山崎ハイボール

  • シャンパン

  • 赤ワイン

  • コースメニュー2024.06

  • ドリンクメニュー2024.06

  • 外観

2024/06/29 更新

1回目

2022/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

びえい和牛、知床和牛を堪能しました。

拘りの食材を使った会員制の高級焼肉店。
美味しい状態の焼き加減で提供してくれ
るのでただ食べるだけ。なんとも贅沢。
風土。コース18,000円税別

まずは、赤ワインで乾杯スタート。

⬜︎北寄貝のペパリーゼ
 北寄貝とお酒だけでこんな塩味が出るとは
 驚いた。

⬜︎ミノの昆布〆からすみ添え
 w自家製セシー・ナ からすみ粉掛け
 好みはミノの昆布〆。
 自家製のからすみも抜群。

⬜︎自家製チーズテリーヌ キムチ添え
 数種類のチーズが使われています。
 赤ワインに合います。

⬜︎知床和牛タン 厚切り
 熟成された肉と焼き加減が最高

⬜︎知床和牛ハラミ
 ただただ、うまい
 
⬜︎牡丹海老あまおう苺のキムチ
 こんな食べ方は初めて。好きかも。

⬜︎カリフラワー酢漬け
 箸休めとしてちょうど良い。

⬜︎知床和牛フィレ シャトーブリアン
 本わさび 岩塩 北うし醤油
 何もつけずに食べてもおいしい。
 本わさび&北うし醤油が絶品。

⬜︎コールスロー 〜進化〜
 白出汁のジュレがうまーい。

⬜︎びえい和牛サーロイン 出汁しゃぶ
 肉も美味いが出汁がヤバイ

⬜︎びえい和牛フィレサンドイッチ
 ご飯ではなくサンドイッチと言うのか憎い。

⬜︎ 酢橘冷麺
 麺の食感、喉越しが好き。 
 あっさり頂けちゃいます。

⬜︎いちごみるく
 目の前で作ってくれるパフォーマンスもgood。
 口に入れるとすぐ無くなるくらいの柔らかさ。
 初めての経験でした。

ゆったり時間をかけて楽しめました。
どれを食べても美味いと言う言葉しか出ない。
道産食材を使い、自家製に拘りより美味しく
提供しようとしているのが伝わって来ます。
現状に満足する事なく更なる進化をし続けて
行くのであろう。
赤み肉のコースも気になります。
ちょっと早く食べ終える事も選べると良いかも。

(2022.03)

  • 建物

  • びえい和牛、知床和牛

  • 赤ワイン

  • 北寄貝のペパリーゼ

  • びえい和牛サーロインとろけるユッケ

  • ミノ昆布〆からすみ添え、w自家製セシー・ナからすみ粉掛け

  • レモン塩タレ、山わさび

  • 自家製チーズテリーヌ、キムチ

  • 知床和牛タン、知床和牛ハラミ

  • 知床和牛タン、知床和牛ハラミ

  • 知床和牛タン

  • 知床和牛ハラミ

  • 甘海老あまおう苺キムチ和え、ピクルス

  • 本わさび、塩

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • 特製醤油

  • 知床和牛フィレ シャトーブリアン

  • コールスロー

  • びえい和牛サーロイン

  • びえい和牛サーロイン

  • びえい和牛サーロイン 出汁しゃぶ

  • びえい和牛ヒレ

  • びえい和牛ヒレサンドイッチ

  • 酢橘冷麺

  • 酢橘冷麺

  • いちごみるく

  • いちごみるく

  • いちごみるく

  • いちごみるく

  • いちごみるく

  • いちごみるく

  • コース内容

  • ドリンクメニュー

2022/03/22 更新

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