3回
2021/07 訪問
とんかつ鈴本の【ロースかつ定食】
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
2021/08/01 更新
2020/10 訪問
とんかつ鈴本の【ロースかつ定食】
野暮用で八王子へ。
電車での移動ということもあり、
ビールも飲めるので、
揚げ物とビールを求めて
"とんかつ鈴本"へと足を向けた。
ピークタイムを外して行ったつもりだが、
店内は準満席状態！^^
"生ビール"と"ロースかつ定食"を注文。
しばし、ビールでチビチビやっていると、
こんがりと揚がったとんかつが運ばれてきた。
この店のとんかつの特徴は、
なんと言っても高温で揚げたこげ茶色の衣と
トロッとした赤茶けたソースでしょう。
ただ、肉が縮かんでしまっているのか、
衣が剥がれているので、
やや食べにくい、、、^^;
まあ、縮かんでいるとは言っても、
硬くなり過ぎているわけでもなく
肉の脂身の入り方は良くて
なかなか美味しい！^^
一方でトロッとしたソースは、
ケチャップでもブレンドしてるのかな、、、
絡みは良いがやや酸味があって、
これは、好みが分かれるかもしれない。
ただ、サラッとしたソースも
備え付いているので心配することなかれ。
低温揚げが主流の中にあって、
懐かしささえ感じる仕様のとんかつで、
たまにはこのようなとんかつも
悪くありません！^^
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(生ビール)
2020/10/27 更新
2013/09 訪問
とんかつ鈴本の【ロースかつ定食】
2013年9月のレビュー
八王子に用事があったので、
去年からはまっている鈴本に訪問。
肉もさることながら、衣の細かさ、揚げ色、香ばしさ、
そして、ソースの濃厚さが自分好み^^
壷に入っていたソースは
2人でほとんど使いきってしまいました^^;
かけすぎかもしれませんが、美味しい証拠なのでしょう^^
今日も満足しました。
2012年12月のレビュー
今年のとんかつの食べ納めは、八王子の鈴本にした。
お店に入ると、店内はほぼ満席。
相変わらずの盛況ぶりだ^^
ロースかつ定食を注文すること15分ぐらいで
揚げ色が濃いとんかつが運ばれてきた。
2cmはある厚めのカツに今回も濃厚なソースをかける。
ソースは皿に落ちることなく、とんかつに絡む絡む。
細かめのパン粉を使用した衣もサクっと揚がっており、
口に入れてみると、これぞ直球勝負のとんかつという感じでウマイ！
2012年最後のとんかつ。鈴本で大正解でした！
とんかつ食べたぁ！という満足感に浸ることができました。
2012年9月のレビュー
車で20号を通るぐらいでしか縁のなかった八王子。
今日は、電車での移動だったので、初めて駅を降りて街を散策した。
国道20号から一本はずれた路地にとんかつ専門店鈴本はあった。
店内に入ってみると、12時前だというのにお客さんでいっぱい。
これは期待できる^^
ランチの時間帯だったが、通常メニューのロースかつ定食を注文。
周りのお客さんの注文を聞いていても、
1,000円以下のランチよりも2,000円前後の通常メニューを注文している人が多かった。
待つ事、10～15分ぐらいで、とんかつが運ばれてきた。
衣の色は、やや黒い。でも香ばしそう^^
試しに箸でとんかつをつまんでみると、厚さは2cm強！これは食べ応えがありそう^^
ソースは4種類(濃厚なソース、サラッとしたソース、タルタルソース、ドレッシング)あり、
どれも手作り感があるようだった。
ちなみに、自分は濃厚なソースを選んだ。
とんかつにかけてみると、実に濃厚でとんかつにソースがこれでもかと絡みつく。
口に入れてみると、衣はさくさく、肉厚、そしてジューシーというよりかは肉が中まで柔らかいという感じで美味い。
これはいい店を見つけたぁ！
ここで特に評価したいのが、厚いとんかつの場合、とんかつの中央部分の食感が一気に悪くなったりするものだが、
この店では不思議とそれがない。分厚いとんかつを思い切って噛み砕いて、肉の旨みを思う存分堪能することができる。
ちなみに、一点だけ気になったのが、衣がカツから外れやすい事、、、
まぁ自分で巻き直して食べればいいのだろうけど^^;
食事も終盤に差し掛かった頃、ソースの壺を覗いてみると、席に着いたときはなみなみ入っていたのに、
もう1/3しか残っていない、、、 今日は二人での食事だったが、これはかなりかけすぎてしまったかな･･･^^;
でも、このお店のソースは絶品！･･･という証拠なのかもしれない･･･^^;
ちなみに、一緒に食事をした相方が注文したのはヒレかつ定食。
カツ全体の形が特徴的で、きれいな直方体を成している^^
一切れつまませてもらったところ、こちらも実に美味い。
普通のお店のヒレカツであれば赤身赤身してて敬遠するところだが、
ここのヒレは、ヒレ肉固有の食感を維持しつつも赤身赤身していなく、柔らかくて美味しかった。
ロース派の自分はこの先もヒレを注文することは無いと思いますが、
「ヒレを食べたいけど、ちょっと物足りないからロースにしよっ！」という感じでロースを注文する人は
是非、鈴本ではヒレを注文して欲しいと思います。
前述の悩みを鈴本のヒレは、きっと解決してくれると思います！
八王子の鈴本、近くを通った時には絶対にまた立ち寄りたいと思います。
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(ロースかつ定食)
とんかつ鈴本(外観)
2013/09/07 更新
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高校野球の観戦で
八王子エリアに行ってきたので、
"とんかつ鈴本"へ立ち寄ってみた。
アルコールは残念ながら、
緊急事態宣言中でお休み中、、、
ランチタイム中だったが、
グランドメニューの"ロースかつ定食"を注文。
かくして、高温揚げとすぐに分かる
こげ茶色のとんかつが運ばれてきた。
立派なビジュアルだが、
高温揚げが影響しているのか、
折角の肉が縮かんでしまい、
そのほとんどで衣が剥がれてしまっている、、、
とはいえ、それなりに歴史を刻んでいる
とんかつであるため、
充分に満足できるとんかつ定食でした。
ちなみに会計は現金しか使えないので、
注意が必要です。