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夜の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
麺屋 翔(本店)の【特製味噌らーめん(水曜限定)】
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麺屋翔本店(特製味噌らーめん※水曜日限定)
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麺屋翔本店(スープ完飲)
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2017/02/23 更新
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"麺屋 翔(本店)"は、かつてテレビ東京の「愛の貧乏脱出大作戦」で
"麺屋こうじグループ"の田代氏を師事に仰ぎ大人気となった
西新宿7丁目にあるラーメン店。
ずっと気になっていたお店で、
テレビの影響できっと混んでいるだろうと勝手に決めつけて
これまでずっと敬遠していたが、
"味噌らーめん(水曜限定)"の食べログレビューに触発されたのと、
色々な情報をかき集めて、自分なりに分析してみたところ、
この店の味噌ラーメンの完成度が非常に高そうだったので、
満を持して行ってきた。
20:00少し前ぐらいに行ってみると、
半分ぐらいの席しか埋まっておらず、恐れていたような行列は無かった、、、^^;
店に入ってすぐ右側にある券売機で、
"特製味噌らーめん"の食券を購入。
すると、どことなくホッコリした"味噌らーめん"が運ばれてきた。
先ずはスープをすすってみると、適度にオイリーで適度にこってり。
これに加え、メインの味噌の炙り加減が丁度良く、超香ばしい！
また、生姜や中国山椒！？等も良いアクセントになっていて、
一口目から思わず「こりゃあ美味い！」と唸ってしまった。^^
そして、札幌系味噌ではお馴染みの黄色がかった麺は、
歯応えがよく、スープとの相性も抜群！^^
これに、玉ねぎの甘さ、もやしのシャキシャキ感、しっとりな挽肉等の他、
軟らかいにも関わらず、噛む楽しさを教えてくれるチャーシューが加わる事で、
非常にレベルの高い味噌ラーメンに仕上がっているうえ、
全体のバランスも良いので、自然にスープを完飲してしまいました！^^
接客も気持ちよく、素晴らしいラーメン店だと思いました。