4回
2025/08 訪問
夏限定の冷やし中華も他とはちがう！
2025/08/12 更新
2025/06 訪問
月曜限定の中華そばシリーズ
月曜1330ごろにうかがいましたが、予約ナシでもわりとすんなり入れました。
月曜は中華麺ということで、いつもとメニューが違います。
・煮干し坦々そば
・背脂醤油つけそば
・四万十ポーク肉汁焼売
をオーダー。
説明書きをしっかり読んでいたら、さらにら期待が高ました。
こちらの中華そばは初めてでしたが、醤油ベースといえどもいろんな具材からでたダシがたまりません。坦々そばクミンがきいていたり、背脂醤油はネギや生姜といって薬味たっぷりだったり。
2025/06/23 更新
2025/02 訪問
土曜限定のラクサを超えたラクサ！
前に来た時にラクサがあると知って、土曜限定ということで行ってきました。席を予約してから行こう！と思ったら前日までということで。ギリギリの時間を狙ったら空いてるかなと思い、1500までなので1430めざしでいったら、1430のスロットがあと2席だけ残っていました。ギリギリセーフ！
並び方について
1100-1500に30分ごとに10人ぐらいスロットきまってます。ウェイティングリストに名前を書いて待つのですが、すでにtablecheckで予約入れてる人が先にお店にはいります。
一人ということで先に通してもらい（ありがたい！）、ラクサ一択だったのでラクサを頼みつつも、焼売もおいしかったなあー、黒胡椒メシもおいしかったなーなどと思い出すのですが、なにぶん一人だとそんな欲張っては絶対ムリなので、ラクサのみオーダー。
オープンキッチンなので、どんなふうに作るのかなーと見ているうちにラクサのできあがり。
いわゆるラクサとは全く別モノ、けどココナッツミルクのあまみに、しっかりとしたダシ、がっつり&八角で味つけてある豚肉、たっぷりのパクチー、コシのある太麺で、要するに新食感ラクサでした。スープはもちろんココナッツミルクはいってますが、結構酸味きいてて、フルーツピースも入っているので、それもあるのかな？フルーティな感じです。
マスターは忙しいはずなのに、話しながら料理するのすごいですよね。今度台湾にいらっしゃるらしいので、台湾風な新メニュー期待です！
やっぱり一人で行くと一品しか食べられないから複数人で行っていろいろ頼むのがいいのかもなあと一人反省するのでした。
2025/05/24 更新
2024/12 訪問
なんなんですか、この芸術的なラーメンたちは
クリスマスの日にラーメン食べる人いるのかな？と思ったら1300ごろでも行列が。クリスマスだからとか関係なく、ずっと人気なんですね。
お店の外に名前を書くところはあるのですが、ネットで前日なら予約も可とのこと。30分おきに枠が決められていて8名ほどずつといった感じでした。名前を書きつつも並ぶシステムのようで、まあよくわからないけど、外の自販機とか食べログのレビューみながら外で待つこと20分ほどで店内に。
店内はなんとおしゃれすぎ！おしゃれ鉄板焼き屋か？とみまごうほど。カウンター5名、テーブル3席で、スペースは広々としています。
二人で行ったので
・塩RAMEN
・醤油RAMEN
・四万十ポーク肉汁焼売
・胡椒飯チャーハン
をオーダーしました。
カウンターに座ったので、キッチンの様子をみながら待つと、綺麗なラーメンたちの完成。塩RAMENはスープが澄み切っていて美しい！のに味はダシがすごくしっかりきいていて、スープをぐいぐいのんじゃいます。豚骨湯と貝のダシだそう。チャーシューは豚ロースと豚バラの2枚あって、これがまた柔らかく美しいのです。ぶぶあられがのってるのも、色彩的にもテクスチャー的にもアクセント。たっぷりの青ネギもシャキッとしてて味がしまります。
醤油ラーメンを横からもらいつつ、また違ったスープで、別物ですね。こちらは地鶏と魚介のダシとのこと。
そして、肉汁焼売がすごかった。ちゃんと蒸し器に一つずつ入っていて、見た目は大きな焼売だなーぐらいなのですが、口に運んだ瞬間なんですか？これは！という感じで。肉汁ジュワー、うまみジュワー、あまみジュワーな焼売なんて初めてです。
今日の特別メニューということで胡椒飯チャーハン。なんと胡椒がまるごと入ってるのに、胡椒のピリッと感は全体にうまく広がっていて偏りがないし、なんといっても触感がおもしろい！マスター曰く江戸時代から胡椒をまるごと入れてダシとたく胡椒飯はあったそうですが、現代風にバターたっぷりにしていますとのこと。確かに、リッチな味わいでこれだけでも充分すぎでした。
いやあー、さすが並ぶだけのことはありますね。他にも味噌RAMENガパオ・雷SOBA（担々麺風）・地鶏のまぜSOBA・中華そばなど気になるメニューがたくさん。日によってメニューが異なるので、ちゃんと事前チェックして勉強？してから行かねばと心に強く思うのでした。
2024/12/25 更新
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連休明けの平日、とはいえお盆週なので混んでるかなと思いつつ訪問しました。お店には1245到着しましたが、1300からのスロットはすでにいっぱい。1330からのスロットに名前を入れて待っていたら、1315ぐらいに入店できました。
・冷やし中華（特別メニュー）
・塩ラーメン
・胡椒メシ
をオーダー。冷やし中華は普通と牛肉があり、普通（豚チャーシューと鶏肉）にしました。
塩ラーメンは定番の美味しさ。暑い日でもスープぐいぐい飲みたくなります。
冷やし中華到着ー、ということでビジュ的にはフツーのと違う！トマトはドライトマト、しかも蜂蜜づけにしてたのかな？あまさがじゅわーっと。鶏肉はなんでこんなに薄いのに柔らかいの？と感動します。メンマはいつものながーくて味がさわやかなメンマ、きゅうりクラゲや茗荷といったつけ合わせも絶品！あ、肝心の麺は太くてコシしっかり。時間がたってもつるっつる。スープは酸っぱみはありつつもダシを感じるさっぱりな塩味。どのパーツとっても、おおお〜って感じです。
やっぱりうずとかみなりさんのこだわりがつまってますねー。