この口コミは、やまいぬさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.4
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気3.4
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| CP3.4
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| 酒・ドリンク- ］
亀有で究極の麺
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つけ麺
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別皿の具(ﾁｬｰｼｭｰ、玉子、ﾒﾝﾏ、肉団子)
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大盛
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つけ汁(大盛は汁の追加可)
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女盛のﾌﾞﾘｭﾚ
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2015/06/09 更新
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という趣旨からすれば、100レビューを越える有名店を私ごときが取り上げる必用はありません。
でも『つけ麺道』さまは、その美味しさと、いつ行っても変わらぬマジメな仕事ぶりがあまりに素晴らしく・・・。
感謝とリスペクトをこめてレビューを書くことにしました。
場所は亀有駅前。
店前には広めのコインパーキングがあり、ここが満車だった経験はありません。
少し離れた場所にも駐車場がありますので、車の置き場所には困らないと思います。
長い行列用には椅子が用意されています。
更には無料の飲み物や寒い日にはブランケットも。
待ち時間は時に1時間を越えます。
でも、こういうお店の気遣いが「待ってでも食べたい」という気持ちを後押ししてくれます。
肝心の味は、まず麺が飛びぬけて美味しい。
極太麺は絶妙な加減に〆られており、つるんとした喉越し、それに歯ごたえ（弾力）が心地良いです。
いつまでも咀嚼していたい・・・。
鼻に抜ける“ふわり“とした小麦の香りも高く、いつも最初は汁をつけずにいただいちゃいます。
汁は超濃厚。
単体では少し濃すぎる気がするのですが、存在感の強い麺につけると、これがバッチリ合います。
お店のこだわりで具は別皿で提供されます。
味たま、チャーシュー、穂先メンマはどれもすごく完成度が高いと思うのですが、汁と麺のあまりのインパクトに存在感は薄れる気がします。
この他に日替わりの薬味が付き、店主さんが丁寧に説明してくれます。
これも嬉しいサービスですが、やはり濃厚な主役（麺・汁）達の前に個人的にはいつもあまり印象に残りません（恐らくは作り手の狙い通り）。
これだけ濃厚なのにも関わらず、最後まで飽きることが無く、また直ぐに食べたくなる。
今のところ自分にとって究極のつけ麺です。
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2012年10月某日
もう数え切れないくらいの訪問。
今や行列は大変な事になっています。
目の前のコインパーキングが『満車』になることしばしば。
休日には都外ナンバーがズラリ。
しかし、これだけの人気店にして、味・サービスとも低下する気配すらありません。
むしろ・・・レベルアップしている気がします。
1時間を越える待ち時間だけが恨めしい。
ご馳走様でした。