さーし ♪さんが投稿したWattle Tokyo(東京/東京)の口コミ詳細

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純極私的美食備忘録公開版

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さーし ♪

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閉店Wattle Tokyo二重橋前、東京、大手町/フレンチ、創作料理、イタリアン

1

  • 夜の点数:-

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.8

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2016/01 訪問

  • 夜の点数:-

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

3000円コース、2人で8800円

ランチコース3000円台は安い。何より全てに気配りがある。料理、調理場と席の配置、予約の取り方、二度目以降の来店の対応、メニュー、プライシング、食材のバラエティ、調理の仕方、食材の組み合わせ方、毎回のテーブルセッティング、ナイフやフォークの選定、料理の出し方、タイミング、出る時の挨拶、会話、思いつくだけで、これらが全て事前に準備されていることだと気づく。なので、自然体で入ってるだけで、食べて帰ると、ものすごくおもてなしされて美味しいものを食べて、満足して帰ることができる。ここに訪れたことのない方は、休日ランチに予約して一度訪れるのをオススメします。こんなに完成度が高いお店はなかなかないと思います。

料理ですが、塩梅がいいですね。オーストラリアモダン、食材の西洋と東洋の融合感というのでしょうか、面白い斬新な組み合わせ方が、イタリアンやフレンチ、エスニック、中華で飽きていた舌に、新鮮な驚きをもたらします。

豚のコンフィ、柔らかくソースも美味しい。鰆のスモークにニョッキがあう。ソースは何かわからないから、今度はいろいろ聞きたい。デザートもよくできていて、甘過ぎず、ちょうど良い。カモミールティーがないのが残念だが、素晴らしい料理です。

3.59

  • 豚のコンフィ

  • 鰆のスモークとニョッキ

  • ナイフが持ちやすい

  • オレンジのレアチーズケーキ

  • エビ、ナンプラー、ココナッツ、海老の火入れが左右違う

  • 牛フィレ、バター、

  • 白いフォンダンショコラ、

2016/02/14 更新

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