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醤油拉麺（700円）+追い鰹仕立て（100円）
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醤油拉麺（700円）+追い鰹仕立て（100円）
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醤油拉麺（700円）+追い鰹仕立て（100円）
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鰹カレー拉麺（850円）
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鰹カレー拉麺（850円）
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鰹カレー拉麺（850円）
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スープ比較（左：鰹カレー拉麺、右：醤油）
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特濃鶏白湯 900円
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特濃鶏白湯 900円
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特濃鶏白湯 900円
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醤油拉麺（700円）
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＜はじめに＞
＜愛知→岐阜→★長野→茨城→神奈川→山梨→静岡→愛知＞
多治見で予想外の美味しいラーメンに出会い、幸先の良い今回のツアーでありましたが、今回のツアーで最も期待していたのが、こちらの熊人さんであります。長野と言えば、蕎麦好きならば、蕎麦の食べ歩きというのが当然の流れでありますが、こちらの熊人さんは、またまた、私の尊敬するラーメン評論家である小林氏が全国でも上位５位以内に位置付ける名門中の名門店であり、数年前から訪問を夢見ておりました。
こちらの熊人さん、長野県と言っても、長野市から少し離れた上田市にあり、高速を降りてから、渋滞にはまり、結構時間を要してお店に到着であります。結局、開店時間には間に合わず、開店後４０分くらいで到着。並ぶことも覚悟していたのですが、カウンター席は１席空いており、何とか座ることができました。
メニューに関しては、予め自分の好みを考え、決めておいた、「醤油拉麺（700円）+追い鰹仕立て（100円）」をすぐにオーダーします。
＜醤油拉麺（700円）+追い鰹仕立て（100円）＞
さて、この日は、朝食も抜き、ラーメン戦闘モードで、かなりテンション高めでラーメンを待ちます。
最初の１杯が届く前に、もう２杯目を何にするかを考えます。
すると、隣に座っておられた常連さんで、このエリアのラーメン屋さんをほぼ制覇されたという方が、「鰹カレー拉麺（850円）」をお勧めして下さります。また、同時に店主もかなり考えて、２杯目には鰹カレー拉麺ということで意見が一致し、鰹カレー拉麺も時間差で出して下さるようお願い致します。
そうこうしている内に、醤油の追い鰹仕立てが出て参ります。
おおお、出て来た瞬間、もう一目惚れであります。鰹の香りが素晴らしく、もううっとりであります。気構え過ぎて、なかなかいいアングルで写真が撮れなかったのですが、まずは一口頂きます。
嗚呼・・・・・・・！これは旨い！！
久しぶりに、ラーメンを頂いて、グルメハイ状態に！！脳内からドクドクと快楽物質であるドーパミンが流れ出てくるのを感じます（笑）。
これです、これこれ！！
もう、理屈ではないんですよね～。あれこれ言う前に、体が正直に反応してしまう。好きな異性を観て、あれこれウンチクを並べる前に、観た瞬間に心躍るように、ラーメンも最初の一口目が本当に大事ですよね。
蕎麦の汁のように、返しが見事に効いており、使っている醤油も、かなり良いものを使っておられるのが、すぐに分かります。
そして、何よりも麺が旨い！！手作り感のある、シコシコ麺は、適度な弾力性があり、また、スープの乗りも素晴らしく、のど越しがもう絶妙！！
アクセントに若干生姜が入っているのですが、それがまたスープ全体の風味を一段と上品に、また食べやすくしてくれていて、もう完全に酔いしれます。アルコールも入っていないのに、顔はニヤニヤとなってしまい、小声で「旨い！」「旨い！」を連発してしまう。
まさしく、グルメハイ状態であります。
もう、この段階で迷いなく評価点は最高評価の５以外にはありません。
＜鰹カレー拉麺（850円）＞
そして、丁度醤油拉麺を食べ終えた頃に、次なる鰹カレー拉麺が出て参ります。
おおお、これがまた何ともいい香り！！
そして、何とも美味しいではないか。
カレー蕎麦や、カレーうどんというと、少し重いイメージがありますが、これがどうして、何とも食べやすく、クドさが全くありません。
鰹がかなり効いているのもあるのですが、２杯目とは思えないほどに、どんどん入っていきます。
本当に絶妙なスープでありますね。
そして、この極太麺！！！まるで、北海道のいずみ食堂の極太蕎麦を思い起こすようなこのワシワシ感（笑）。これは好みが分かれるかもしれませんが、このカレースープには、何ともマッチしております。
あっという間に、鰹カレー拉麺も完食し、もう１杯くらい行けたのですが、夜には蕎麦をたくさん頂く予定だったので、ここで一度休戦致します。
＜特濃鶏白湯 900円＞
この後、仕事の打ち合わせを終え、また蕎麦を堪能した後、仕事仲間と再度こちらのお店にお伺いして、店主さんが３番目にお勧めの夜限定メニューである、こちら特濃鶏白湯を頂くことに。
だが、直前に頂いた蕎麦が結構ボリュームがあり、ほぼ満腹状態でお伺いしたこともあり、濃厚で少しヘビーなスープは、なかなか胃袋に収まってくれませんでした。とても良くできたスープであり、空腹時なら一気に行けたと思うのですが、今回は少しレビューの対象にははらないかと思い、写真からご想像下さい（笑）。
＜醤油拉麺（700円）＞※追い鰹無しバージョン
そして、仕事仲間も直前で蕎麦を大量に頂いたこともあり、オーダーしていた醤油が食べきれず、私の方で半分近く頂くことに。
こちらは、満腹でも、結構入りますね～。追い鰹でない方も、かなり美味しいです！魚介スープが苦手な方は、こちらのノーマルの醤油にされることをお勧めしたいと思います。
＜総括＞
いやはや、久しぶりの評価点５のお店であります。もう、理屈ではなく、超私の好みであります。特に醤油系は私のストライクゾーンど真ん中でありますね。鰹カレー拉麺も、カレー好きには是非試してもらいたいものです。淡麗なラーメンが苦手な方は、是非夜限定の特濃鶏白湯を頂いてもらいたいと思います。
こちらのお店、評価点５のラーメン店の中で、石川県の自然派ラーメン 神楽に次ぎ、全国で２番目に美味しいラーメンとして、私の中では位置づけられました。本当にあっぱれなお店でありましたね。
隣に座っておられた、地元のラーメン店に詳し方から、色々とお店の紹介を受けましたが、今回は回れませんでした。次回、是非再訪して、色々と信州のラーメンを制覇してみたいものです！
（続く）