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今まで食べたグルテンフリーパン・お菓子の中で一番好き
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グルテンフリーのパンいろいろ
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お店
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2023/03/21 更新
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2023年2月下旬にオープンしたばかりのお店。
こちらのお店がオープンする前から、ネットでは頻繁に購入しており、祖師ヶ谷大蔵で間借りでカフェ営業されていた時も訪問済み。
今回から待望のお店がオープン！ということで、早速訪問♫
可愛らしい女性店主さんとは、会えば必ず言葉を交わすくらい仲良くさせていただいている。（と勝手に思っている。）
本当にどのパンを食べても、グルテンフリーとは思えない。
なんといっても、食感がふわふわで軽い口当たりなのだ。
私は自分で米粉パンをかなり作っているけれど、やっぱりこんなにフワフワにならないし、時間が経つと固くなってしまう。
全てグルテンフリーで身体に優しい素材を使っているのに、なぜ時間が経ってもこんなに軽やかな食感なんだろうと感動する。
店主さん、以前はパティシエで小麦粉のお菓子とかたくさん作っていたけれど、ある日から小麦粉アレルギーになってしまったんだそう。
それ以降、小麦粉不使用のパンやお菓子をいろんなお店で学ばれて、経験を積まれて今に至る。
さすがパティシエ経験がある方なので、見た目も美しく、センス良く可愛らしい。
私が特に最近気に入っているのが、シュークリーム♫
生地はサクサク、クリームは優しい甘さで軽やか。
何個でも食べられちゃう。
パンはゴルゴンゾーラのピザとか、グラタンパンとか、塩パンが好きだなぁ。
いつも買っちゃう。
とは言え、どれ食べても美味しいんだけどね。
小麦粉などのアレルギーをお持ちの方に対応しているパンとスイーツだけど、もちろん、アレルギーのない方が食べても、すんごく美味しい。
小麦粉のパンと遜色なくて、物足りなさは全くない。
なので、みなさんにおすすめ。
基本的におひとりで作られているので、種類は限られるかと思うけれど、それでも週末の午前中に行った際は10種類以上はあった。
最近の売れ筋は食パンなんだそう。
でも、なかなか大量生産できないから…っておっしゃってた。
ご興味のある方は、まずはインスタチェックしてみていただきたい。
ネット販売もあるので、遠方の方はそちらを利用されても良いかと。
デコレーションケーキも個人的にすごく気に入っていて。
豆乳生クリームで作っていただけるので、最近のクリスマスケーキはずっとルシオールさんって決めている。
私のお気に入りのお店で、いつまでも応援したいお店。
お店の場所は、新宿駅や代々木駅、どちらからでも同じくらいの距離感かな。
個人的には新宿駅からの方が行きやすかった。
『Craft Curry Brothers BASE』さんを目指していくと良いかと思う。
そのお店を通り過ぎた奥にあるので、初訪問の際はちょっと迷うかもしれないけれど、淡いピンク色の看板を見つけたらすぐ近く。