４門さんが投稿したホワイト餃子店野田本店（千葉/野田市）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、４門さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

ホワイト餃子店野田本店愛宕/餃子

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2011/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

無敵の餃子！この個性は日本の宝。

約１年振りに「ホワイト餃子」を取り寄せしました。

100個からの承りですが、送料を含めても￥4420というCPは中々のもの。

庶民の味方の、お財布に優しい嬉しい餃子です。

オヤジって自分も含め餃子は基本的に大好きな物！

色んなお店で色んな餃子を食べているものです。。。

そんな過去の数百軒の餃子の中でも、こちらの餃子は個性ぶっちぎりで好きです。

フランスパンでも使用するという生地で肉餡を包み、揚げるように焼く全てが独特の手法。

キツネ色にこんがり焼き上がるまでには結構な時間を要しますが、そんなのも苦ではありません。

熱湯を沸かし、新しいサラダ油も用意して気合いを入れて焼きます。。。

お店と同じようにサラダ油を８割以上フライパンに入れ、餃子全体がキツネ色になるまで揚げ焼くと、

全体的に軽いカリっ＆サクっとした食感になり、計算された空洞から生まれるフワっとした感触に仕上がります。

コレはこれで勿論旨い訳ですが、自分はサラダ油を全体の６割程にセーブして、餃子半分位がキツネ色になり

上の皮の部分は白く残した状態にして焼き上げるのが好きな調理法です。

そうすると、カリッの香ばしい皮部分は残り、より皮生地本来のモチモチ感も楽しむことが出来ます！

これにより、中身の空洞状態も若干狭まることとなり、あのパフッとした口当たりが減少し、

皮と餡との味と食感のコントラストがより濃密に味わうことが出来るのです。。。

“より一般的な餃子の焼き上がりに近くなり、尚且つホワイト餃子独特のオリジナルな食感も味わえる”

そんな食べ方が今では自分の定番となり、いつも熱々の出来たてを炊きたてのご飯と共に食すのが至福の瞬間となってます。

とにかく美味しい餃子です！以前弟にお土産を持ち帰り、この焼き方で調理し振る舞ったところ、

「今まで食べた餃子で１番美味しいかもしれない・・・」と感動していたのを思い出します。

もうお取り寄せ餃子専用のFAXフォーマットは、自宅ＰＣにPDFで保存してあります(^_^)

これからもず〜っと変わらぬ味と製法をキープして頂きたく思います。ご馳走様！

2011/07/27 更新

{"count_target":".js-result-Review-2575480 .js-count","target":".js-like-button-Review-2575480","content_type":"Review","content_id":2575480,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

４門さんが投稿したホワイト餃子店野田本店（千葉/野田市）の口コミ詳細

ホワイト餃子店野田本店愛宕/餃子

ジャンルから探す

予算

営業時間

４門さんが投稿したホワイト餃子店 野田本店（千葉/野田市）の口コミ詳細

ホワイト餃子店 野田本店愛宕/餃子

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

４門さんが投稿したホワイト餃子店野田本店（千葉/野田市）の口コミ詳細

ホワイト餃子店野田本店愛宕/餃子