４門さんが投稿した麺やまらぁ（東京/人形町）の口コミ詳細 [食べログ]

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麺やまらぁ人形町、浜町、水天宮前/ラーメン、つけ麺、居酒屋

4回

夜の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.5
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 3.1
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.1
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2018/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

もう「冷やし担々麺」始まってます！

毎年夏の楽しみである
『麺やまらぁ』の限定冷やし担々麺！

今年は暖かく、春が無くて冬から一気に
初夏になってしまったようなので、
もう既に「冷やし担々麺」が発売された。

自分も早速訪問して来た。。。

相変わらず、
濃厚クリーミーな胡麻スープと旨さも
感じる辣油の辛味が堪りませ～ん！！

今流行りの本場四川や広島風でもないが、
自分はマジに大好きな「冷担」である！

最強なコシの麺も旨過ぎるし…、
キムチトッピングや肉味噌増し、
辛玉での辛味増強等、足し算も美味しい。

毎年、
此方のを超える「冷やし担々麺」を探求
すべく色々食べ試しているが、今のところ
まだ此方超えの逸品は見付かっていない！
（勿論、個人の好みの問題だが・・・）

今年は早い発売開始なので、
自分も幾度お世話になるか分からないな。

やまらぁの「冷担」、最＆高！！！！

冷やし担々麺(限定)

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炸醤肉末(肉味噌)

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めちゃめちゃコシの強い麺！

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麺やまらぁ

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クリーミーなスープに辣油

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混ぜれば濃厚な胡麻風味！

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2018/05/06 更新

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3回目

2017/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.0
- | CP3.1
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

マイ・ベスト・冷やし担々麺！！

此方のコイツを毎年食べないと、
自分にとって「夏」が始まらない・終わらない。
そういう存在のマイ・ベスト・冷やし担々麺だ！

１日限定20食！！
常連客は毎夏楽しみにしてるので、皆早く喰う。
この日も午前中なのに既に殆どの客が食べてた。

◆冷やし担々麺(麺大盛)　　　900円
◆キムチトッピング　　　　　100円

もうずっと喰っていたいから大盛にしちゃった。

豆乳ベースの冷え冷えスープ！
クリーミーな中に濃厚胡麻の旨味と辣油の辛味。
だが辛味は超マイルドなので卓上の辣油を足す。

ねっとりタイプの手の込んだ炸醤肉末！
コレがスープに徐々に溶け込み旨味は倍増だ…。
この感じが美味し過ぎて堪らないのだ。。。

パツンとコシも強い中太麺の旨さ！
艶やかな肌触りがエンドレスに食べられる。

サラダ菜・プチトマト・白ネギがとても爽やか！
別トッピングしたキムチは担々麺に影響無し。
特に辛くもなく、酸味だけが風味のアクセント。

今や古いタイプの「冷やし担々麺」になった
印象かもしれないが、普遍的でオーソドックス。
この先も何年も変わらずに食べられる仕様だ…。

個人的には、もうちょい辛くても旨いし、
花椒でも有ればもっと本格的な感じにもなれる。
それにしても「日式冷やし担々麺」の鑑である。

毎年言ってることだが、
担々麺好きだった亡き母親に食べさせたかった！
きっと大喜びしてた筈である。。。

そんな妄想＆想像も楽しみながら、
マイベスト冷やし担々麺を噛み締めた訳である。

それと、、、
此方で使っている割り箸！

自分はコレが使いやすくて大好きである。
今は「麺屋」なのに麺を掴みにくいエコ箸を
使う店が多い中、こういう拘りも素晴らしい！

ファンは、そういう細かい所も絶対見てる…。

冷やし担々麺

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コシのある中太麺！

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胡麻＆辣油の豆乳スープ

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店舗

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キムチトッピング　100円

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麺大盛り

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エンドレスで食べたい旨さ！

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この細くて長い箸が好き！

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店内

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店頭告知ポスター

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2017/08/05 更新

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2回目

2017/02 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.1
- | 雰囲気3.0
- | CP3.1
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

冬季限定「ごまらぁ」は超特濃胡麻担々麺！

先日、仕事場の仲間が自分にサントリーの
サプリメント「セサミン」を勧めてくれた…。

それを観ていた別の仕事仲間が、
勧めてた者に「あ、この人は普段から担々麺
ばっか喰ってて普通の人より沢山のセサミン
を摂取してるから必要ないよ！」と断ってくれた。

それくらい自分は仕事場でもタンタニストとして
認知されている。少し前はテンドニストだったが。
（※タンタニスト＝担々麺好きの最上級者）
（※テンドニスト＝天丼好きの最上級者）

そんな胡麻好きをも唸らせるラーメンを限定で
提供しているのが此方『麺やまらぁ』である！

此方の開発者は担々麺系の創作が本当に上手い！

冬季限定で毎日20食のみ提供の麺を頂いた。

◆ごまらぁ（冬季限定）　800円

この麺の存在を知った時、自分は担々麺の辣油を
抜いた濃厚胡麻バージョンの麺かと思っていた！

ある意味それはあっていたが、確りと辣油も入り
確りとした担々麺仕様に出来上がっていた。。。

『天下一品』も真っ青なこってり加減の濃厚胡麻
のスープ！添えられた擦り胡麻で香ばしさ追打ち。

ガーリックオイルが隠し味…とのことだが、
この濃厚さでは殆ど気付かない。むしろ辣油の
辛味がアクセントとなり相当旨いバランスだ！

中央部に鎮座する大きくて分厚い炙り叉焼。
コイツもまた秀逸な仕上がりで本当に美味い！

水菜の食感や追加した味玉の繊細な塩味。
毎度関心させられる此方のセンスと技量に脱帽。

こういうスープには普通細麺を合わせるものだが
流石は麺屋としてのプライドで滑らか仕様の
太麺を合わせている。コレがまた旨いのだ。。。

自分はここまでゴマに特化しフューチャーした
ラーメンを他に知らないし、ここまで濃厚なのに
最後まで食べ疲れなく完食出来た商品も知らない！

（神田『五指山』の担々麺も特濃ゴマ仕様でコレ
　くらいクリーミーだったが、流石に若干の食べ
　疲れをしたのを覚えている。。。）

しかも芝麻醤特有の苦味やクセ等は皆無で、
香ばしさ・滑らかさ・甘さのみが引き立っている。

この冬３月迄は販売しているというので、
胡麻好きや担々麺好きな方は是非試してほしい。
絶対に後悔しないことを保証するので。。。

そんな訳で、、、
今日もまた大量のセサミンを取ってしまった。
サプリメントを飲むのより満足感が違う。。。

冬季限定　ごまらぁ　800円

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分厚い炙り叉焼

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中々の太麺！

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店頭

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超濃厚胡麻担々麺！

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旨いねぇ～～！！

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ねっとり＆まったりのスープ

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告知ポスター

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店内カウンター席

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店内

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メニュー看板

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2017/02/06 更新

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1回目

2016/05 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.2
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

此方の「冷やし担々麺」はやっぱり格別！！

今年も此方の「冷やし担々麺」の季節がやって来た！

当然「夏季限定」の貴重品である。。。

自分にとって、今は亡き入谷の『入谷拉麺本舗』の
「冷やし入谷麺(担々麺)」が史上一番好きな味
だったのだが、最近はラーメン店主の技術とセンスも
向上した為にアレ以上に旨い商品が登場してきた…！

何年か前に限定販売された神田の『ほうきぼし＋』と
惜しくも昨年撤退した末広町の『福の神食堂』がコラボ
した「冷やし担々麺」が自分史上最高の味だったが、
此方のもソレに匹敵する位ハイグレードな仕上がりだ！

昨年の夏は此方と東上野の『さんじ』がコラボした
商品が極旨過ぎて驚かされたが、こうして今年又此方
オンリーのバージョンを頂いてみると、やはり大半の
仕事が此方の功績によるものなのが分かる。。。

◇ 冷やし担々麺（限定）◇　　800円　　★★★★☆

超濃厚でクリーミーな胡麻のスープに適度に辛い辣油。
手間の掛かった炸醤肉末の旨味とコクが素晴らしい！

その他は、プチトマト・サラダ菜・白髪葱・糸唐辛子
のみであり、目立ったトッピング具材は無いが、
この濃厚なスープと存在感ある太麺だけで十分である。

マイルドな風味はきっと女性好みでもあると思うが、
もう少し辛味が欲しい時は卓上の辣油を足せば良い！
酸味はお酢で調整。。。

兎に角、自分はこういう味造りが超好みなのである！！

因みに、この「好み」も素はと言えば死んだ母親の遺伝。
あの世に居る母親にコレを食わしてやったら喜ぶなぁ…
等と、毎回コレを食べる度にそう思っている。。。

冷やし担々麺　800円

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手間の込んだ炸醤肉末！

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パッツリ食感も良い太麺！

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店舗入口

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研究され尽くしたハイクオリティな冷やし担々スープ！！

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辣油も沈殿せず濃厚胡麻のこってり風味…

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卓上調味料

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カウンター席

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冷やし担々麺メニュー（限定）

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メニュー①

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メニュー②

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店舗外観

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2016/05/20 更新

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４門さんが投稿した麺やまらぁ（東京/人形町）の口コミ詳細

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