4門さんが投稿したチャムチャム(東京/入谷)の口コミ詳細

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★浅草ベースのB級グルメ探訪図録!

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掲載保留チャムチャム入谷、鶯谷、浅草(つくばEXP)/タイ料理、カレー、ラーメン

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.0
  • 昼の点数:4.5

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.2
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 4.1
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2013/05 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気3.5
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク3.0
    ~¥999
    / 1人

なんと浅草開化楼麺のカオソーイ!

初訪問から、気に入ってちょくちょくお邪魔している此方。

さすがにその味の素晴らしさは徐々に広まり、夜は早い時間から盛況のようである。
自分は、その混み合う時間帯は避け、昼の部も夜も部も、早い時間にサクッと邪魔してる。

エグザイルのメンバーに居そうなイケメン・オーナーシェフが作るタイ料理は、
大概何も注文しても間違いが無い美味しさである。。。


■ カオソーイガイ ■ \900   ★★★★

タイのココナッツカレーラーメン「カオソーイガイ」。「ガイ」とは鶏肉のことである。
タイ料理屋でも、「バーミーナム」「パッタイ」を出す店は多いが、
意外と美味しい「カオソーイ」を出してくれる店は少ない。。。

スープはもあっさりめ!フレッシュな食材の味とココナッツの香りが新鮮だ。
鶏肉・袋茸・紫玉葱・パクチーの葉と茎・もやし・揚げ麺等が入った具だくさんなスープ。
パクチーが活躍する風味で、香草類が苦手な方には厳しいフレッシュさかもしれない。。。

酸っぱくない「トムヤムクン」のような雰囲気もあり、非常にサラッと食べ易いラーメンだ。
太い中華麺がとても美味しかったので店主に聞くと、なんと「浅草開化楼」の麺だそうだ!
これは驚き!此方では2種のタイラーメンを出しているが、その為にわざわざ「浅草開化楼」
まで麺を買い付けに行っているという。。。 拘っている!ま、「開花楼」へは近いからね。

後半は生のグリーンチリを頂いて、辛さとパンチとフレッシュさをアップ!
「タイ料理」としても、「カレーラーメン」としても、非常にグレードの高い商品であった。。。
夜の部のみに頂けるメニューなので要注意!


■ ガイガパオ ■ \850   ★★★★

この商品もも夜のメニュー!ご存知「ガパオライス」である。コレも美味しかった!
大きめに切られた鶏モモ肉の食感が、一般的な「ガパオ」よりも旨味や食べ応えがある。
此方の料理は、どれもフレッシュで丁寧な作りである。
こういう比較的ポピュラーなタイ料理を食べるとそれがよく分かる。。。

玉子の加減、味付け、タイ米の状態等、全てが日本人好みの感じに仕上げられている。
トッピングされた生のパクチーを除外すれば、広く皆に愛されそうな味作りだと思う。
是非ともランチでも頂けるようにしてほしいものである。。。


ご主人の作るタイ料理は、とても洗練されたセンスの良いバランスが栄える仕上がり。
とても女性好みでもあろうし、タイ料理ビギナーにもお勧め出来る親しみ易さもある。。。
しかし、使用されている野菜や食材が新鮮な分だけ、苦手な人には強く香る仕様である。

それにしても「浅草開化楼」ブランドの中太麺を使った本格的な「カオソーイ」
この辺りは最近ラーメン激戦区としても認知されてきているのだが、
近所で旨いラーメンを喰った序に、此方へ「カオソーイ」を連食しに来るラオタも居そうだ。

もう一軒、自分のお気に入りの近場のタイ料理店「JIMJUM」。
そちらで先日頂いた「カオソーイ」は、濃厚クリーミーで甘辛のパンチがある風味!
此方のは、あっさり系のフレッシュな爽やかさが魅力のスープである。
なんか、よくある「担々麺」の違いに似てなくもない。。。


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● お得なランチのグリーンカレーは圧巻の美味しさとクオリティ! ●    (2013.4. 記)


まだオープンして1ヶ月半程だという新参店の此方。
以前は「梅屋」という中華料理屋さんだった場所である。。。


店の間口は小さくて若干入りづらい雰囲気はあるものの、
幸いにしてガラス張りのウエルカム感覚が功を奏し、カフェのような佇まいがある。
1階には3席程しかなく、あとは2階に15席程あるようである。。。

実はタイ料理も大好きな自分。今日はフラッとランチにお邪魔した。
出迎えてくれたのが此方のご主人。エグザイル風で物腰の柔らかいイケメン店主である!
奥様と思われる女性の方と二人でお店を切り盛りしているようである。
もし奥様であれば、店主目当てに来店している女性客には容赦ない現実かも。。。

そんなこたぁ~どうでもいいのであるが、ランチメニューは常時5種類程用意されており、
「日替わり」に「タイカレー」、麺類等もあって、いずれも\800均一というリーズナブル価格である。

先ずは定番のグリーンカレー」を試してみて、此方の実力と方向性を覗いたいと思う。。。


■ グリーンカレー(サラダ・ライス・スープ付き) ■\800   ★★★★☆

先ずはサラダが提供される。レッシングが4種類も出てきて驚かされる!
いずれも此方のオリジナルで、パクチー系・チリソース系・ビネガー系・ナンプラー系と、
ここでもタイの味を満喫してもらおうというお店の工夫が見て取れる。心憎い演出だ!
因みに、サラダもおかわり無料サービスということである。。。

タイ米ライスの良い香り。トッピングされた生パクチーの香りと相まって一気に食欲が出てくる。
グリーンカレーが素晴らしい!見た目の彩りと具だくさんな感じのお得感。丁寧な印象を受ける。
味も良い!最高だ!甘味・深み・旨味・辛味、それぞれが順番に来てバランス良く融合している。

鶏肉・茄子・ピーマン・玉ねぎ・袋茸・香草等、どの具材も丁寧に仕込まれ、簡素感が無い。
ココナッツミルクの風味と甘味はセンス良くまとめ、カレーペーストと各調味スパイスの旨味、
ナンプラーの塩味等のバランスがピカイチである!
この圧倒的な美味しさには感動させられた。
ワイルドで鋭角なエスニックカレーではなく、マイルドな宮廷料理的な味わいのカレーである。。。

■ カオマンガイトー(サラダ・ライス・スープ付き) ■\800   ★★★☆

蒸し鶏を使った「カオマンガイ」の方がポピュラーだが、その鶏肉を唐揚げにしたバージョン。
2種類のソースで頂く。一つはニンニクの利いたピリ辛のタレ。もう一つが甘酸っぱい風味の物。

あとはライスだけなので極めてシンプル且つ粗末な料理だが、それだけにソースが重要だ!

そのソースの味付けが、やはり此方のセンスでとても美味しい!かなり日本人向けである。
味にメリハリと広がりがある。このソースのお陰で簡素なランチも楽しく満足感のあるものになる。
どうしても肉とライスの量バランスが合わないのが寂しいが、これは此方に限った事ではない。
 

どちらの付合せスープも凄く旨い!ここまで来ると作り手の味覚センスと自分の好みが合致した!
という事に尽きる。。。コレは本当に幸せなことである。自分には欠点が見付からなかった。

強いて言えば、ランチは各種「大盛り無料」という事で、自分も大盛り仕様にして頂いたが、
カレーの場合は当然ライスのみが大盛りって事であるから、バランス良く食べないと飯が余る。
それだけ。つったって、これはマイナスポイントではない訳だし・・・。


入谷~浅草の言問通り沿いに、こういう素晴らしい店が出来た事を心から喜びたい・・・!!
メニューも豊富で、この手作り感満載のメニュー表からも、良い意味でのハンドメイド的な印象が
料理のクオリティにも直結しているようで期待感に繋がるのだ。是非とも再訪したくなってくる。

イケメン店主にこんな美味いタイカレーを作られたら、女子達はきっとイチコロであろう。。。
奥様方達だって、ママ友を集ってランチに押し寄せるに決まってる。この店これから大変だな。
こうして初老のオッサンもKOされてしまった訳である。スイマセン!オヤジも通って良いですか?
お呼びでない事は重々自覚してますが、絶対にまた再訪させてもらいますので、あしからず。。。

  • カオソーイガイ\900

  • 具材もたくさん入ってる!

  • 麺はなんと「浅草開化楼」製!

  • 入口

  • さらっとしたココナッツカレースープ!

  • グリーンチリを頂きました!

  • ガイガパオ\850

  • 卵を割れば最高の状態に・・・!

  • ガパオ(鶏モモ肉のバジル炒めご飯)

  • 外観入口

  • グリーンカレーセット\800

  • 圧巻の美味しさのカレー!

  • カレーは具だくさんで味は抜群!

  • 良い香りのタイ米!

  • 付属のスープも旨い!

  • カオマンガイトー\800

  • チキンの唐揚げライスです!

  • 外側カリカリの鶏唐揚げ!

  • 2種のソース

  • 付属スープ(鶏と春雨)!

  • 付属のサラダ

  • 前半はタイ醤油、後半はチリソースドレッシングで楽しみました!

  • 辛くて爽やかなパクチードレッシング!

  • 4種類のドレッシング!

  • お茶のグラスはステンレス製!

  • ドリンクメニュー

  • ランチメニュー

  • グランドメニュー1

  • グランドメニュー2

  • グランドメニュー3

  • グランドメニュー4

  • グランドメニュー5

  • グランドメニュー6

  • グランドメニュー7

  • 麺類メニュー

  • 卓上カトラリー

  • 1階店内

  • 1階席は3席程しかない!

  • ランチメニュー

  • オープン当初の外観

2013/05/26 更新

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