-
担々麺 950円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140389","content_type":"ReviewImage","content_id":33140389,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
専門店顔負けのクォリティ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140490 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140490","content_type":"ReviewImage","content_id":33140490,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
長～い青梗菜
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140559 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140559","content_type":"ReviewImage","content_id":33140559,"voted_flag":false,"count":14,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140230 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140230","content_type":"ReviewImage","content_id":33140230,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
多めで手の込んだ炸醤肉末！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140476","content_type":"ReviewImage","content_id":33140476,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
極太平打ち縮れの喜多方麺！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140643 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140643","content_type":"ReviewImage","content_id":33140643,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
濃厚なスープ！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140532 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140532","content_type":"ReviewImage","content_id":33140532,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
辣油も花椒も効いた炸醤肉末の効果…
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140603","content_type":"ReviewImage","content_id":33140603,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
小ライス 100円
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140443 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140443","content_type":"ReviewImage","content_id":33140443,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
デフォで和風の肉味噌が乗る！
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140516","content_type":"ReviewImage","content_id":33140516,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
白飯部分のみをスープに浸す…
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140659","content_type":"ReviewImage","content_id":33140659,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上調味料
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140859 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140859","content_type":"ReviewImage","content_id":33140859,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
店内のインテリア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140317","content_type":"ReviewImage","content_id":33140317,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
綺麗なカウンター席
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140760 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140760","content_type":"ReviewImage","content_id":33140760,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
券売機
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140258","content_type":"ReviewImage","content_id":33140258,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
店舗入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33140758 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33140758","content_type":"ReviewImage","content_id":33140758,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
無化調「喜多方ラーメン」で有名な此方。
その繊細な醤油味のスープは相変わらず人気だ。
そこにポツンと真逆な指向性のメニューがある。
それが此方の「担々麺」であるのだが、
WEBサイト等では毎年上位にランキングされる。
ここ最近とにかく「担々麺」を追求してる自分。
ラーメンのサイトで上位の人気店には全て
食べに行っているが、此方がまだであった…！
一時期の熱狂振りは落ち着いたものの、
まだまだ人気のある東京ラーメンストリート。
でも開店時から行列してるのは「六厘舎」位だ。
この日の此方なんて、自分が開店直前に並んで
いたのに、気付かず店員同士でお喋りしてた程。
全く、緊張感も薄れたもんである。。。
◇ 担々麺 ◇ 950円 ★★★★
出て来たのは、比較的小振りな器。。。
しかし、その中身は見るからに旨そうな物が！
知らない者にとって、、、
無化調の喜多方醤油ラーメンがメインの店で、
こんなに本格的で濃厚な担々麺が出るなんて、
誰が想像出来るであろうか。。。
濃厚な赤いスープはたっぷりの芝麻醤で濃い。
自分の好きな濃厚胡麻タイプだが、ありがちな
胡麻の甘味よりもビターな大人の風味である。
辣油による確りした辛味もきちんとキープ。
香辛料も多めで、花椒もピリッと効いている…！
多めの炸醤肉末が素晴らしい効果を上げている。
本格的な香辛料を多用した、
辛い四川風味のシャバ系スープのタイプと、
濃厚芝麻醤のねっとりクリーミー系スープの
完全日本式のタイプと大腿担々麺は二分する。
でも此方のは、その何方の良さも兼備えている！
濃厚胡麻で本格香辛料の「コク旨辛担々麺」だ！
こりゃぁ～旨い！！！
圧倒的な存在感を示す炸醤肉末。
長～い青梗菜。
そして此方自慢の極太縮れの喜多方麺！
ラーメンサイトでも毎年人気なのが凄く納得。
この担々麺は、こうした対極の喜多方醤油と
一緒にポツンと置いておくメニューではない！
この「担々麺」だけで別店舗を出しても良い位。
「麺や七彩」は喜多方ラーメンだけではない事
を真向から再確認させられた一杯である。。。
◇ 小ライス ◇ 100円 ★★★
完全白飯ではなく２割程麦飯が混入している。
そして和風味の肉味噌がデフォで乗っており、
色々手が込んでてCPは高いが、
担々麺のスープには正直邪魔な存在だ！
肉味噌は、担々麺の炸醤肉末と味は全く違うし、
スープに入れても風味の邪魔をしてくれる。
普通の白飯も販売してほしい。。。
此方の「担々麺」。
都内上位人気の専門店と比べても、
自分的にはベスト５入り決定である…！！
胡麻の甘味 ： ★★☆
辣油の辛味 ： ★★★☆
調味料の酸味： ☆
花椒の痺れ ： ★★☆
香辛料濃度 ： ★★★
スープの粘度： ★★★☆
麺の仕様 ： 極太縮れ喜多方麺