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中野 石松
中野駅北口から早稲田通りにかけて、主に飲食店が集まった筋が多数あります。
昭和新道もその筋の一つです。
昭和新道にも多数の小さな飲食店があります。
石松はそんな中のもつ焼き屋です。
かつては、もう少し中野寄りにあり、スナックの居ぬきみたいなお店で、
「春」という名でした。
確か、２０時頃開店だったと思います。
現在では１８時前から開いています。
現在地で石松で営業を始めて２０年近くになるのではないでしょうか。
久しぶりに、お店をお伺いしました。
では、中に入ります。
店内カウンターだけで、運よくあいていました。
まずはビール。
お通しです。
こちらはメニュー。
かつては、レバ刺しがあり、個人的にはここのレバ刺しが最高でした。
レバーの塊を冷蔵庫から出して、そのまま切り分けてくれました。
それをごま油と塩でいただくのがこの上ない至福でした。
もつ焼きの前に、キムチもやし、２５０円。
ミミガー、３３０円。
お酒はホッピーにします。
昔からここのホッピーは「かたい」ですね。
もつやきができあがってきました。
レバーです。１３０円。
超若焼きとかはNGで、良く火が通ていますが、
新鮮でおいしいですね。
かしら、１５０円。
ガツ刺しをいただきます。４２０円。
シシ
しろ、１４０円。
お酒はトマトハイにかえます。
サッパリしたいので、大根おろし、１８０円。
なんこつ。
しいたけ、１５０円。
最後に、つくね、１８０円。
ここの特徴は、新鮮なもつを部位によっては手際よくその場で捌いて
確かな力量で焼くことです。
個人的には最高のもつ焼き屋です。
これからも中野でがんばってください。