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お店は４Fです！
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店内
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テーブル
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2時間制にご協力下さい
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コースメニュー
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ドリンクメニュー
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ワインメニュー
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追加メニュー
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佐藤 麦 水割り
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キャベツ
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豆もやしナムル
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キムチ盛合せ
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Girard Petite Sirah Napa Valley 2013(米)
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マルシン ロースト
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上ハラミ 肉刺し
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ロース(熊本県産雌牛) 炙り
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ロース炙ってます
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サーロイン(北海道産)と上タン
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サーロイン焼いてます
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上タン焼いてます
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焼野菜
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リーキ葱焼いてます
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ヒレ(沖縄県産) タレ焼
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ヒレ焼いてます
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Joel Gott Wines Cabernet Sauvignon 815 California 2013(米)
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ミスジ(栃木県産) タレ焼
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ミスジ焼いてます
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ミスジ すき焼風黄身を絡めて戴きます
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リブロース タレ焼
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リブロース 焼き上がりました！
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イチボ(熊本県産)とハラミ(鹿児島県産) 炙り
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イチボ 焼き上がりました！
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ハラミ焼き上がりました！
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ハツ 炙り
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シマチョウと上ミノ タレ焼
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シマチョウと上ミノ 焼いてます
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追加 並ロース タレと塩
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並ロース焼いてます
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即席ホルモン丼 ライスもサービスでおかわり自由です
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スープ サービスでおかわり自由
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ウーロン茶 無料です
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さぁ年明け一発めは京橋へ出撃です！
大阪で勤務の際は､行き帰りに京橋を通過していますが
呑み歩く機会も減ったので､半年ぶりに途中下車しました(笑)
この日の河岸は､呑んだ暮れ仲間のEちゃんが手配してくれた超人気の焼肉店
『京松蘭』
兎に角､安くて旨い
色々な産地や部位の肉が登場する肉のテーマパーク
勿体ないけど食べ切れない
レディースコースは男でも､お腹がぱんちくりん
店を出た後は､暫く肉を観たくない
等々の評判をよく耳にする人気のお店です
●有名芸能人お断り
店の入口に表示されてますが真偽のほどは？？？
お店は､ＪＲ､京阪京橋駅より京阪電車の高架の南側の道路を西へ進みます
道路が二本に分かれてから次の交差点に在る赤い柱のビルの４階
同じビルの２階と３階には焼鳥の『播鳥 京橋店』が在ります
店内はシンプル造り
４名掛け､６名掛け､１２名掛け等の席が在り総席数は６０席
満席近い店内へ入っても煙が気にならない程に換気が行き届いています
平日でも２～３回転は間違いなく､肉が品切れで致し方なく閉店する事も在る様です
元々は､生野区小路の超人気店『松蘭本店』の２号店として
現在の場所より国道１号線に近い場所に店舗が在りましたが､現在は独立し経営は別々
その際に『京松蘭』の店名に変わった様です
同じ京橋には肉懐石料理の『京松蘭 はなれ』も在ります
●お品書きはコースのみ
焼肉店でコースのみって云うのは神戸市兵庫区の『ポッサムチプ』以外に経験なし
しかも２種類しかないなんて・・・
【京松蘭コース】 ６０００円～６５００円
■キムチ
■キャベツ
■一品
■塩焼き３種
■タレ焼き６種
■ホルモン５種
【レディースコース】 ４８００円～５５００円
■キムチ
■キャベツ
■一品
■塩焼き３種
■タレ焼き３種
■ホルモン３種
※レディースコースは男性も可
※ライス､スープはご要望によりサービスにてお付けいたします(おかわり自由)
※ウーロン茶は無料サービス
【追加メニュー】
｢希少部位各種｣ 各１６００円
■ヒレ
■サーロイン
■ロース芯
■ミスジ
■リブロースのマキ
■ハネシタ
■三角バラ
■上ハラミ
｢ホルモン｣
■タン先 ８００円
■上ミノ ８００円
■テッチャン ７００円
■アカセン ７００円
■ココロ ５００円
■ツラミ ７００円
｢キムチ､野菜｣
■キムチ単品 ３５０円
■キムチ盛 ７５０円
■もやしナムル ３５０円
■チシャ ３５０円
■キャベツ ２００円
※その他本日のおすすめあります
ヒウチ､カイノミ､サガリ､ラムシン､イチボ､フランク､ヘッド､マルシン等
●レディースを註文するのは抵抗が在りますが・・・
５０歳を超えたオヤジがレディースってネ(汗)
でもそれで十分だと､お店側も手配してくれたＥちゃんも云うので・・・
■キャベツ
途中､箸休めになります
■豆もやしナムル
大好物なんですよね
これが在れば､他のナムルは無くても大丈夫！
■キムチ三種
白菜､胡瓜､大根の三種類
美味しいです
酒を呑み始めてばかりなのに､白飯欲しくなりますｗ
■マルシン ロースト
焼肉店だと思ってたら､最初にローストビーフ
しかも部位はマルシン(汗)
牛モモの一部で､柔らかい赤身と程よい脂
肉刺し､ユッケに最適の希少部位
■上ハラミ 肉刺し
お久しぶりです！
牛の肉刺し食べるのいつ以来でしょうか？？
やっぱ旨いですね
■ロース 塩焼き
熊本県産雌の未出産牛
口の中に入れると甘さと美味さと柔らかさが加速度的に広がります
■サーロイン 塩焼き
北海道産
塩焼き良いなぁ
タレの味で肉の味が判らなくならない
ロースに比べると口の中で存在感在り
■上タン
北海道産
あレレ・・・
タンなのに噛み応えが無いぞ
こんなに柔らかいタンは滅多にお目に掛れない
タンを食べてる実感が薄いです(汗)
■焼野菜
・種子島産安納芋
・宮崎産イエローズッキーニ
・ベルギー産リーキ葱
リーキは英語名で､ベルギー名はポアロー､日本名はポロ葱
空洞が無く甘みの在る身が詰まった葱
ビシソワーズを作る時に使う葱です
甘みと香りが強いです
■ヒレ タレ焼
沖縄県産
沖縄県産の牛肉を食べる機会って滅多にない様な気がしませんか？
普段ヒレって食べませんが､美味しいですね
■ミスジ タレ焼
栃木県産
肩甲骨の下あたりの肉で、素晴らしい霜降りに肉の甘み
1頭で2kgぐらいしか取れないそうです
すき焼き風に生卵の黄身を絡めて食べます
呑んでる最中なのに､再び白飯が欲しくなる味わい
■リブロース タレ焼
熊本県産
最も厚みのあるロース部分で霜降りになりやすい部位
きめが細かく肉質も良い
肉そのものを味わう料理に最適
肉本来の味わいが深く､食べた感が非常に強くアピールしています
■イチボ 塩焼き
熊本県産
お尻の先の部分の赤身肉
やわらかい赤身肉で､味に深みがある部位です
赤身なのに､適度な刺し入っています
■ハラミ 塩焼き
鹿児島県産
横隔膜の筋肉の部位
分類は内臓系だが赤身肉に近い食感
■ハツ 塩焼き
牛の心臓です
生食ＯＫの鮮度なので軽く炙って戴きます
身の中に脂が少ない割にはうま味も多く、コリコリした食感
柔らかく脂肪も豊富で濃厚な味わい
■上ミノ
第一胃です
肉厚で純白に近い白色です
かなり歯ごたえがあるので包丁で切り込みが入っています
普段食べてるミノとは別物んも様な歯応え
■シマチョウ
牛の大腸部分
ホルモンの王道の一品
脂部分が多いですが赤身の脂とは違いあっさりしています
朝鮮語で大腸のことをテッチャンと呼ぶのでそのまま呼ぶことも在ります
■並ロース タレと塩
誰かが追加した様ですが､お腹がぱんちくりんだったので
食べていません
今考えると勿体ない事をしましたｗ
途中で､皆が白飯とスープを美味しそうに食べていたので､ツラれて註文ｗ
ご飯の上にホルモンをのせて即席ホルモン丼にして食べました
スープは何とも云えない美味しさで､おかわりしたかったのですが､体が受付けて暮れませんでした(汗)
麦焼酎
佐藤 佐藤酒造(鹿児島)
赤ワイン
Girard Petite Sirah Napa Valley 2013(米)
Joel Gott Wines Cabernet Sauvignon 815 California 2013(米)
●最後に
このコースの何処がレディースなのでしょうか？？
途中から修験者の荒行でも体験している様な満腹感と戦いでしたｗ
普通は〆に冷麺､クッパ､ビビンバ等のどれを註文しようか考えるのですが
その必要は全く在りません
大半の方は､肉だけで十分過ぎて､麺だ米だと頭が廻らない程に満腹だと思います
メニューには端から無いのが食べ終えてから理解できました
一体何種類の部位を食べたんでしょう？
明らかにメニューに書いてる品数以上は食べてるでしょうね
焼肉と云うよりは肉料理のコースの様なメニュー仕立て
これなら､余り焼肉が得意では無い小生でも頑張って食べたいと思えます
肉を食べる機会が在れば是非とも再訪してみたいと思います
ご馳走様でした！
誰も二軒め行こうって口にしませんでした(笑)