TINTIN@呑んだ暮れさんが投稿したタヴェルネッタ・ダ・キタヤマ（大阪/本町）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転タヴェルネッタ・ダ・キタヤマ本町、心斎橋、四ツ橋/イタリアン

1回

夜の点数：4.4
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2014/07 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.5
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

呑んだ暮れ日記　大阪本町　TAVERNETTA da KITAYAMA編　～ビブグルマンのイタリアンで呑んだ暮れる～

この日は､呑んだ暮れ仲間のＤちゃんが手配の呑み会

Ｄちゃんは自らがソムリエの資格を有する本気の呑んだ暮れ(笑)

ソムリエ繋がりで大阪のイタリアンの業界に割りと顔が広いんです！

そんなＤちゃんのセレクトは『[TAVERNETTA da KITAYAMA』

２０１２年１２月開業と割と新しいお店ですが､翌年秋発刊の「ミシュラン関西版２０１４」で

ビブグルマンに選出された注目のお店です

ビブグルマンとは・・・
星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン
ミシュランガイド関西2014では､対象エリアは京都､大阪､神戸､奈良で対象のカテゴリーはフレンチとイタリアン
京都２６軒､大阪４１軒、神戸２５軒が選出､奈良は該当店が無かった様で選ばれていません
まぁ庶民向けのミシュランって感じなのかな？？

お店はチョッと判り辛い立地で隠れ家的

御堂筋の２本西側の道路沿いで､御堂会館の西側やや南に位置するビルの奥まった１階にあります

お邪魔する前に位置関係は把握していたのですが､路面店だと思い込んでいたので､通り過ぎてしまいました(汗)

店内は、隠れ家に相応しくお洒落で落ちついた雰囲気

キッチン前のカウンター席､奥の半個室､テーブル席を合せて２０席程度で程よい印象です

この日は幹事のＤちゃん一任！

前菜だけは､予約の段階で註文を済ませ､他の料理は当日アラカルトで註文する事になっていました

この日戴いた料理はこんな感じ・・・

■前菜の盛合せ
･イワシの香草レモンマリネ
　　新鮮なイワシなんでしょうね
　　あっさりマリネで酸味や塩分は控えめ
　　刺身を食べてる様なマリネでした！
　･仔豚のポルケッタ仕立て
　　ポルケッタはイタリア風のローストポーク
　　ひとり何枚？って位なボリュームでした(汗)
　･ピオモンテ産ロビオーラチーズとペペロナータのクロスティーニ　
　　ペペロナータって初めての料理ですが､カポナータに類似する料理だそうです
　　ペペロニ(ピーマン)を多めに使うのでペペロナータなんです
　･ガスパチョ
　　この料理はメニューには有りません
　　Ｄちゃんがランチで戴いて気に入ったので､特別に加えて戴きました
　　この季節打って付けの一品です！

■シエナ風コッパ
　豚の頭から腰にかけての部分(首肉)を使用して作られます
　ハムやサラミと云うよりは､パテやゼリー寄せのスライスって云う感じです
　その辺りがシエナ風なのでしょうか？？

■殻つきホタテのスペックバターのせ焼き
　殻付の帆立にスペック(生ハム)とバターを重ねてオーブンで焼き上げた一品
　ホタテノ海の風に生ハムとバターの味わいが融合した濃厚な味わいです
　溶けたバターとホタテの汁気がフォカッチャで戴くと絶品でした！
　ワインが進みます(笑)

■クロワゼ鴨のアッローストとカリフォルニア産黒イチジクのアグロドルチェ
　クロワゼ鴨は野生の真鴨の雄とイギリスのアヒルの一種のカーキキャンベルの雌との交雑によって
　フランスで生まれた小型の鴨なんだそうです
　真鴨の野性味と小鴨の様な上品な柔らかさの両面を備えた上質なのが特徴との事
　アグロドルチェは甘酸っぱいって意味で､甘酢煮込みを意味します
　野性味のある鴨肉とイチジクの甘酸っぱさが繊細とは真逆の美味しさなんです　←表現が難しいｗ

■和牛トリッパの煮込みクロスティーニ添え
　皆さんよく御存じの一品！
　ハチノス(牛の第二胃)の煮込み料理です
　好きなんですよね(笑)
　臭みも無く程良く噛み応えの有る食感
　トマトベースのソースは酸味のバランスが良く､大変美味しく戴けました
　他に何も註文せずに､トリッパを満足するまで食べて見たいなぁ・・・

■和牛ほほ肉のトスカーナ風黒胡椒煮込み
　兎に角味が滲みていて柔らかい肉の煮込みです
　この辺になって来ると満腹感との我慢比べ
　まだパスタを食べていないので軽めにひと口で控えたのが残念です

■スパゲッティーニ北海道産生うにとプチトマトのソース
　他にも食べて見たパスタが幾つか有りましたが､全員が満腹状態
　結局キャンセルしてこの一品のみとしました(汗)
　うにと云えばクリームソースって感じですが､プチトマトのソースも淡い酸味が有って
　中々うにとの相性は悪くないです
　まぁふた口程度が限界でしたが・・・ｗ

■ドルチェ＆エスプレッソ
　ティラミス､ベイクドチーズケーキ､チョコレートケーキと後一品の盛合せ
　大変申し訳なかったのですが､ティラミスふた口でギブアップ
　残してしまいました(汗)
　エスプレッソは濃いめのお味で美味しかったです(笑)

この後､食後酒が登場しましたが､呑もうって思えないくらいの満腹感と満足感でした

店のコンセプトは｢飲んで、食って、笑おう」

そのコンセプト通りに質実剛健って感じのガッツリと食べる料理の数々

それでいて､各々の料理には繊細さも見え隠れする辺りが高評価の要因なのではないでしょうか？

スタイリッシュなレストランでは無く､正にTAVERNETTA(小さい食堂)って感じのお店です

店のコンセプト通りに前菜以外は好きな料理を註文する今回のスタイル

大変満足できました！　

ご馳走様でした！

前菜の盛合せ

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店名

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看板

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カウンター席

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個室

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ROTARI Brut Talento

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イワシの香草レモンマリネ

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仔豚のポルケッタ仕立て

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ピオモンテ産ロビオーラチーズとペペロナータのクロスティーニ

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ガスパチョ

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前菜の盛合せ取皿に盛ってみました

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DORIGO Colli Orientali Del Friuli Pinot Grigio 2012

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フォカッチャ

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シエナ風コッパ

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IGT Toscana Blanco FADEN 2013

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殻つきホタテのスペックバターのせ焼き

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クロワゼ鴨のアッローストとカリフォルニア産黒イチジクのアグロドルチェ

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クロワゼ鴨のアッロースト骨付きもも肉リフト

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Fratelli Ponte Barbera d’ Asti Superiore

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和牛トリッパの煮込みクロスティーニ添え

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トリッパをクロスティーニにのせて

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Bartimeo Sangiovese di Romagna Superiore 2011 Stefano Berti

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和牛ほほ肉のトスカーナ風黒胡椒煮込み

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和牛ほほ肉リフト

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スパゲッティーニ北海道産生うにとプチトマトのソース

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スパゲッティーニリフト

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ドルチェ盛合せ

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エスプレッソ

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呑んだワインとグラッパ

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Ｍｅｎｕ Antipasto

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Ｍｅｎｕ Primo piatto

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Ｍｅｎｕ Secondo piatto

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2014/12/27 更新

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