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ばすたんての「札幌で食べてます」
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ばすたんて (60代前半・男性・北海道) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2012/04 訪問
素晴らしい和食レストラン
車でお連れいただいたので詳しい径路はわかりませんでしたが、野原を抜け、山を登り… 文字通り萱ぶきの大きな建物が目に入ります。 「夏はホタルがきれいなんですよ」 という言葉そのままに、渓流がわきを流れる、萱ぶきのレストランがそこに。 前菜（野菜主体ですが食欲昂進のためか肉も多く…たけのこといかの和え物など五品。独活寿司とは…？）、野菜を日干しにして味を濃くした野菜スープ、季節野菜の南蛮漬け（これがオイシイ）、長野さんの一品はおからでした。 メインは春野菜と鱒のグリル。じゃがいも、プチトマト、さやいんげんなどグリルされた野菜に鱒の切り身（これがベーコンでまいてあります）。 昼下がり、天井の高い、萱ぶきの和食レストラン。 どれほど白ワインを飲みたかったことでしょう。 お連れいただいたかたが、 「異次元に行きたいときに…」 とおっしゃっておられたことであきらかなように、車を走らせ、美味しい創作和食をいただきたいときには… こちらにお邪魔するべき！ でも私は北海道在住なんですが。 お料理、本当においしかったです。 最後、主菜の鱒を食べずにしばらくまった挙句… 十穀米の土鍋炊きたてご飯をいただくと… たまらんです。日本人に生まれてヨカッタ。
2012/04/19 更新
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日本酒あり
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ソファー席
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車でお連れいただいたので詳しい径路はわかりませんでしたが、野原を抜け、山を登り…
文字通り萱ぶきの大きな建物が目に入ります。
「夏はホタルがきれいなんですよ」
という言葉そのままに、渓流がわきを流れる、萱ぶきのレストランがそこに。
前菜（野菜主体ですが食欲昂進のためか肉も多く…たけのこといかの和え物など五品。独活寿司とは…？）、野菜を日干しにして味を濃くした野菜スープ、季節野菜の南蛮漬け（これがオイシイ）、長野さんの一品はおからでした。
メインは春野菜と鱒のグリル。じゃがいも、プチトマト、さやいんげんなどグリルされた野菜に鱒の切り身（これがベーコンでまいてあります）。
昼下がり、天井の高い、萱ぶきの和食レストラン。
どれほど白ワインを飲みたかったことでしょう。
お連れいただいたかたが、
「異次元に行きたいときに…」
とおっしゃっておられたことであきらかなように、車を走らせ、美味しい創作和食をいただきたいときには…
こちらにお邪魔するべき！
でも私は北海道在住なんですが。
お料理、本当においしかったです。
最後、主菜の鱒を食べずにしばらくまった挙句…
十穀米の土鍋炊きたてご飯をいただくと…
たまらんです。日本人に生まれてヨカッタ。