ばすたんてさんが投稿した手打うどん　香村（北海道/南平岸）の口コミ詳細 [食べログ]

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手打うどん　香村自衛隊前、真駒内/うどん

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.3

1回目

2016/08 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味3.6
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.3
- | CP3.4
- | 酒・ドリンク3.3 ］
～￥999

/ 1人

コシがある、とはこういうこと！

【2016.8】
　再訪。
　麺のかたさは、このお店の「やわめ」が普通のお店の「固め」。前回はその表示に逆らわず、「やわめ」でお願いしました。再訪した今回はメニューは同じですが「普通」で。堅いのですが、ただ堅いのではなく、噛みしめると、ぐっと押し返してくるような感じです。
　麺のかたさとコシを楽しんでいるうちに麺も具もなくなっている、という感じです…
　次は暖かい麺で是非。
　そして極寒の時期に「鍋やきうどん」を是非食べてみたい…です！
　とぼしい経験でいうと、麺の食感は名古屋の味噌煮込みうどんのコシに近いかもしれません。
【2016.7】
　「〇亀製麺でお昼食べようか」というお話を聞いた、去る方に、「おいしいうどんやさんがありますから」とお連れいただきました。とにかく腰がありますよ、と。食べてみて納得。口に入れた瞬間にコシを感じます。つるつるすすれない、というのはあると思いますが、つゆと具を楽しみながら、麺をかみしめかみしめ、食べていきます。この日は冷やしやまかけうどんでした。
　梅たれを最後に足すとまた味が変わります。

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2016/08/26 更新

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