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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
蕎麦彩さんへ…！
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2011/05/11 更新
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某日。私は三重県の津市内におりました。ということでお連れいただいた蕎麦屋さんがこちらです。「蕎麦彩 美術館前店」さん。
市内にはもう一店あるようですね。11時半の開店の少し前でしたがお店に入れていただきました。
蕎麦豆腐？ワサビが効いています。
そばがきを揚げたものでお椀を作っています。白みそ、アツアツです。
菜の花の和え物。
蕎麦雑炊。コンブの良いお出汁が出ています。
最後のそばの薬味です。札幌でのいきつけ、「しの崎」さんもそうですが良い蕎麦屋さんはこういうところも手を抜かず、丁寧に仕事をされます。薄く、かつねぎをつぶさず…「美しい…」。
蕎麦。「二八と十割ができますが？」と最初に聞いていただけました。つゆは辛めです。
最後の甘味。よもぎそば団子？中には小豆の餡が入っていました。これも口に入れると暖かく、ふわりと蕎麦ときなこの香りが鼻に抜けます。
ランチコースですのでついつい、鶏肉やらサラダでバリエーションの幅を広げたいところ、と思いますがあえてそれらを挟まず、蕎麦のみでランチコースを構成しています。私、三重県が初めてでしたのでもちろんこのお店も初めてですが、そばに自信を持っていらっしゃること、それに掛ける丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。
結構な品数をいただきましたがそれぞれ蕎麦が主材料ですのでもたれません。
決定打がサービスです。端々に目を配ってらっしゃいます。過不足のない、素晴らしい接客でした。
お店のサイズも一目で店内が見渡せる大きさです。厨房からも店内が見えるような作りになっています。
…すばらしいお店でした…！