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ばすたんての「札幌で食べてます」
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ばすたんて (60代前半・男性・北海道) 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2020/03 訪問
すごい。
月寒でお昼となりました。良いお店は…と探したところこちらがヒット。人気店のようですが店外には行列なし。この日は一日中みぞれでしたしコロナウイルス禍、も影響しているのか。メニューはラーメンとラーメン味玉の二種類。程なく着丼。あじたまラーメン。スープをいただくと、とろんとした食感。魚介しょうゆという説明の通りです。煮干しや各種の節（カツオ、サバ）の風味をちょっと感じます。食べたあと他の方のレビューを拝見すると「魚介豚骨」とのことですが所謂豚骨スープの風味はありません。ただただとろん。この最初の一口の衝撃。そのまま最後まで箸は止まらず。ストレートの麺も合う。チャーシューやメンマも一体となってひとつの味を構成している。普通のお店だとチャーシュー単体だとオイシイがその風味がラーメン全体の味に合っていないような時があるけど全くそのようなことがない。シンプルなのにすごい完成度。驚嘆しながら完食しました。
2020/03/20 更新
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月寒でお昼となりました。
良いお店は…と探したところこちらがヒット。
人気店のようですが店外には行列なし。この日は一日中みぞれでしたしコロナウイルス禍、も影響しているのか。
メニューはラーメンとラーメン味玉の二種類。
程なく着丼。あじたまラーメン。
スープをいただくと、とろんとした食感。魚介しょうゆという説明の通りです。煮干しや各種の節（カツオ、サバ）の風味をちょっと感じます。食べたあと他の方のレビューを拝見すると「魚介豚骨」とのことですが所謂豚骨スープの風味はありません。ただただとろん。
この最初の一口の衝撃。
そのまま最後まで箸は止まらず。
ストレートの麺も合う。チャーシューやメンマも一体となってひとつの味を構成している。普通のお店だとチャーシュー単体だとオイシイがその風味がラーメン全体の味に合っていないような時があるけど全くそのようなことがない。
シンプルなのにすごい完成度。
驚嘆しながら完食しました。