この口コミは、ばすたんてさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味4.1
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.1
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク3.8 ］
身を任せて／波に揺られるような食事
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おまかせ前菜。
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空心菜とイカ。
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黒千石焼売。
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ワインも豊富。ペアリングはアドバイスに従います。
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魚料理…。
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お腹一杯なのに手が伸びる炒飯。
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ペコちゃんの杏仁豆腐。
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2025/08/20 更新
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.3
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
素晴らしい！
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2025/03/24 更新
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この日は久しぶりにお会いする腕利きの専門家と差しのみです。
こちらは二回目ですが、前回料理の注文でさんざん悩んだ（みんなおいしそうで）反省から、コースにしました。あとはお料理に合わせてお酒をいただきましょう。
「前菜6皿」もうね、これだけで満足度高いです。ちょっとずついただきながら、夏なのでスパークリングワイン。こちらのお料理は端々まで「きちんとしている」印象です。きりりとしているというか…
「空心菜とイカの炒めもの」しっかり火が通っていながら柔らかく…旨い。白ワインと。
「道産豚と黒千石の焼売」これ、前回いただきましたが旨いんです…大きめに作られていて食べ応えも十分。
次の肉の炒めものもオイシイ。それは「美味しい中華料理」を食べているのではなく、レベルの高いお料理を味わい…これは何？と訊かれたら、「中華料理…でしょうか？」という感覚。
そして魚料理。青とうがらしが入っていたと思いますが辛味は最小限。旨味は最大限。マジック。途中から、素材の味やらバランスやら考えているのが面倒になり、ただただ、舌の感じるままに食べ進めます。
もうお腹いっぱい…ですが、炒飯を見てしまうと…月下翁の炒飯ですって？？「食べたい！」量もちょうどよい。
最後は定番の杏仁豆腐。これも定番のペコちゃんの器に入ってきます。
おかげさまで楽しくお話もはずみ、ワイン選びも楽しく…何よりオイシイお料理が真ん中の軸となって、素晴らしい時間となりました。
こちらのシェフ、Yinzuにいらしたんですね。私が行ったときはYinzuにおられたのかどうか…Yinzuのお料理も印象に残る、オイシイお店でした。
またお邪魔します…！