2回
2018/08 訪問
今回は台風前夜につき、持ち帰りで！
2018/08/24 更新
2017/01 訪問
待てる人だけが楽しめる、世界一美しいスジねぎ焼き
また行ってきた。（＾＾ｖ
今回は珍しく嫁はんを連れて！
私はうまいもんは基本的に一度嫁はんを連れていき、食わせて家でのコピーを指示する。
なんといっても、私自身がうまいもんを食うのが目的だからね！（＾＾
シャッターにて入店、即オーダー、これが一番早いのである。
すじネギ焼きと大たこ焼き、それでも30分ではでき上がらないっす。
瓶ビールを飲んで待つ。
しかしやはりここの攻略法はおでんとかそういう早いもんも同時に頼んで、
出てくる時間がずれてくるのでちょうどいい、ってな感じのオーダーが最もよいようですな。
今回、うちはハシゴを予定しているのでたくさん頼まなかったってわけ。
いつも通り食事の前にビールが一本開く。
追加と同時にタコ焼き完成。
それをつまみながらネギ焼きの焼き上がりを待つ。
本当にここのネギ焼きは「美しい」！美しいということは即ち、旨いのである。
熱の通し方が素晴らしく、ネギの甘味が最高である。
しかも冬場はもともとネギが甘いんだから、ホントに最高っす。
ネギ焼きの「ヘリ」の処理、焼き、卵、切り方、ソースの塗り方に至るまで、すべて美しい。
これは食べるためだけでなく、見るためにもあるのだ、そう信じて疑わない。
もう一度言う。
せっかちさんは遠慮したほうがよい。
ちなみに私はせっかちではあるが、ここのは許せる。
ドリンク３杯、すじネギ焼き、大たこで２７００円。
安すぎる贅沢・・・。
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大宮錦にあるこの店、昔からあるのだが大将がなくなったらしく、息子さんが継いでやってはる。
基本的にたこ焼き、お好み焼きの店である。
大きな鉄板でジュージューと焼く、普通の街のお好み焼き屋さん、ってことでいい。
ただし普通と少し違うところがある。
・少し時間がかかるときがある
・常連さんたちの常連度が高い
・冬は寒く、夏は暑い（基本野外でやっているのと同じと考えたほうがよい）
・そして・・・味がめっちゃよい！
私の好みは「スジ系」である。
すじお好み焼き、すじネギ焼き、すじ焼きめし・・・。
これらを一度に頼むことはないが、すじは柔らかく、味も良い。
かなり研究されていて、買ってきたすじ肉をお好みに入れて焼くなんてもんではまったくない。
一度すじ焼きめしを持ち帰りで買って家で食ったが・・・
（鉄板焼き系の食いもんを持ち帰って食って美味いはずはないのだが）
そこそこうまかった！（娘は喜んでいた）
たまにすじ売り切れがあるから注意ね。
なかなか行けることの少ない店なのだが、ホントにここの「スジ系」はうまい！
ひとつ注意するべきことは、忙しくなっても暇でも、料理の作り方を基本的に一切変えないので
長く待つことになるということ。
お好み持ち帰りで焼いといて！とだけ告げて、30分後に取りに来たら、
そこから1時間待たされても文句は言わない、そういう人が持ち帰りで注文してください。
気に入らん奴は来んでもいい！！って大将が言ったかどうかは定かではありませんが・・・（＾＾；；
店にいても同じ。
お好み焼きの注文が5枚あったらさすがに同じものなら一緒に作ろうかとも思うが、
基本一枚ずつ焼く。
だから時間はかかるが味はよい。
気に入らんにゃったら帰ってくれ！！って大将が・・・言わへん言わへん！(^^);;
2017/01/16 更新
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この日は台風が近づき、これから大荒れの天気となる模様。
デパートも海遊館も、閉店時間を早め、会社も早く終わって帰宅させるといった日。
18:00過ぎに壺味に電話してみると、開店しているとのこと。
こりゃ、ガラガラだろうなぁ。売り上げにちょいと貢献するか！ってことで、
すじネギ焼1200（昨今の野菜高騰のため瞬間的に値上がり中）、すじ焼きめし（大）700を電話でオーダー。
取りに行く時間を告げて店に到着すると、先客4名。やっぱりガラガラ！
基本的にこの店で持ち帰りを頼むのは憚られる。いつも忙しすぎるからだ。
でもこういう日ならお互いに気分がよろしかろう。（＾＾
持ち帰って家族4人で食う。サイドディッシュも準備されていた。これで4人なら少ないからね。
さてネギ焼き。一口ほおばって「アマー！」、ネギ自体の甘さである。この季節でこれはすごいなぁ。
いつもは「辛口ソース」でお願いするのだがこの日は家族でシェアだから「ちょい辛」でお願いした。
やっぱり辛口でビールや（自作）チューハイでゴキュゴキュいくのがええよなぁ！
みんなで手を出し、すぐになくなってしまった。さすがは宇宙一やわ！
よっしゃ次！すじ焼きめしじゃ！
紅生姜多め、これが私のスタイル。家族もそれがええというので多めの生姜をバラバラと全体にまぶす。
うん、ビジュアルもええねぇ！（＾＾
すじの甘味、これがまたいい。アクセントの紅生姜もええ仕事する。
いつもは私が買ってきたものにほとんど手を付けない嫁はんが、どっちも結構食っとった。
ふふふ、ウマいやろ！
もちろん本当は店で食うほうがはるかにウマいのはわかっている。
でも、こういう日には持ち帰って食うのも悪くはなかろう。
満足満足！（＾＾ｖ