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出張先の方に案内され、お邪魔しました。
「日本料理・鯛」、外観からも「和」の雰囲気が漂ってきます。
店内も和、木を多用したお店の造りは落ち着きますね。
さて、まずは乾杯、アテは「アジの南蛮漬け」。
これがとても柔らかくつくられています。
甘酢は酸っぱすぎず。
添えられたタマネギ、ピーマン、パプリカ、ニンジン、コネギがいいアクセントになっています。
タイのカブト煮は、ボリュームたっぷり。
丁寧に仕上げられており、どの部分を頂いても、キチンと味わいが伝わってきました。
温度管理もばっちりでして、熱々。
これは日本酒のほうが合うかも！？
ということで、三重県の酒「作」（ざく）を注文。
つづいて、カサゴの揚げ物がだされましたよ。
2度揚げされているのでしょう、堅い中骨までサクサク。
カルシウムの補給、完了です！
もちろん、味わい良好、塩をちょっとだけ振っていただくのがオススメです。
そして「作」との相性も二重丸ですね。
魚のうまみ、「作」の爽やかな味わい、それらを交互に頂くシアワセ。
刺身は、カンパチ、ブリ、アジなど。
いずれも鮮度良好でした。
鹿児島の甘い醤油に慣れてしまっているので、普通の醤油がやや辛く感じましたが。
美味しくいただけました。
もちろん、日本酒との相性は、言わずもがな。
つづいて「イセエビ」！
志摩はイセエビの一大産地。
地元のイセエビ刺網で漁獲された立派なイセエビを頂きましたよ。
何年振りのイセエビだろう？
ん～、千葉で食べて以来なので、5年ぶりか！？
そのイセエビはぷりっぷり、よく噛むと甘味が伝わってきます。
煮タコにからしを添えて。
軟らかく煮られた地元のタコ、そのまま食べても美味しいですし。
添えられたからしを付けていただいてもマルです。
タコのうまみがぐっと伝わってくるいっぴんですね。
こうなると・・・もう日本酒が止まりません・・・
つづいて、タイのせんべいがでてきましたよ。
タイの身をつぶして、揚げたものだそうです。
これは酒のつまみにぴったりです。
あ～、どれだけ日本酒がすすんでしまうのでしょう。
最後に、巻き寿司が。
太いエビ、しそ酢飯、マッチングが良好です。
飲んだ後、〆に炭水化物をとらないようにしていますが。
この日は２貫もいただいてしまいました。
そして、巻きずしとともにいただいたのが、伊勢汁です。
さきほどのイセエビを赤だしで。
う～、これがうまかった！！！
満足度300％、お腹いっぱい、あとはシャワー浴びて歯磨いて寝るだけです。
御馳走様でした！！