くろふね＠さんが投稿した中華そば温故知新（千葉/京成船橋）の口コミ詳細

今日は海の日の7月15日。
平日しか営業していない温故知新が営業するとのことなので船橋まで行ってきました。

目的はx.comフォロワー限定のネギラーメンを食べるためだ。

写真で見たときは昔本八幡にあった月梅の塩ラーメンを彷彿させるものだったけど味はどうなるのか気になっていたけど平日じゃあ行けないですからね。祝日に営業してくれてほんとありがたかったです。

10時40分にお店の前についたのですがすでに2人並んでいたのでその後に並びます。
11時の開店のときは1巡目では入れない人数になってましたね。

今日注文したのはネギラーメンの並。トッピングに薬味（ネギ増し）、チャーシュー（ウデ肉）、煮玉子をつけました。

ちょっと待ってネギラーメン登場！
見た目は月梅だけど、月梅はこんなデカいチャーシューは行ってなかったからなあ。チャーシューのトッピングなんてなかったし。

味も温故知新のほうがダシよくでているし、チャーシューも食べごたえあるよね。

ただ残念なのは麺が絡まって解せないところですね。致し方なく塊で食べる羽目に。
麺がこれじゃなければよかったかなあと感じました。

祝日なのですが船橋の温故知新が営業しているとのことなので1番で入店。

生姜ラーメンにチャーシュー、あおさトッピングで注文したらラーメンにあおさのってるのに別皿であおさが？？

これなに？と確認したところ、どうやら生姜ラーメンにはデフォであおさがのってるので別皿がトッピングの分とかｗ

新年最初のラーメンは船橋駅前の温故知新で辛味噌ラーメン（ニンニクトッピング）とチャーシュー丼。

辛さ自体は大したことないのだけど、風邪で喉痛めてたから辛さが物凄く沁みた。

日光から帰ってきてから船橋の温故知新へ。
ちゅうか都内より船橋のほうが暑くないか！？

竹岡醤油食べてきたのですが、あれ！？竹岡ラーメンより美味しいんじゃない？
竹岡というより八王子系ラーメンに似てると感じた。

今日は仕事休みだったので平日しか営業してない温故知新へ。
生姜ラーメン（塩）にワンタン・チャーシューをトッピングしました。

ここのワンタンは初めて食べたんですが、独特な味がして美味しいですね。
ワンタンじは限定なトッピングとのこと。もったいないなあ。

今日は祝日なのですが船橋駅前の中華そば温故知新は営業しているとのことだったので行ってきました。

秋葉原のヨドバシカメラ行ったり、イオンモール船橋へ買い物行ったり、東武百貨店船橋店へ折尾のかしわめしの整理券貰いに行ったりとなんか無駄に忙しかったのですが、11:45にはお店に到着。

いや、というか折尾のかしわめしの整理券は10時に配布なのでもっと早く行くことはできたけど、そんな早くに行っても誰も並んでないからね。
11:45で1巡目に入店することができました。

今日食べたのは天理スタミナラーメン。
それとチャーシュー丼。

天理スタミナラーメンは1月に食べようとしたんだけどまだ準備できてなくて食べることできなかったんですよね。
で、旨いことは旨いけど天理スタミナラーメンってこんな味だったかなあ。

と感じたけど、よくよく考えたら天理スタミナラーメン食べたのって高田馬場にあった「天スタ」だけでした。
過去の記事調べたらありました！2013年に食べてるそうです。
感想はカップ麺と全く同じとのこと。

ああ、たしかにこの系統はカップ麺とあまり差がないですね。蒙古タンメン中本なんかもカップ麺とそんなに差がないような気がします。

チャーシュー丼は他の方の写真見たときに生玉子のってたから、トッピングしたら旨そうだなあと思ったもののノーマルな味知らないからトッピングせずに注文したのですが、デフォルトでのってましたｗ

チャーシュー丼、最初のひとくち食べたときは色んな味がバラバラでそんなに美味しくないかなあと思いながらも２口目、３口目と食べ続けると、バラバラだった味がまとまりだして美味しくなっていきました。こういうチャーシュー丼も珍しいですね。

また祝日に営業することあったら食べに行きたいですね。次はGWあたり開店かな？

温故知新で今日から天理スタミナラーメンが始まるということで早速行ってきました。
が、行く途中のツイートで、準備が間に合わなかったので今日はスタミナラーメンやらないとのこと。
がっかり・・・
まあ、せっかく船橋に向かっているので温故知新で食べていきます。

船橋に行く途中、行田団地というところ（上の地図の丸いところね）を通るのですが、そこに大きな給水塔があるんですよ。
行田団地の給水かと思っていたのですが原木インターの方まで給水しているそうですよ。知りませんでした。

行田を抜けて船橋駅の方に行きましたが、11時40分なのに温故知新に着いたときには結構並んでいました。
年末来たときはギリギリまで人並んでなかったんですけどね。
※写真は私が着いたときのものではありません。店出る際に撮影したものです。
店内、10席なのですが、私は前から8番目くらいなのでギリギリ一巡目入れましたね。

入店して何を頼もうか考えたのですが、ここはやはり塩系が食べたいと思ったので生姜ラーメン（塩）をチョイス。
トッピングにチャーシューと頼んだことない梅干と花ガツオを付けてみました。
梅干と花ガツオって頼んだことなんですがどんな物が出てくるんですかね。
梅オカカみたいなものが出てくるのかなあ。

一巡目の最後の方なので20分くらい待って出てきました。
梅干と花ガツオってそのまま「梅干」と「花ガツオ」が出てくるのか。ちょっと意外でした。
生姜ラーメン（塩）ですがやはり生姜効いてて旨いですね。
チャーシューともよく合います。
梅干と花ガツオですが・・・どうなんでしょ。私が入れた感じ特に生姜ラーメンに合うという感じではなく、「梅干」と「花ガツオ」をそれぞれ食べている感じでしかないですね。
今日も美味しくいただけました。
そうそう、開店当初、お客さんにも店員さんにも本日からスタミナラーメン提供しないという話が通ってなかったから小混乱発生してました。あと辛味噌も引き続きやっているということも伝わってなかったし、店員さんへはもう少し早く情報共有してあげたほうがいいのではないかと思います（背脂煮干しのときの玉ねぎトッピングのときもそんな感じでした）。

年末だといろんな食べ物屋に行けるのはいいのだけど体重的には自重しないと。
ということで平日でないとなかなか食べに行くことができない船橋駅前の温故知新に行ってきました。

今回食べたのは「川崎タンタンメン（大辛）」です。
川崎タンタンメンとは言わずとしれた元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンですね。
大辛を頼みましたが、ニュータンタンメンの唐辛子は大して辛くないので大辛でいっても大丈夫（人によると思うので注意を）。
ひき肉感とかニンニク感とか旨いけど、元祖ニュータンタンメン本舗のタンタンメンとそんなに変わらないなあ。
それ、褒め言葉なのかなんなのか言っている自分でもよくわからんｗ

開店後、席はすべて埋まったけど年末は行ける日が多いからかそんなには混んでるという感じではなかったですね。

なお、年末の営業は30日までで、今日で醤油生姜ラーメンは終了とのこと。
年明けは3日からで、「（天理）スタミナラーメン」をやるそうです。
スタミナラーメン食べに行きたいですね。

数日前に船橋駅前の中華そば温故知新から御触書が出ていました。
なんと、11/23（水・祝）に営業するとのこと。
正直なところ想定外でした。今年は年末辺りに1回あるんじゃないかなあと思っていたんですがそれよりも早く行われるとは。

11/23は浦和競馬場で浦和記念あるのではるか昔に食べた黄色いカレー食べたかったんですよねえ。
どうしようかなあ・・・
あ、浦和競馬場は16時まではレースあるはずだから温故知新⇒浦和競馬でいいか。

というわけでまずは温故知新を訪問。

11時ちょっと前に行ったのですが雨にも関わらず開店前から行列が。
とりあえず並んで1巡目に入ることができました。

今回はTwitterのフォロワー限定の辛味噌ラーメンにしました。
北海道のような濃厚味噌でなく、あっさり系の味噌です。ただ麺は西山製麺のような黄色い麺でした。
味噌も美味しいですね。でも個人的にはやはり生姜ラーメン（塩）のほうが好きかなあ。

ところで今日の状況如何で今後祝日に営業するかどうか考えるようなんですが・・・そこまでしなくていいと思うんですが。
1年間計画建てて、数回実施すればいいのではないかと思います。
やるとしても普通に12時でいいんじゃないですかね。1時間早いとスタッフさんも1時間早く起きないといけないのではないかとちょっと気になってます。

今日は平日なんですが、うちの職場は休みなんですよね。

お盆時期だからやってないかも？と思ったんですが、船橋駅前にある「中華そば温故知新」は平日ということで営業しているので食べに行ってきました。

個人的には塩系が好きなのですが、Twitterのフォロワー限定で背脂煮干ラーメンを提供しているというじゃないですか！
Twitter見ていたら通常はトッピングとして提供していない玉葱のトッピングも販売しているとのこと。
そんなわけで背脂煮干ラーメンを玉葱トッピングで注文したら店員さんには玉葱トッピングの存在を知らなかったようで怪訝な顔をされてしまったｗ
そりゃそうだな。なんかTwitterで行ってただけだし。
とはいえ最終的には注文通りました。

太麺なのでゆで時間かかるようで20分くらいで着丼。玉葱は別皿でもらえました。
麺は思った以上に面が太い気がします。

食べてみて思ったのですが、この麺が結構美味しいんですよね。
含水率がちょうどいい感じ。

あと玉葱トッピングも背脂とよく合います。
煮干しのダシ感もいい感じです。

個人的にはトッピングに黒バラ海苔や岩のりがあるとよかったんですが、おそらく杭州飯店の本歌取りをしているんだと思うのでないんでしょうね。
※行ったことないけど、たしかあの店はないはず

平日しか食べることできないから次いつ食べることできるのかわかりませんが、今日食べることできてホント良かったです。

前から気になっていた船橋の「中華そば温故知新」。平日の12:00～15:00しか営業してないので行くことできなかったのですが、なんと5/5に限って11:00～21:30まで通し営業しているとか。

これは行くしかない！と思い、昼に行ってきました。

昼のラーメン以外のときは「大衆酒場若林」として営業しているようです。
そういえば昔、このあたりに牛すじラーメンしんざんというお店ありませんでしたっけ？昔のことなので位置まで覚えてない。
メニューも撮っておけばよかったのですが忘れた(汗)
メニューは中華そば（醤油）、生姜ラーメン（塩）、味噌ラーメン、川崎タンタンメン（早い話ニュータンタンメン）と4種類あって、それぞれ小・並・大・特とサイズがあります。
あとトッピングが15種類くらいあるんですよね。チャーシュー丼やライスもあります。
生姜ラーメンが気になったので並でトッピングにチャーシュー付けて注文。

コチラが生姜ラーメンなのですが、デフォルトのチャーシューは刻んであるらしいです。
スライスしてあるのがトッピング。200円なのに結構のってます。
刻みとスライスということは喜多方の天高盛で言えば「スペシャル」ですよね（あっちはトッピングじゃないし、通常はスライスのチャーシューだし）。
ダシは何ベースなのかよくわからないけど、結構美味しいですよ。生姜のっているのがいいですね。
ここ居酒屋なので壁には飲み物のメニューのってるんだけど、飲み物も頼めるといいのにね。ラーメン来るまでバイス呑みたかった。