hunyahunyaさんが投稿した炭火焼肉やまもと（沖縄/石垣市）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火焼肉やまもと石垣市/焼肉、ホルモン

1回

夜の点数：1.5
- 料理・味 1.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 1.0
  
  |酒・ドリンク 2.5

1回目

2018/12 訪問

夜の点数：1.5
- ［料理・味1.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP1.0
- | 酒・ドリンク2.5 ］

人気ほどのお味ではなかった

食べログでの高い評価を見て、予約して行きました。石垣牛を堪能できると思って期待しての、初来店です。

あらかじめ自己紹介しておきたいのですが、私は黒毛和牛にはウルサイ人です。スーパーマーケットでも黒毛和牛や国産牛、アンガスほか輸入牛もよく購入しているもので、黒毛和牛と交雑牛の違いは、自分の舌でわかっている人のつもりです。

前置き長くて、すみません。以下は、あくまでも、もちろん、私の主観に基づいた意見です。

上カルビ、上ロースを頼んで食べたのですが、、、私には、ナンだコリャ、というお味でした。

サシがしっかり入っている(つまり柔らかい)のですが、お肉の味が希薄です。これは黒毛和牛ではあなく、たぶん交雑牛で、しかもお肉の味の悪い個体です。。。もし、私と同じ感想を持った方がいましたら、この口コミを読んでいただき、あ、自分だけではないんだな、と安心してもらえたらと思いました。

しかし肉の味はともかく、焼きしゃぶは美味しかった！こういう食べ方は、本当に牛肉に合いますよね！　ポン酢プラス香味野菜。

サービスも、店員さんみんなが、キビキビと立ち働いてて、良かったです！　激混み、かつ、次を待っているお客様のために、席を用意する時間に終われているので緊張感ある。

なお、人の好きずきと思いますが、焼肉タレは、他の方も指摘されているように、私にとっても、塩っぱかったです。もう少し、甘めだったらと私は思いました。

以上、人気店ということで、90分入れ替え制のお店で、こうしたお肉を食べながら、ワインを傾ける満席のお客さんたちを眺めていて、、、あ～～なんだかな～。。。なんて、私は思ってしまいました。
　お肉の味は、仕入れた個体よって差はあると思うのですが、、、ハズレに当たったのかなぁ～？　そういう意味で、また機会があったら、もう１回試してみたいと思いました。誤解だったことを祈って。

2018/12/29 更新

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