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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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［ 料理・味4.5
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
旅館の夕餉
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2021/05/04 更新
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福良にある、「湊小宿 海の薫とAWAJISHIMA」にあるレストランです。
宿泊者の夕食、朝食会場ですので、恐らく食事のみは無さそうです。
旅館入口はスロープと階段があります。
入口に消毒液と検温のサーモグラフィー。
入ってすぐにレストラン入口はあります。
個室に2テーブル、外周にソファー席のテーブルがあり真ん中にはカウンターがあります。
テーブル毎に透明な仕切りがあります。
テーブル間はかなり余裕がありました。
緊急事態宣言中なので、ソファー席メインでの利用でした。
夕食は普段は19:30が最終でしたが、緊急事態宣言中なので(しつこい？)、最終スタートは19:00くらいでした。
ゆっくりいただくなら、18:30までが理想です。
今回はほうじ茶と水しか飲んでないので、
ドリンクは評価外としています。
また、価格は宿泊代に含まれるのでこれも評価外としています。
本日のメニュー。
地野菜のバーニャカウダと島のアペタイザー
肉巻き、ふぐの皮、魚のそぼろの煮付け
バーニャカウダはカツオベースであっさり。
野菜も新鮮!
島野菜のブルーテスープ
本日はキャベツのスープでした。甘味があって美味しい。百合根が浮かべてありました。
旬魚のお造り
車エビ、タイ、シマアジ、鰆。塩と土佐醤油で。
下に敷いている野菜も地物。
お魚は新鮮で美味しいのはもちろん、敷いている野菜も美味しいんです。平らげました。
淡路島野菜と海の幸の海薫鍋
アナゴ、鰆、タイと野菜は豆腐、豆苗、ワカメ、キャベツ、舞茸、赤カブ。
ダシは魚でとってあります。甘かったです。
魚はゆず胡椒で。締まりました。
個人的にはアナゴが良かったです。
魚介のバプール～淡路島の島の地野菜と共に～
タコと鮭？と淡路島の野菜の数々を酒蒸しにしてあります。
ポン酢、藻塩、八丁味噌で頂きます。
さつまいもと八丁味噌がすごく合いました。
福良産釜揚げしらすの釜戸炊き和風パエリア
パエリアというより、炊き込みご飯。
もちろん美味しいに決まってます。
食べきれなかった分はスタッフが愛情込めて
おにぎりにしてくださいました。
吸物～福良産ちどり〇(←読めません。画像参照下さい)
太めの素麺の吸物でした。あっさり。
タケノコもあった！うれしい。
自家製香の物
キュウリとキャベツの浅漬け。
ちょっとしょっぱかったかな。
ほうじ茶アイス。
ミルクとほうじ茶なので、コーヒー牛乳みたいな味。
あっさりしてて美味しかったです。
こちら、ホテルニューアワジ系列なので
「どうせ大衆的な大味な料理だろう」と舐めてました。
舐めてすみません。
こういった小箱な旅館だからこそできる、
お食事処での行き届いた繊細なお料理でした。
お食事の美味しさもさることながら、
レストランのスタッフが皆さんとても生き生きされていました。
お客さんへの心遣いがきめ細やか。
もちろんレストランだけではなく、フロントスタッフも然り。
是非、食事のために泊まっていただきたいです。
明日の朝食が今から楽しみです！